Mes: abril 2024

5 alimentos morados que mantendrán tu piel radiante durante todo el año

Si eres una enamorada del color morado, ya sea en moda o decoración, también es el momento de incorporarlo a tu plato. Las frutas y verduras de color púrpura natural son ricas en antioxidantes que pueden ayudar a combatir la inflamación y mejorar su salud general, incluida la salud de su piel. Una revisión de 2019 publicada en el ‘ Journal of Nutrition and Metabolism ‘ sugiere que los alimentos de color morado tienen un alto contenido de polifenoles, que son antioxidantes de origen vegetal.

Los polifenoles dietéticos también pueden ayudar en la prevención del fotodaño cutáneo inducido por los rayos UV, incluido el riesgo de cáncer de piel. Echemos un vistazo a cinco alimentos naturalmente morados ricos en nutrientes que son excelentes para la piel y la salud en general.

Aquí hay 5 alimentos de color púrpura para una buena salud de la piel:

1. Uvas y Pasas

El consumo de uvas y pasas puede ayudar a proteger la piel contra el daño causado por la radiación ultravioleta del sol en adultos sanos. En un estudio de 2021 realizado por investigadores del Departamento de Dermatología de la Universidad de Alabama en Birmingham, 19 sujetos humanos sanos ingirieron por vía oral un polvo de uvas liofilizadas durante 14 días. Los investigadores encontraron que en los sujetos se demostró un aumento del 74,8 por ciento en la protección natural de la piel.


2. Remolacha

Las investigaciones muestran que beber jugo de remolacha podría mejorar la inflamación y el flujo sanguíneo, ambos importantes para la salud de la piel, según WebMD. Una investigación de 2021 publicada en la revista ‘ Food Science and Nutrition ‘ señaló que la remolacha contribuye a proteger las células del estrés oxidativo, que puede obstaculizar la salud de la piel. El estrés oxidativo puede provocar inflamación crónica, que puede contribuir a enfermedades de la piel, incluido el cáncer.

3. Fruta de la pasión

La maracuyá contiene un antioxidante polifenol especial llamado piceatannol, que es beneficioso para la salud de la piel. Un estudio de probeta de 2013 publicado en la revista ‘ Biological and Pharmaceutical Bulletin ‘ encontró que el piceatannol aislado de la maracuyá protegía las células de la piel del daño solar.

4. Repollo morado

Los estudios han encontrado que la col morada tiene propiedades antiinflamatorias. La aplicación de hojas de col sobre la piel también parece reducir la inflamación. Un ensayo controlado aleatorio de 2016 publicado en la revista ‘ The Clinical Journal of Pain ‘ encontró que los adultos con artritis que envolvían sus rodillas en hojas de repollo una vez al día informaron sentir significativamente menos dolor al final del estudio de 4 semanas.

5. berenjena

La berenjena, también conocida como berenjena o berenjena, se utiliza en muchos platos diferentes en todo el mundo. Los glucósidos de solasodina ramnosil (SRG), un tipo de compuesto que se encuentra en la berenjena, son eficaces contra el cáncer de piel cuando se aplican directamente sobre la piel, según Healthline. Se necesita más investigación sobre el mismo. Las berenjenas también son ricas en vitaminas A y C.

Agregue estas frutas y verduras de color morado a su dieta diaria y mejore su piel y su salud en general.

¿Problemas de movimiento suelto? Aquí está el ingrediente secreto para restaurar la salud intestinal

¿Te has despertado todas las mañanas con un ruido sordo en el estómago? ¿Sufres de movimientos flojos de vez en cuando? ¿No hay ninguna cantidad de alimentos saludables que vengan a rescatarte? No temas; Hemos encontrado la solución para este problema intestinal persistente y, por supuesto, tiene que ver con tu dieta. Según un nuevo estudio, es posible que a su dieta, que de otro modo sería saludable, le falte un nutriente en particular en cantidad suficiente, lo que provoca estos problemas intestinales. No hace falta adivinar, estamos hablando de fibra.

El estudio, publicado en la revista Cell Host and Microbe , encontró que cuando hay una falta de fibra dietética en el cuerpo, los microbios intestinales nocivos para la salud debilitan el sistema inmunológico, lo que provoca diversos problemas intestinales y relacionados con la digestión, como diarrea, hinchazón, enfermedad inflamatoria intestinal (EII) y más.

¿Cuál es el vínculo entre la fibra dietética y un intestino sano? El estudio encuentra:Según los investigadores, una dieta que carece de suficiente fibra dietética afecta directamente a la microbiota intestinal, lo que deteriora aún más el revestimiento mucoso protector del colon y, por tanto, desencadena el desarrollo de EII en un huésped genéticamente susceptible.

El estudio, realizado por investigadores del Instituto de Salud de Luxemburgo y de la Facultad de Medicina de la Universidad de Michigan de EE. UU., se realizó en ratones, donde se dividieron en dos grupos y se les alimentó con alimentos ricos y privados de fibra, respectivamente. Se descubrió que los ratones alimentados con una dieta rica en fibra impidieron que se desarrollara e incluso reapareciera la inflamación, lo que sugiere que el nutriente puede revertir los efectos nocivos de la erosión mucosa sobre la inflamación .


