Si bien puede ser bastante obvio que una botella de ketchup verde (un producto felizmente efímero) contiene tinte artificial, la mayoría de las personas se sorprenderán al saber que el tono amarillo de la mantequilla tampoco es completamente natural.

Los colorantes alimentarios artificiales se encuentran en gran parte de lo que comemos o bebemos, por lo que es posible que nunca le demos un segundo pensamiento al arco iris salvaje de colores en las cosas que consumimos. Después de todo, los aditivos colorantes utilizados en estos productos han sido aprobados por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) y, por lo tanto, generalmente se consideran seguros para el consumo. Nueve de las aproximadamente tres docenas de colorantes permitidos en nuestros alimentos por la FDA son colorantes artificiales.

Aunque varios de los principales fabricantes de alimentos y bebidas, incluidos Mars , General Mills y Kellogg , se comprometieron a eliminar los colorantes artificiales de sus productos hace varios años, ninguno ha cumplido ese objetivo. Los colorantes alimentarios sintéticos son especialmente frecuentes en los productos comercializados para niños; un estudio encontró que el 43 por ciento de más de 350 artículos de la tienda de comestibles contenían colorantes artificiales, incluidos casi todos los dulces (96,3 por ciento) y refrigerios con sabor a fruta (94 por ciento), y la mayoría de las mezclas de bebidas (89,7 por ciento).

Pero el coro de grupos de defensa que piden la eliminación de los colorantes artificiales de los alimentos se está haciendo más fuerte últimamente, y citan algunas preocupaciones muy preocupantes sobre una amplia gama de riesgos potenciales para la salud, como reacciones alérgicas, cáncer y problemas neurológicos . Apenas este mes, el grupo de defensa Consumer Reports pidió la eliminación de Red No. 3 de las golosinas de malvavisco Peeps debido a las preocupaciones sobre los posibles riesgos de cáncer asociados con el colorante alimentario.

¿Son los tintes artificiales realmente dañinos para la salud humana? Esto es lo que sabemos.

La afirmación sobre los colorantes alimentarios artificiales
Los tintes artificiales se han utilizado en el suministro de alimentos de los EE. UU. desde el siglo XIX, según la FDA , y la mantequilla y el queso fueron los primeros alimentos que se permitieron teñir. El término tinte o color «artificial» se refiere a productos químicos sintéticos a base de petróleo que no se encuentran en la naturaleza. Estos pueden aparecer en las etiquetas de los alimentos con un color y número específicos, por ejemplo, amarillo n.º 6, o a veces con el término «lago», como en azul 1 lago.

Seis colorantes alimentarios artificiales que todavía se usan en la actualidad: azul n.° 1, azul n.° 2, verde n.° 3, rojo n.° 3, amarillo n.° 5 y amarillo n.° 6, han sido aprobados para su uso en nuestro suministro de alimentos para casi un siglo. Gran parte del enfoque actual de los defensores de los consumidores se centra en Red No. 3, también conocido como FD&C y eritrosina. Cerca de 3,000 productos alimenticios que se venden actualmente en los Estados Unidos contienen este colorante, incluida una amplia variedad de frutas, salsas, dulces, bebidas y comidas preparadas envasadas, según el Environmental Working Group .

En 1990, la FDA prohibió el uso de Red Dye 3 en cosméticos y medicamentos tópicos debido a la preocupación de que el colorante causara cáncer en ratas de laboratorio. Pero esta prohibición no se aplicaba a la mayoría de los alimentos, incluidos los dulces y las golosinas, que todavía pueden contener Red Dye 3 en la actualidad. También debería haberse aplicado a los alimentos, dice Michael Hansen, PhD , científico principal de defensa de Consumer Reports. “La ley establece que si se ha demostrado que un aditivo alimentario o colorante causa cáncer en animales o humanos, entonces no se permite que entre en el suministro de alimentos”, dice el Dr. Hansen.

Hansen se refiere a las Enmiendas de aditivos de color de 1960 , legislación que permite que la FDA regule los colorantes alimentarios y requiere que solo los colores considerados «adecuados y seguros» se usen en alimentos, medicamentos, cosméticos y dispositivos médicos. Esta enmienda se aprobó después de un incidente en la década de 1950 en el que los niños se enfermaron después de ingerir dulces de Halloween que contenían un tinte naranja. Según esta ley, la FDA puede prohibir el uso de colorantes con un riesgo probable para los consumidores, incluidos los productos relacionados con el cáncer en animales o personas, pero se permitió que los colorantes alimentarios que ya estaban en el mercado siguieran en uso a menos que los reguladores lo tuvieran claro. evidencia de perjuicios.