«Nuestros hallazgos sugieren una posible nueva vía para tratar la EII. Al adaptar intervenciones dietéticas específicas para influir en la función del microbioma intestinal, es posible que podamos manipular estas comunidades bacterianas para aliviar la inflamación», afirmaron los investigadores.

Cómo agregar más fibra a su dieta 

4 formas sencillas de aumentar la ingesta de fibra dietética:

1. Jura por las frutas y verduras:Las frutas y verduras, especialmente las de temporada, son conocidas por su enriquecido perfil de nutrientes. Estos ingredientes alimentarios están llenos de fibra y son bajos en calorías, lo que los convierte en opciones perfectas para darse un atracón.

2. Consuma más cereales integrales:Esta es otra forma saludable de aumentar la ingesta diaria de fibra. Los cereales integrales como el arroz integral, la quinua, el trigo integral, la avena, etc., están llenos de fibra, lo que no sólo te mantiene lleno durante mucho tiempo sino que también ayuda a suavizar el proceso de digestión.

3. Coma frutas secas y nueces:A menudo tendemos a buscar un paquete de patatas fritas para aliviar esos inoportunos dolores de hambre. En cambio, los expertos sugieren cambiar a frutas secas, nueces y semillas para que sus sesiones de masticación sean saludables y sabrosas. Algunas de las opciones más ricas en fibra son las nueces, almendras, pistachos, dátiles, higos, semillas de calabaza, semillas de chía y semillas de lino.

4. Evite los carbohidratos refinados:El refinamiento es un proceso en el que un ingrediente sufre cambios químicos, eliminando aún más todos sus nutrientes y dejando carbohidratos y calorías.

Incluir más carbohidratos refinados en su dieta altera la ingesta de fibra del cuerpo, lo que afecta aún más la digestión y el proceso metabólico. De ahí que los expertos sugieren cambiarlas por opciones de fibra saludable para disfrutar de una buena salud intestinal.


Si bien recomendamos agregar suficiente fibra a su dieta diaria, la mejor práctica es consultar a un experto para comprender las necesidades de nutrientes de su cuerpo y satisfacerlas en consecuencia.

¿Problemas de indigestión? 5 razones por las que deberías arreglar los horarios de tu cena

El nutricionista Lovneet Batra dice que la situación ideal es comer al menos tres horas antes de dormir.

¿Te has despertado todas las mañanas con el estómago irritado? ¿La hinchazón, la indigestión y la acidez de estómago te mantienen deprimido durante el resto del día? ¿Tus problemas de digestión se agravan por la noche, incluso después de comer sano? Si respondió que sí, entonces este artículo podría ayudarlo a detectar el problema subyacente.

Has leído bien. Durante nuestra investigación, encontramos algunos consejos recomendados por expertos que describen cómo un cambio básico en su estilo de vida puede ayudar a solucionar todos sus problemas relacionados con la digestión y el metabolismo. ¿Me pregunto qué es eso? Según el nutricionista Lovneet Batra, es la hora de cenar.

¿Cómo se relaciona la hora de la cena con la digestión? ¿Cuándo es el momento adecuado para cenar?

El nutricionista Lovneet Batra explica: «Nunca podrás arreglar tu digestión sin fijar los horarios de tus comidas». Según ella, tan importante es cuándo comer como qué comer. De hecho, dice que problemas como hinchazón, estreñimiento, etc., aumentan cuando el cuerpo no sabe cuándo ingerir los alimentos.

Esto nos lleva a la siguiente pregunta: ¿cuál es el momento adecuado para cenar ? El nutricionista Lovneet Batra dice que la situación ideal es comer al menos tres horas antes de dormir. «Si está buscando una solución rápida a sus problemas de digestión, le sugeriría comenzar con un cambio básico: fijar los horarios de sus comidas y saber cuál es el momento adecuado para cenar».

5 razones por las que deberías arreglar los horarios de tu cena:

1. Mejora tu salud digestiva:Comer sus comidas diarias a una hora fija gradualmente ayuda a reducir los signos de hinchazón, gases y malestar, mejorando la salud intestinal en general.

2. Aumenta la capacidad de absorción de nutrientes:Cenar al menos tres horas antes de acostarse le da a su cuerpo tiempo suficiente para digerir la comida, mejorando su capacidad de absorción de nutrientes. En otras palabras, garantiza que su cuerpo pueda utilizar eficientemente vitaminas, minerales y otros nutrientes mientras descansa.

3. Ayuda a la salud intestinal:Según el experto, cenar temprano favorece un intestino sano al favorecer el crecimiento de bacterias buenas en el intestino y «reducir el riesgo de trastornos digestivos como la disbiosis». Para los no expertos, la disbiosis en el intestino ocurre cuando la comida permanece en el tracto digestivo durante un período prolongado.

4. Regula la evacuación intestinal:Cenar con suficiente antelación le da a la comida tiempo suficiente para moverse a través del sistema digestivo , regulando aún más el movimiento intestinal.

5. Reduce el riesgo de reflujo ácido:Se sabe que cenar temprano le da al estómago más tiempo para vaciar su contenido antes de ir a la cama y descansar el cuerpo. Esto minimiza aún más la posibilidad de que el ácido del estómago regrese al esófago, causando malestar o irritación.

Cómo «comer en volumen» puede ayudarle a perder peso comiendo más

Cuando intentan perder peso, muchas personas simplemente empiezan a comer menos. Sin embargo, comer menos es un mito sobre la pérdida de peso. En cambio, se aconseja centrarse en comer alimentos saludables bajos en calorías, incluso si se comen en buena cantidad. Adoptar un enfoque restrictivo y privarse es uno de los caminos menos eficientes que uno puede tomar, ya sea que su objetivo sea perder peso o simplemente una forma más saludable de comer, dice Suhani Jain, Bloomwithin, nutricionista certificada y consultora de dieta.

«En cambio, una forma más sensata y sostenible podría ser ‘comer en volumen’, en la que la atención se centra en elegir alimentos que tengan un alto volumen pero con un valor calórico más bajo y, por lo tanto, una densidad calórica más baja.

Es un enfoque inteligentemente planificado que permite le permite disfrutar de porciones más grandes y crea una satisfactoria sensación de saciedad al mismo tiempo que realiza un seguimiento de la ingesta de calorías».

Cómo ayuda ‘comer en volumen’ a perder peso

Rupali Datta, nutricionista consultor, explica que comer alimentos que agreguen volumen a nuestra dieta y no demasiadas calorías ayuda a reducir nuestra ingesta calórica total.

«La idea de las dietas voluminosas es elegir alimentos bajos en calorías y ricos en grandes cantidades.

Así que comience la comida con una ensalada, elija frutas como bocadillos y agregue algunos granos ricos en fibra y proteínas vegetales en cantidades adecuadas para lograr los objetivos de pérdida de peso. mientras promueve la salud.»Nupuur Patil, nutricionista, añade: «Al aumentar el volumen de alimentos consumidos sin aumentar significativamente la ingesta de calorías, las personas pueden frenar el hambre, reducir el consumo total de calorías y crear un déficit calórico sostenible que conduzca a la pérdida de peso «.

5 consejos y trucos para adoptar el consumo de volumen

Después de conocer las ventajas del ‘Comer por Volumen’ para perder peso, ¿te preguntas cómo seguir esta dieta ? A continuación se ofrecen algunos consejos prácticos y sencillos que pueden resultar de ayuda, tal como los comparte la nutricionista Suhani Jain:


Aumente el volumen de cada comida con una amplia variedad de verduras.

Agregue espinacas, calabazas o calabacines a su tortilla matutina, a sus cheelas o khichdi.

  1. Rellénelos en chapatis, haga wraps y ensaladas, o mezcle verduras salteadas o al vapor en platos de pasta o de verduras.
  2. Opte por refrigerios inteligentes utilizando refrigerios de gran volumen y bajos en calorías, como frutas frescas, palomitas de maíz, yogur, palitos de zanahoria y pepino con salsa de hummus o cuajada colgada.
  3. Elija siempre cocinar al vapor, hornear, asar y asar en lugar de freír o usar una cantidad excesiva de grasa para cocinar.
  4. Comience sus comidas con una sopa a base de caldo, una ensalada saludable o verduras salteadas al vapor que agregarán volumen y lo ayudarán a sentirse más lleno antes de pasar a opciones más ricas en calorías.
  5.  Tenga cuidado con las salsas, aderezos y condimentos cargados de calorías y manténgase alejado de las grasas y azúcares ocultos.

Bocadillos para bajar de peso: cómo hacer chips de plátano en su freidora

Si le gusta masticar, el deseo de comer algo puede aparecer en cualquier momento, ya sea bajo estrés para cumplir con una fecha límite a altas horas de la noche o en la tarde más perezosa del domingo.

Lo primero que muchos de nosotros queremos tener en nuestras manos es una bolsa de patatas fritas crujientes. Sin embargo, todos sabemos que no es la opción de snack más saludable, especialmente si acabamos comiendo todo el paquete solos de una sola vez.

¿Entonces cuál es la alternativa?

La nutricionista Arjita Singh ha compartido una receta de patatas fritas saludables y ricas en fibra que puedes preparar en casa y disfrutar sin sentirte culpable. Estas crujientes y sabrosas patatas fritas están hechas de plátanos crudos. Además, no se fríen, sino que se cocinan en una freidora con una mínima cantidad de aceite.

Beneficios para la salud de comer plátanos verdes

Esta receta de chips de plátano es una excelente manera de agregar plátanos verdes a su dieta.

La nutricionista explica que los plátanos verdes están «repletos de almidón resistente que te dará sensación de saciedad y plenitud. Así, reducirá tus dolores de hambre y podrás perder peso de forma natural. Tienen un alto contenido en fibra». y rico en vitaminas y minerales. Ideal para diabéticos».

Cómo hacer chips de plátano verde en casa 

Receta de chips de plátano en freidora

Aquí hay una receta rápida y deliciosa compartida por Arjita Singh.

  • Lava 5 plátanos verdes crudos y pélalos. No es necesario cortar cáscaras gruesas, basta con quitar la parte verde. Corta los plátanos en cubos gruesos.
  • Fríelos al aire durante 10 minutos a 180 grados centígrados y luego aplánelos con un bol con base plana. Aplanarlos lo más fino posible.
  • Ahora fríelo nuevamente al aire a 180 grados Celsius durante 8 a 10 minutos, y revisa para mezclar.
  • Apague la freidora y deje que las patatas fritas reposen en la freidora durante 5 minutos más para que queden más crujientes.
  • Agregue un poco de aceite y una mezcla de especias de sal, chile rojo de Cachemira en polvo, chat masala, una pizca de cúrcuma y pimienta negra.
  • El aceite asegurará que las especias se adhieran a las patatas fritas.