Los reguladores europeos han adoptado un enfoque diferente, reevaluando los colorantes alimentarios artificiales que ya están en el mercado para verificar la seguridad y prohibiendo estos colorantes en los alimentos si los nuevos estudios sugieren que tienen el potencial de dañar la salud humana. Tres tintes que están permitidos en los Estados Unidos llevan etiquetas de advertencia en Europa sobre el potencial de causar problemas neurológicos y de comportamiento en los niños: rojo n.° 40, amarillo n.° 5 y amarillo n.° 6.

«El reciente aumento en la atención y el clamor es probablemente el resultado de la creciente frustración entre los consumidores y los defensores por el continuo y repetido fracaso de la FDA para protegernos de los químicos dañinos en nuestros alimentos», dice Thomas Galligan, PhD, científico principal de aditivos alimentarios . y suplementos en el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI, por sus siglas en inglés), uno de los grupos que lideran la campaña para prohibir estos colorantes en el suministro de alimentos.

Los legisladores de California actualmente están considerando una legislación para prohibir varios químicos y colorantes artificiales en los alimentos. Por otra parte, CSPI a fines del año pasado instó a los legisladores de California a agregar etiquetas de advertencia a los alimentos que contienen colorantes artificiales debido a las preocupaciones sobre problemas neurológicos y de comportamiento en los niños.

La investigación científica sobre colorantes alimentarios artificiales
Parte de la continua controversia que rodea a los colorantes alimentarios sintéticos es el hecho de que la investigación sobre los efectos de estos colorantes en la salud humana es limitada. Muchos estudios tienen al menos 10 años y se realizaron en animales (en un caso, moscas). Si bien no ha habido evidencia concluyente de que los colorantes alimentarios causen cáncer, una revisión encontró que «los nueve colorantes actualmente aprobados en los EE. UU. plantean problemas de salud de diversos grados». La revisión continúa afirmando que se ha descubierto que Red 3 causa cáncer en animales, y que Red 40, Yellow 5 y Yellow 6 están contaminados con bencidina u otros carcinógenos.

Lorne J. Hofseth, PhD , director del Centro de Investigación del Cáncer de Colon de la Universidad de Carolina del Sur en Columbia, ha estudiado los efectos de los colorantes alimentarios sintéticos en el desarrollo del cáncer colorrectal y escribió que datos no publicados de su equipo indican que Allura Red (Rojo 40) y la tartrazina (Amarillo 5) pueden causar daños en el ADN de las células del colon. Sin embargo, esta investigación se realizó solo en células en una placa de Petri y se necesita investigación en sujetos humanos.

Una revisión de los colorantes azules publicada en noviembre de 2021 en Advances in Nutrition declaró: «Durante los últimos 100 años, se ha descubierto que los colorantes alimentarios representan una amenaza mayor para la salud que cualquier otra categoría de aditivos alimentarios». Si bien los dos estudios con ratones incluidos en la revisión encontraron que Blue No. 2 no era cancerígeno, los autores notaron «un aumento estadísticamente significativo en dos tipos de tumores».

Además del cáncer, otra gran preocupación sobre los colorantes alimentarios es su potencial para causar hiperactividad u otros problemas neurológicos o de comportamiento en los niños. Un informe publicado en abril de 2021 por el estado de California con colaboradores de la Universidad de California (UC) en Berkeley y UC Davis confirmó un vínculo entre el consumo de colorantes alimentarios sintéticos y «resultados neuroconductuales adversos en algunos niños», y también encontró que Todos los niveles de ingesta diaria aceptable (IDA) de la FDA para los colorantes alimentarios sintéticos se basan en estudios que tienen entre 35 y 70 años.

Esta es otra parte clave de la controversia sobre los colorantes artificiales: es difícil saber exactamente cuánto hay en su dieta. Una revisión de investigación publicada en mayo de 2019 en Foods indicó que «no es recomendable una ingesta crónica alta de estos aditivos durante toda la vida», sin embargo, no existen pautas sobre cómo cuantificar una «ingesta crónica alta», y las cantidades utilizadas por los fabricantes son por lo general no figuran en las etiquetas de los productos. La investigación publicada en la edición de junio de 2017 de Food Additives and Contaminants concluyó que la ingesta promedio de colorantes alimentarios sintéticos, incluso por parte de los consumidores que tenían más en sus dietas, seguía estando muy por debajo de la ingesta diaria aceptable.