Puedes servirlos con dal chawal o tomarlos como refrigerio. 

Diez hábitos diarios para un intestino sano y una evacuación intestinal regular

¿Luchando contra el estreñimiento? Un intestino sano es crucial para mantener esos problemas a raya. Cuando su intestino no está contento, puede provocar una variedad de problemas, incluidos estreñimiento y desequilibrios hormonales. Pero no temas, existen hábitos diarios simples que puedes incorporar a tu rutina para limpiar tu cuerpo y promover deposiciones regulares. El dietista Manpreet Kalra sugiere 10 formas sencillas de mantener su intestino en plena forma.

Aquí hay 10 hábitos dietéticos diarios para aliviar el estreñimiento:

1. Comience el día con Munakka empapado: Comienza tu día remojando 3 o 4 munakkas durante la noche y consumiéndolos a primera hora de la mañana. Las munakkas, o pasas, están repletas de fibra y azúcares naturales que ayudan a la digestión y ayudan a regular las deposiciones.

2. Trate de comer a tiempo: Comer a intervalos regulares es esencial para mantener un sistema digestivo saludable. Trate de desayunar, almorzar y cenar a la misma hora todos los días para mantener su intestino feliz y funcionando sin problemas.

3. Agua con semillas de chía a media mañana: Aumente su hidratación y consumo de fibra remojando 1 cucharadita de semillas de chía en un vaso de agua y tómelo alrededor de las 11-12 p.m. Las semillas de chía son una fuente inagotable de nutrientes y fibra que promueven la regularidad intestinal y la salud intestinal en general.

4. Consuma chapatis enriquecidos con linaza: Incorpora semillas de linaza molidas a tus comidas agregando 1 cucharadita a tu masa de chapatti. Las semillas de lino son ricas en ácidos grasos omega-3 y fibra, que ayudan a la digestión y previenen el estreñimiento.

5. Manténgase hidratado: Beba al menos 3 litros de agua a lo largo del día para mantener su sistema digestivo funcionando sin problemas. Una hidratación adecuada es esencial para ablandar las heces y prevenir el estreñimiento.

6. Ingesta de frutas y verduras: Asegúrese de incluir al menos 2 porciones de frutas y muchas verduras en su dieta diaria. Las frutas y verduras son ricas en fibra, vitaminas y minerales, que promueven una digestión saludable y una evacuación intestinal regular.

7. Alimentos probióticos: Incorpora a tu dieta más alimentos ricos en probióticos como yogur, kéfir, alimentos fermentados y encurtidos. Los probióticos ayudan a mantener un equilibrio saludable de las bacterias intestinales, mejorando la digestión y reduciendo el estreñimiento.

8. Isabgol antes de dormir: Antes de acostarse, mezcle 1 cucharadita de isabgol (cáscara de psyllium) con agua tibia o leche y consúmalo. Isabgol es un laxante natural que ayuda a facilitar las deposiciones y aliviar el estreñimiento.

9. Ghee y leche por la noche: Mejore su salud intestinal consumiendo 1 cucharadita de ghee en una taza de leche tibia antes de acostarse. El ghee lubrica los intestinos y promueve una evacuación intestinal suave, mientras que la leche proporciona nutrientes esenciales para el bienestar general.

10. Leche de higos como bebida antes de acostarse: Una hora antes de acostarte, deléitate con un vaso de leche de higos . Los higos son ricos en fibra y azúcares naturales, que ayudan a la digestión y previenen el estreñimiento, asegurando un sueño reparador.


Un intestino sano es clave para evitar el estreñimiento y disfrutar del bienestar general, así que priorice estos hábitos para ser más feliz y saludable.

5 trucos dietéticos esenciales para sobrevivir a la abrasadora ola de calor de 2024

Mantenerse hidratado es posiblemente la mejor forma de combatir la ola de calor durante el verano. Le explicaremos algunas de las formas más sencillas de mantenerse bien hidratado.

El mes de abril acaba de empezar y ya podemos sentir nuestro cuerpo resistiendo el calor abrasador del exterior. Incluso el Departamento Meteorológico de la India (IMD) ha pronosticado una ola de calor que azotará varias partes de la India entre abril y junio. Esto significa que existe un riesgo cada vez mayor de sufrir náuseas, deshidratación, problemas de la piel e incluso insolación durante este tiempo. Y ahí es exactamente donde tu dieta viene al rescate. Según el Ministerio de Salud y Bienestar Familiar del Gobierno de la India (GOI), algunas modificaciones básicas en la dieta existente pueden ayudarle a avanzar mucho contra las adversidades del verano. De hecho, «un poco de precaución ayuda mucho a mantener a raya las enfermedades relacionadas con el calor», afirma el Ministerio de Salud de la India.

En este artículo, le explicaremos cinco consejos dietéticos esenciales que pueden ayudarle a protegerse contra la ola de calor. Sigue leyendo.

Ola de calor 2024: ¿Cuál es la mejor manera de combatir el calor extremo en verano?

Según el nutricionista consultor Rupali Datta, nuestro cuerpo está compuesto por entre un 60 y un 75 % de agua, lo que significa que debemos compensar el resto a través de alimentos y bebidas. Pero durante el verano nuestro cuerpo pierde más agua de lo habitual. Por ello, afirma el experto, “mantenerse hidratado es posiblemente la mejor forma de combatir la ola de calor durante el verano”. Le explicaremos algunas de las formas más sencillas de mantenerse bien hidratado durante el verano.

Aquí hay 5 consejos dietéticos para prevenir la sequía del verano:

1. Añade más agua a tu régimen:La ola de calor provoca una sequía en el clima y en el cuerpo, lo que provoca deshidratación y alteraciones de la temperatura corporal. Por lo tanto, Rupali Datta sugiere agregar más agua a su régimen para compensar la pérdida de agua y prevenir la deshidratación. «Recuerde, sólo una pérdida de agua del 4% puede provocar deshidratación, y una pérdida del 15% puede ser mortal», añade.

2. Incluye más alimentos de temporada en tu dieta:Por lo general, los expertos sugieren agregar suficientes proteínas y fibra a su dieta para mantener un cuerpo sano. Pero durante esta época del año, se recomienda evitar este tipo de alimentos, ya que tardan en digerirse. De hecho, el Ministerio de Sanidad recomienda optar por alimentos de temporada, alimentos de origen vegetal y verduras frescas durante la temporada de verano para favorecer una digestión saludable y evitar problemas intestinales, indigestiones, deshidratación, etc.

3. Lleve alimentos y bebidas refrescantes al salir: Estamos de acuerdo en que el calor extremo del verano puede ser insoportable, pero eso no puede ser una excusa para evitar salir a trabajar. Por lo tanto, se vuelve aún más importante controlar lo que lleva consigo para mantener un régimen saludable durante todo el día. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el calor del aire provoca el rápido crecimiento de bacterias, lo que aumenta los riesgos de contaminación de los alimentos y enfermedades transmitidas por los alimentos. De ahí que los expertos sugieren llevar alimentos ligeros y frescos, frutas enteras y bebidas cítricas para mantenerlas frescas por mucho tiempo. Estos alimentos y bebidas también ayudan a mantener la temperatura corporal en condiciones de calor extremo.

4. Reemplace las bebidas calientes con cafeína con refrescos caseros: Según Rupali Datta, las bebidas con cafeína como el café y el té son diuréticas, lo que significa que pueden provocar una pérdida extrema de líquidos en el cuerpo, agravando los riesgos de deshidratación. Sugiere además que, si bien se acepta el consumo de 250 mg de café o té durante los veranos, el resto debe compensarse con bebidas refrescantes como nimbu paani , chaas , aam panna , etc., para el equilibrio de electrolitos en el cuerpo.

5. Jure por las comidas recién preparadas: Como se mencionó anteriormente, los riesgos de contaminación de los alimentos aumentan durante la temporada de verano. Por lo tanto, el Dr. Anju Sood, nutricionista de Bangalore, sugiere comer comidas recién preparadas todos los días para evitar los riesgos de enfermedades transmitidas por los alimentos. Ella sugiere además: «Si está empacando su comida, llévela a temperatura ambiente y luego empáquela en recipientes aislados para mantenerla fresca por mucho tiempo».


Además de las modificaciones dietéticas, el Ministerio de Salud sugiere permanecer en casa durante la tarde y evitar salir descalzo para prevenir en la medida de lo posible enfermedades relacionadas con el calor. ¡Manténgase saludable y disfrute de un feliz verano!

¿Qué tan seguros son los conservantes de alimentos?

Cada vez es más evidente que una dieta que se centra en alimentos integrales y limita los ultraprocesados ​​es la mejor desde el punto de vista de la salud. Una investigación publicada en febrero de 2024 en The BMJ encontró que cuantos más alimentos ultraprocesados ​​haya en una dieta, mayor será el riesgo de sufrir trastornos cardiometabólicos y de salud mental, así como de muerte por cualquier causa.

A pesar de ello, el número de aditivos en el suministro de alimentos de Estados Unidos está aumentando. Más de la mitad de todos los alimentos comprados por los estadounidenses contienen algún tipo de colorante químico o saborizante, conservantes y edulcorantes, un aumento del 10 por ciento desde 2001, según una investigación publicada en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics .

Continúan acumulándose pruebas de que dichos aditivos pueden ser motivo de preocupación. Un estudio reciente encontró que un conservante común, que se encuentra en el queso, las salsas y la cerveza, entre otros alimentos, puede afectar negativamente la salud intestinal.  Y a principios de este año, se presentó una demanda colectiva por el uso del término «sin conservantes añadidos» en las etiquetas de los alimentos, lo que cuestiona cómo, exactamente, definimos los conservantes y otros aditivos alimentarios.

Si bien algunos aditivos alimentarios pueden ser cuestionables, otros son necesarios para preservar la frescura, la calidad u otras razones. Sin embargo, a menudo las etiquetas de los alimentos están llenas de ingredientes que no son familiares para nadie excepto para un químico o un científico alimentario. Entonces, ¿cómo saber qué hay en los alimentos que estás comiendo y qué tan seguros son? Le pedimos a algunos expertos que profundizarán en el tema.