Los colorantes alimentarios sintéticos se han relacionado con una serie de otras condiciones de salud, incluidas las alergias y el asma . Recientemente, un estudio en ratones relacionó a Red No. 40 con la enfermedad inflamatoria intestinal .

Entonces, ¿deberías evitar los alimentos con colorantes artificiales?
Si bien hay poca evidencia sólida que vincule de manera concluyente el consumo de colorantes alimentarios sintéticos con efectos negativos para la salud en humanos, hay razones para ser cautelosos, particularmente para poblaciones vulnerables como niños y mujeres embarazadas.

La Asociación Internacional de Fabricantes de Color, un grupo de la industria, defiende el uso de tintes artificiales. “Todos los aditivos de color permitidos para su uso en los EE. UU. y la Unión Europea han sido ampliamente estudiados, lo que se traduce en la capacidad de asegurar siempre que los colores, disfrutados bajo su uso previsto, son seguros para el consumidor”, afirma la IACM en su sitio web .

Cuando se trata de problemas de comportamiento en los niños, el riesgo potencial de colorante alimentario con la mayor cantidad de investigaciones realizadas hasta la fecha en personas, la declaración de la FDA es que «la totalidad de la evidencia científica indica que la mayoría de los niños no tienen efectos adversos cuando consumen alimentos que contienen aditivos colorantes».

Si bien la FDA no llega a aconsejar a los padres que limiten la exposición de los niños a los colorantes alimentarios, su sitio web menciona que las personas que deseen evitar estos químicos en sus alimentos pueden hacerlo examinando las etiquetas de los alimentos en busca de colorantes enumerados entre los ingredientes.

Una palabra final sobre los colorantes alimentarios artificiales
Debido a la falta de investigación, aún se desconoce si los tintes artificiales afectan negativamente la salud de los humanos adultos y en qué medida. Aún así, los colorantes alimentarios artificiales no agregan nada a nuestras dietas que realmente necesitemos; como señala la FDA , los aditivos de color se usan solo para realzar los colores naturales de los alimentos y hacerlos más atractivos visualmente.

“Estos colorantes no tienen valor nutricional y solo se usan para hacer que los alimentos sean más atractivos, así que los compras”, dice el Dr. Galligan.

Es difícil evitar por completo los tintes, porque todavía se encuentran en muchos productos (incluso en aquellos en los que quizás no pienses, como el queso), y detectarlos requiere más que escudriñar las etiquetas de los productos en el supermercado y pensar dos veces en los alimentos de colores brillantes en los restaurantes , panaderías y en cualquier otro lugar donde comas, agrega Galligan. “Al comer en restaurantes donde la información de los ingredientes no está publicada o disponible, es posible que no haya forma de saber qué alimentos contienen colorantes sintéticos”, dice Galligan.

Sin embargo, lo que puede hacer es buscar productos orgánicos, porque esta certificación del USDA significa que los alimentos no pueden contener colorantes hechos de productos químicos. Los alimentos orgánicos certificados pueden usar tintes hechos de cosas como zanahorias o remolachas, para dar a los alimentos un tono más brillante de lo que normalmente tendrían.

También puede concentrar su energía en evitar el Rojo No. 3, el tinte con el riesgo más claro para las personas, y hacer todo lo posible para limitar la exposición de sus hijos a los tintes alimentarios artificiales, aconseja Hansen.

“Dado el nivel de riesgo, particularmente para los niños, las personas deberían considerar limitar el consumo de estos alimentos o buscar otros alimentos que no tengan el colorante alimentario sintético”, dice Hansen.

Si rechaza las verduras, se niega a probar alimentos nuevos y se apega a un menú limitado de platos familiares, probablemente califique como quisquilloso. Este es un comportamiento algo esperado en los niños, y generalmente se considera «solo una fase». Pero para un número sorprendentemente grande de adultos, esa fase nunca terminó. Aproximadamente el 30 por ciento de las personas, casi un tercio, se identifican como comedores quisquillosos, según un artículo del Washington Post .