¿Qué son los conservantes y por qué se utilizan?
Hay muchas quejas en las redes sociales sobre los “químicos en nuestros alimentos”, pero todos los alimentos contienen químicos. A veces, esos productos químicos están presentes de forma natural y, a veces, los científicos alimentarios los agregan para mejorar la vida del alimento (conservantes), su textura (estabilizadores) o algún otro atributo como el sabor o el color. Debido a que los nombres de estas sustancias químicas pueden no ser reconocibles instantáneamente para el consumidor promedio en las etiquetas de los alimentos, a menudo se las malinterpreta, pero muchas de ellas tienen propósitos importantes.

«La conservación de alimentos se define como cualquier acto o adición que inhibe el crecimiento bacteriano o cambios químicos no deseados en un alimento», dice Alyssa Pike, RD , gerente senior de Comunicaciones Nutricionales del Consejo Internacional de Información Alimentaria en Washington, DC. En otras palabras, los conservantes mantienen los alimentos seguros para el consumo. Los estabilizadores, por otro lado, crean emulsiones o geles estables, añadiendo espesor a los alimentos para una mayor palatabilidad y estabilidad en almacenamiento.

Durante miles de años han existido muchas formas de conservación de alimentos (como secar, enfriar y curar). Hoy en día, la ciencia moderna ha llevado el proceso aún más lejos. «Además de las formas más antiguas de conservación que utilizan sal y ácido, otros conservantes más modernos pueden ofrecer beneficios como impedir que el aceite se vuelva rancio o ayudar a que un producto alimenticio conserve su color original», dice Pike. Además de aumentar la seguridad alimentaria, esto en última instancia previene el desperdicio de alimentos, según una investigación publicada en 2021 en Environmental Chemistry Letters .

Conservantes naturales versus artificiales
Los conservantes de alimentos se clasifican en naturales o artificiales. Los conservantes naturales derivan de una fuente natural como las plantas. El azúcar, la sal y el ácido cítrico elaborados a partir de frutas cítricas se consideran conservantes naturales. Los conservantes artificiales, por otro lado, son artificiales y normalmente se sintetizan en un laboratorio. Según la Enciclopedia de Seguridad Alimentaria, algunos ejemplos de conservantes artificiales incluyen:

  • Benzoato de sodio, que se encuentra en refrescos, aderezos para ensaladas y atún enlatado.
  • Propionato de calcio, que se encuentra en productos horneados, carnes procesadas y productos lácteos.
  • Sorbato de potasio, que se encuentra en el queso, el vino y las carnes secas.
  • BHA y BHT, que se encuentran en la margarina y las patatas fritas
  • TBHQ, que se encuentra en pastas, cereales y frutos secos.

La palabra «natural» tiene connotaciones más positivas, por lo que es natural inclinarse por comprar alimentos que contengan estos conservantes, en lugar de conservantes artificiales. Pero Donald Schaffner , PhD, científico de alimentos y profesor distinguido de la Universidad de Rutgers, dice que esto no es necesariamente algo de qué preocuparse. «Si bien la distinción entre natural y artificial es algo en lo que el consumidor promedio podría pensar, desde una perspectiva científica, un compuesto como el ácido cítrico es idéntico ya sea que se encuentre naturalmente en las frutas o si es sintetizado en una fábrica por microorganismos», dijo. dice. “Al cuerpo no le importa. Sólo sabe que es ácido cítrico”.

Además, aunque los conservantes como la sal y el azúcar provienen de fuentes que se encuentran en la naturaleza, eso no significa que no presenten riesgos para la salud. Demasiada azúcar en la dieta se ha relacionado con un mayor riesgo de obesidad.
Y las personas con problemas de salud cardíaca harían bien en limitar su consumo de sal, ya que demasiado sodio puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Impactos potenciales de los conservantes en la salud: buenos y malos
En general, las noticias sobre los conservantes alimentarios son buenas. «La FDA confirma el uso seguro de todos los conservantes en nuestro suministro de alimentos y bebidas, y cada conservante, ya sea creado artificialmente o de origen natural, debe pasar una evaluación rigurosa para su uso seguro, incluido un expediente que contenga una evaluación científica completa», explica Pike. Una vez que un conservante pasa este proceso, se designa como «generalmente reconocido como seguro» o GRAS. «Esto significa que la FDA certifica y gestiona el ingrediente como seguro para el consumo», dice. A partir de ahí, un conservante puede llegar legalmente al suministro de alimentos.

Aún así, es comprensible que tenga preocupaciones persistentes sobre la seguridad de ciertos ingredientes, especialmente cuando aparecen en las noticias informes aterradores sobre ellos, como la nisina, que era el conservante relacionado con daños a la salud intestinal. TBHQ también ha sido criticado por dañar potencialmente el sistema inmunológico.[ 10 ] Y el año pasado, California aprobó un proyecto de ley que prohíbe el uso de cuatro aditivos alimentarios, incluido el conservante propilparabeno, que a veces se utiliza en productos horneados para reducir el crecimiento microbiano y aumentar la vida útil.

¿Significa esto que debes evitar esos ingredientes? En el caso de la prohibición de California, la investigación que vincula los aditivos con resultados negativos para la salud se realizó en animales, no en personas, por lo que no es concluyente desde un punto de vista científico. Y Pike señala que además de certificar los aditivos como GRAS, la FDA mantiene un control estricto sobre la cantidad de ciertos aditivos que se pueden incluir en los alimentos. Un ejemplo: “Los niveles de TBHQ no pueden representar más del 0,02 por ciento de la grasa y el aceite de los alimentos”, dice.