Si bien los adultos que se niegan a dejar que nada verde toque sus platos pueden tener dificultades en situaciones sociales, ¿estas restricciones dietéticas autoimpuestas realmente representan un riesgo para su salud? Algunos expertos creen que sí. Debido a que los caprichos para comer pueden conducir a una dieta muy limitada, puede ser más difícil cumplir con los requisitos de nutrientes. «Si está restringiendo los grupos de alimentos de su plan de alimentación, existe la posibilidad de que surjan deficiencias nutricionales «, dice Anne Blocker, RDN, directora ejecutiva del Instituto Ellyn Satter .

Los riesgos para la salud de comer quisquilloso
La investigación apoya esta idea. Las personas que subsisten con alimentos suaves y reconfortantes, como papas fritas y queso a la parrilla, no obtienen mucha diversidad de nutrientes. Los estudiantes universitarios que se identificaron a sí mismos como quisquillosos con la comida comieron significativamente menos fibra y menos vegetales que los no quisquillosos, según una investigación publicada en el Journal of Nutrition Education and Behavior de octubre de 2021 .

Además, las personas que presentan tendencias a la neofobia alimentaria, el término clínico para una fuerte renuencia a probar alimentos desconocidos, tienen dietas de menor calidad en general y corren un mayor riesgo de padecer ciertas afecciones de salud, incluida la diabetes tipo 2, según los resultados del estudio publicados en el American Journal of Clinical Nutrition de junio de 2019 .

Los comensales melindrosos también lidian con el estigma social y también pueden tener problemas emocionales. “Los quisquillosos para comer pueden ponerse ansiosos por las comidas y sentir vergüenza por cómo comen”, dice Blocker. “Debido a esto, puede volverse mucho más difícil participar en interacciones sociales relacionadas con la comida y sentirse cómodo durante ellas”, agrega. Cuando las personas se etiquetan a sí mismas como quisquillosas para comer, dice Blocker, es normal volverse autocríticas, lo que puede tener un impacto psicológico. Sin mencionar que la irritabilidad manifiesta simplemente puede quitarle el placer de comer.

El caso de la diversidad alimentaria
Investigaciones anteriores han demostrado que las personas que incluyen una mayor variedad de alimentos saludables en su menú diario tienen más probabilidades de mantener niveles de grasa corporal más saludables. La clave aquí son los “alimentos saludables”, no una mayor variedad de alimentos ultra procesados. Es más, una investigación de la Universidad de Cornell descubrió que los adultos que comen más aventureros tendían a mantener tasas más altas de actividad física, estaban más preocupados por la salubridad de los alimentos que comían y eran más propensos a usar la hora de la comida como una forma de conectarse socialmente con amigos y familia.

La variedad de la dieta también puede tener un impacto significativo en la composición de su microbioma intestinal , la colección de microbios que la investigación ha relacionado no solo con la salud digestiva , sino también con la función inmunológica e incluso con el estado de ánimo. Los datos generados por el American Gut Project que se publicaron en mSystems en mayo de 2018 mostraron que las personas que consumían al menos 30 tipos diferentes de alimentos vegetales cada semana tenían microbiomas más diversos que aquellos que consumían solo 10 o menos tipos de plantas semanalmente. Y la investigación en la edición de enero de 2019 de Aging encontró que un microbioma diverso era un sello distintivo de las personas sanas y longevas.

Por lo tanto, ampliar su dieta para incluir una amplia variedad de alimentos parece tener una gran cantidad de beneficios, si puede superar sus preferencias exigentes. No existe una explicación simple de por qué algunas personas se vuelven increíblemente exigentes con lo que comen, y no existe un consejo único para superar esto, pero vale la pena probar las siguientes ocho estrategias.

1. Da pequeños pasos
Ser quisquilloso con la comida ciertamente no es algo de lo que puedas salir de la noche a la mañana. Blocker le advierte que no se abrume con un plato lleno de alimentos desconocidos o artículos que no le gustan especialmente. En cambio, desea crear objetivos pequeños y alcanzables; por ejemplo, Blocker dice que piense en agregar un solo elemento inusual a sus comidas que traerá consigo un nuevo sabor. Por ejemplo, si los macarrones con queso son una comida para llevar, podría intentar agregar algunas aceitunas o pimiento rojo asado como una forma de comenzar a expandir sus horizontes de alimentos lentamente. Introducir solo un alimento «nuevo» al mes puede ser lo más rápido que debería, o tal vez se comprometa a solo uno o dos bocados de algo diferente para empezar. “A algunas personas les irá bien si comienzan en la misma familia de alimentos”, señala Blocker. “Si te gustan las manzanas, intenta servirlas en una forma diferente,

No puede esperar deshacer sus comportamientos quisquillosos de la noche a la mañana, y mantenerse motivado es clave, así que no se apresure. “Debería ver cómo aumenta su confianza, lo que abrirá más oportunidades para la experimentación”, dice Blocker.

2. Encuentre un entorno no amenazante
Ya sea que esté cenando solo o con amigos y familiares, Blocker enfatiza que desea estar en un ambiente cómodo. “Quieres asegurarte de no sentir ninguna presión para probar algo o de que serás juzgado negativamente si no te gusta la comida y no la comes”. Una situación incómoda puede generar una ansiedad indebida en torno a la comida y podría empeorar el problema. «En cambio, debe mantener las comidas y las muestras de alimentos lo más libres de estrés y agradables posible», dice Blocker. Esto significa que una cena podría no ser el mejor momento para diversificarse. En su lugar, trata de eliminar tus quisquillosos para comer cuando estés solo o con alguien que te apoye y no te juzgue.

Probar platos novedosos con amigos puede ser una experiencia divertida. Investigaciones anteriores han demostrado que captamos las señales sociales de alguien que disfruta de una comida, y esto hace que la comida sea más atractiva. Cuando estás con alguien con quien te sientes cómodo comiendo, también puedes comunicarte más abiertamente sobre tus límites de comida y no tener miedo de decir que algo es un no rotundo.

Blocker aconseja aprender formas de hacer que situaciones como las comidas festivas sean menos amenazantes. “Haga algo que haga que estas situaciones se sientan más cómodas, como traer un plato que incluya sus alimentos básicos para que se sienta un poco más cómodo de probar algo desconocido en la comida”. De esta manera, dice, puedes volver a lo que sabes que te gusta si el proceso de prueba no sale bien. Esto hará que el aspecto social de la alimentación experimental sea menos estresante y más placentero, por lo que es más probable que siga haciéndolo.

3. Empareja la novela con lo familiar
Probar algo nuevo, incluida la comida, requiere que salgas de tu zona de confort. Pero es útil no aventurarse demasiado lejos de lo desconocido. Blocker cree que puede hacer que un alimento desconocido o menos deseable sea más apetitoso al combinarlo con algo que ya disfruta, o con sus alimentos principales. En otras palabras, mezcla los alimentos que temes con las cosas que te gustan. Este proceso, conocido como acondicionamiento sabor-sabor , consiste en incorporar un alimento que no se te antoja en un plato que sí disfrutas como una forma de volver a entrenar tu paladar. Por ejemplo, puede intentar agregar un par de sardinas enlatadas a un plato de pasta favorito o espolvorear un poco de queso de cabra en su ensalada favorita. “Cubra los alimentos nuevos con salsas o condimentos populares para ayudarlos a parecer menos extraños e inusuales”, agrega Blocker. No súper en la quinua? Pruebe el truco de mitad y mitad mezclándolo con una cantidad igual de arroz integral si esa es su velocidad en este momento. Blocker llama a esto darte a ti mismo «una salida»: si no te gusta la comida nueva, todavía tendrás suficiente para comer en tu plato.

4. No te rindas
Dado que los niños quisquillosos con la comida son un problema más común en los niños, es posible que desee seguir algunos de los consejos que se dan a los padres de niños quisquillosos con la comida para emprender el camino hacia convertirse en un epicúreo. Esto incluye probar el método de exposición repetida. Si los padres continúan ofreciendo un alimento desconocido, la mayoría de los niños probarán un bocado… eventualmente (puede tomar muchos intentos). Una revisión de investigación publicada en mayo de 2021 en el American Journal of Clinical Nutrition analizó formas de mejorar la conveniencia de una mayor variedad de vegetales en los niños y descubrió que cuando a los participantes se les ofrecía repetidamente una variedad de tipos de vegetales, en lugar de solo un tipo, ellos eran más propensos a probar eventualmente un alimento que no les gustaba y llegar a gustarles. No hay razón para suponer que la misma estrategia no funcionará para los adultos.