Un grupo de vigilancia de los consumidores de productos sanitarios, el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI), con sede en Washington, DC, mantiene una gran base de datos que clasifica la seguridad de los aditivos alimentarios. La base de datos destaca las preocupaciones de consumidores y médicos de que los conservantes y estabilizadores pueden no ser tan seguros para el consumo como la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) nos hace creer. Pero, según Schaffner, «un aspecto crítico que falta es la falta de citas de la literatura científica». Esta falta de citas y detalles insuficientes hacen que las afirmaciones firmes sobre la salud de cada conservante sean difíciles de verificar, afirma.

¿Debería preocuparse por los conservantes y estabilizadores de alimentos?
Cualquier conservante o estabilizador de alimentos en el mercado actual ha estado sujeto a barreras de seguridad federales. «La FDA y el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA no permitían que se utilizara nada en alimentos que consideraran que tuviera consecuencias importantes para la salud pública», dice Schaffner. Según Food and Nutrition , la revista oficial de la Academia de Nutrición y Dietética, los estabilizadores deben someterse a rigurosas pruebas y análisis de seguridad antes de su aprobación en el sistema alimentario de EE. UU. Por supuesto, si sabes que eres sensible o alérgico a algún ingrediente de los alimentos, lo mejor es evitarlo. Pero, en general, la mayoría de nosotros no debemos temer a los alimentos con conservantes o estabilizantes, ya sean naturales o artificiales.

La conclusión más importante, dice Pike, es centrar su alimentación en alimentos integrales que inherentemente contienen menos conservantes. «Si está preocupado, recuerde que la principal prioridad es llevar una dieta equilibrada que contenga frutas, verduras, proteínas magras, grasas saludables y cereales integrales».

8 reglas de nutrición que debes romper si haces mucho ejercicio

Reduzca las calorías, evite el azúcar, limite los refrigerios; si bien puede asociar estos movimientos con una mejor salud, no siempre es así. En particular, si hace ejercicio vigorosamente durante más de una hora al día, como para prepararse para un triatlón o un maratón, es mejor que abandone algunos de estos conocimientos nutricionales convencionales.

Aquí hay ocho creencias nutricionales comunes que debe reconsiderar si hace mucho ejercicio .

1. Evite los carbohidratos refinados y el azúcar añadido
Un consejo nutricional común es elegir carbohidratos complejos en lugar de refinados (piense en pan integral, arroz integral y pasta integral en lugar de blancos), la razón es que los carbohidratos complejos tienen un mayor contenido de fibra y la fibra es buena para la salud. el corazón y puede ayudarle a perder o mantener peso si ese es su objetivo. Pero si hace mucho ejercicio, los carbohidratos refinados consumidos con moderación y en el momento adecuado pueden ser sus amigos.
Esto se debe a que estos tipos de carbohidratos pueden ayudar a los atletas a reponer rápidamente sus niveles de energía a medida que se metabolizan rápidamente, dice Destini Moody, RD , con sede en Los Ángeles, que pertenece a la red Top Nutrition Coaching y se especializa en rendimiento deportivo.

Si haces ejercicio durante más de 75 minutos, tu cuerpo agotará la mayor parte de sus reservas de energía durante este tiempo, dice. Consumir carbohidratos refinados como pan blanco o incluso bocadillos azucarados o fruta antes de períodos prolongados de ejercicio le ayudará a garantizar que tenga suficiente energía para realizar su entrenamiento.

Algunos productos, como barras de carbohidratos, geles y masticables, están diseñados específicamente para que las personas los consuman durante los entrenamientos de resistencia para mantener la energía.

2. Limite los carbohidratos por completo
Hoy en día, los carbohidratos tienen mala reputación y llevar una dieta baja en carbohidratos se asocia con una mejor salud en ciertos círculos. Algunos atribuyen el mérito a la moda de comer muy bajo en carbohidratos y muy alto en grasas (también conocida como dieta cetogénica o “keto”). Pero si hace mucho ejercicio, reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos puede significar problemas para su salud, resistencia y recuperación.

Las dietas bajas en carbohidratos a menudo no contienen nutrición ni energía adecuadas, dice Abbie Smith-Ryan, PhD, CSCS , directora del Laboratorio de Fisiología Aplicada de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill. Como resultado, pueden dificultar el metabolismo , disminuir el rendimiento deportivo y provocar un aumento de peso a largo plazo y lesiones deportivas.

3. Evite los alimentos ricos en grasas y calorías
Los atletas de élite tienen diferentes necesidades de macronutrientes (y necesitan más calorías en general) que las personas que hacen ejercicio con moderación como parte de su rutina de salud habitual.

“Trabajo en baloncesto, con jugadores de la NBA, especialmente los jóvenes, y tratar de consumir suficientes calorías es realmente un desafío”, dice Moody.

A Moody le gusta emplear el intercambio de alimentos para alcanzar los objetivos de ingesta calórica. Si, por ejemplo, a un deportista le gusta comer tostadas por la mañana, Moody le recomendará cambiar la tostada por un bagel, que contiene más calorías y grasas que las tostadas. O cambiaría las patatas fritas y la salsa por patatas fritas y guacamole. Incluso podría sugerirle que pida una tortilla extra cuando salga a comer para agregar calorías adicionales a su comida.