En este caso, la familiaridad puede engendrar no desprecio sino disfrute. Si prueba un alimento nuevo repetidamente, es posible que le empiece a gustar tanto como su tarifa predeterminada. “Puede restablecer el patrón de gustos y disgustos, pero lleva tiempo”, dice Blocker. La investigación sugiere que puede tomar varias instancias acostumbrarse a un nuevo sabor. Así que no te rindas después de intentar algo una vez. Pocas personas están encantadas con el queso azul o el hígado desde el primer día. Nadie se despierta en su cumpleaños número 30 y de repente le gusta la col rizada . “Pero nunca te castigues por tomarte mucho tiempo para aceptar un alimento o por decidir eventualmente que no es para ti”, dice Blocker. “Solo alégrate de haberlo intentado”.

5. Aprende de los profesionales
Si recurre a los mismos alimentos día tras día, considere inscribirse en una clase de cocina para ampliar su repertorio culinario. Como se informó en una edición de junio de 2022 de International Journal of Gastronomy and Food Science , se demostró que la participación en una clase de cocina es una forma de aumentar la disposición a seleccionar y consumir alimentos y bebidas a base de vegetales desconocidos, especialmente si la instrucción incluía sensorial aspectos de la comida, incluyendo el sabor y la textura.

Si opta por una clase que presenta cocina de diferentes culturas como la tailandesa o la india, es más probable que esté expuesto a una variedad aún mayor de alimentos menos comunes preparados de diferentes maneras.

6. Cambia la forma en que lo preparas
Los diferentes métodos de cocción resaltan diferentes sabores y texturas. “A veces, el disgusto por ciertos alimentos es solo el resultado de problemas de textura”, señala Blocker. Si no puede soportar la idea de las coles de Bruselas blandas hervidas (no está solo), pruébelas de nuevo, pero esta vez asadas. ¿No eres fanático del salmón al horno? Intente convertirlo en hamburguesas a la parrilla para un enfoque diferente. Es posible que sienta arcadas ante la idea de comer frijoles, pero mezclarlos en un aderezo podría marcar la diferencia. “Puede tomar algunos intentos antes de encontrar la forma en que prefiere preparar un alimento”, dice Blocker.

7. Pruebe diferentes platos
Es posible que desee darle otra oportunidad a algunos alimentos poco atractivos, pero esta vez sírvalos en un plato o tazón de un color diferente. Un estudio británico publicado en la revista Food Quality and Preference en enero de 2023 descubrió que el color de la vajilla tenía una influencia sorprendente en la percepción del sabor de ciertas personas, especialmente aquellas que eran muy exigentes con lo que comían. Para la investigación, 47 personas fueron divididas en dos grupos: quisquillosos y no quisquillosos. Luego, a cada persona se le presentaron refrigerios en tazones rojos, blancos y azules. Cada color cambió la percepción de salinidad y el atractivo de ciertos alimentos para los comedores quisquillosos. Más específicamente, los bocadillos en tazones rojos y azules se percibieron como más salados que los de tazones blancos, y los bocadillos en tazones rojos fueron los menos deseables. Entonces, alguien que desprecia la coliflor o el tofu puede querer experimentar sirviéndolos en platos de diferentes colores para ver si eso le da sabor a su percepción.

8. Haz que sea una fiesta para los ojos
Hablando de apariencias: como le dirá cualquier buen chef, y la ciencia , la disposición de los alimentos en un plato hace una gran diferencia para la delicia visual. Comemos primero con los ojos, como dice el refrán. Investigaciones pasadas descubrió que la gente disfrutaba más de una ensalada cuando estaba emplatada para parecerse a una pintura de Kandinsky. Puede ser útil probar los alimentos de maneras únicas. Así que considere prestar atención a la presentación de su comida. Intente colocar ingeniosamente algunos alimentos desconocidos en su plato y agregue un toque final especial en forma de una salsa brillante o una guarnición extravagante, como microgreens. Nunca se sabe, puede que descubras un nuevo favorito. Blocker dice que la advertencia de este enfoque es que para algunas personas puede agregar presión a la hora de comer, lo que puede hacer que sea menos probable que desees seguir tratando de superar tu quisquillosidad al comer. En última instancia, debe encontrar las estrategias que mejor funcionen para usted para tratar de expandir su menú.