Las ensaladas pueden ser un punto conflictivo en este frente, dice Clark. Un plato de espinacas con un poco de aceite de oliva no proporciona las calorías ni los carbohidratos adecuados para alimentar los músculos. Y sin pan, quinua, batata o grasas saludables como aguacates, nueces , mantequilla de maní, salmón y lácteos, puede resultar difícil para los atletas obtener suficientes calorías y carbohidratos para reabastecer los músculos agotados. Comer un sándwich de mantequilla de maní y mermelada con ensalada podría ser una opción de almuerzo más saludable para un atleta, dice.

Sobre todo, no restrinjas las calorías cuando hagas mucho ejercicio. «Restringir las calorías va en contra de todo tu tiempo y esfuerzo, independientemente de tu objetivo», dijo Smith-Ryan. «Comer cada vez de forma más constante te ayudará a sentirte mejor y a rendir mejor».

4. Nunca comas entre comidas
Hablando de comer constantemente, «Oh, simplemente tengo hambre todo el tiempo» es un sentimiento común entre los clientes de Nancy Clark, RD, CSSD , nutricionista deportiva en práctica privada y autora de la Guía de nutrición deportiva de Nancy Clark . «Probablemente sea porque tienen hambre todo el tiempo», dice Clark.

Por eso comer con frecuencia, además de considerar las calorías, es clave.

Las personas muy activas necesitan comer cada tres o cuatro horas, y algunos atletas comen de cinco a siete veces al día, dice Clark.

Clark dice que un horario de cuatro comidas funciona bien para muchas personas activas. Si tienes un trabajo diurno y entrenas después del trabajo, ella recomienda desayunar alrededor de las 8 a. m., almorzar alrededor del mediodía, un segundo almuerzo alrededor de las 3:30 o 4 p. m. antes de hacer ejercicio alrededor de las 5:30 p. m. y luego cenar.

Para los entrenadores matutinos, sugiere tomar un desayuno ligero antes de hacer ejercicio, seguido del resto del desayuno, un almuerzo temprano alrededor de las 11 a. m., un almuerzo más tarde a las 3 p. m. y luego cenar. Ella no llama refrigerio a la cuarta comida, dice, porque considera que la palabra puede implicar demasiado juicio propio.

5. No comas antes de acostarte
Es posible que los atletas también quieran experimentar ignorando el viejo dicho de no comer antes de acostarse, dice Max Deutz , investigador predoctoral que estudia nutrición y rendimiento deportivo en la Universidad de Illinois en Champaign. La investigación sobre esta cuestión está en curso en su laboratorio, dice Deutz, pero cree que comer una pequeña cantidad de proteína (un vaso de leche, requesón o yogur) antes de acostarse puede ayudar a la recuperación muscular.

El éxito de los atletas individuales con esta estrategia varía, dice Deutz. Para algunas personas, un refrigerio antes de acostarse puede alterar su sueño esa noche; y los atletas necesitan dormir más que la población general, por lo que es una consideración a tener en cuenta (los atletas de élite necesitan alrededor de nueve horas por noche). Pero otros toleran bien un pequeño refrigerio en la cama, por lo que Deutz cree que vale la pena experimentar un poco.

6. Reducir el consumo de sal
La sal es uno de esos ingredientes que los expertos en salud a menudo difaman, principalmente porque la mayoría de los estadounidenses consumen demasiada. El exceso de sal puede aumentar el riesgo de hipertensión arterial .
Pero si sudas mucho, es posible que necesites más sal en tu dieta. Una cantidad insuficiente de sodio puede provocar calambres y contribuir a la deshidratación , dice Moody.

Puedes ayudar a medir cuánto sudor estás perdiendo al hacer ejercicio en función de qué tan húmeda esté tu ropa después del entrenamiento. Si tu ropa tiene un tinte blanco, es posible que seas un suéter salado.

«Algunos corredores o atletas de élite que realizan sesiones largas pueden notar, especialmente en verano, que puedes ver e incluso saborear la sal en tu ropa», dice Deutz. «Aparece blanco».

Los atletas universitarios o profesionales pueden utilizar otras herramientas o enfoques para medir la pérdida de sudor, desde dispositivos portátiles para medir la pérdida de sudor hasta pesarse antes y después del ejercicio, añade Deutz.

Moody dice que los atletas que hacen ejercicio en un clima sofocante, a gran altura, también pueden perder más sal debido a la sudoración excesiva mientras entrenan.

Si eso le suena familiar, ingerir alrededor de 500 miligramos de sodio una hora antes del ejercicio puede aumentar los niveles de hidratación, dice Clark, y las bebidas deportivas con electrolitos pueden ayudar con esto durante el ejercicio prolongado.

Para los atletas que no son de élite, probablemente no haya necesidad de desviarse de ese consejo: «A menos que estés sudando a mares durante más de tres horas, generalmente no es un problema», dice Clark.

7. Consuma sólo alimentos integrales, no suplementos
Smith-Ryan, como la mayoría de los expertos en nutrición, enfatiza la necesidad de comer alimentos «reales» o enteros y no procesados ​​con la mayor frecuencia posible. Sin embargo, a veces, especialmente cuando una persona realiza una actividad física intensa, los alimentos naturales pueden no ser suficientes y los suplementos pueden ser útiles.

Si bien muchos suplementos no valen la pena, dice Smith-Ryan, algunos son esenciales para los atletas, especialmente aquellos que contienen proteínas, vitamina D, hierro y ácidos grasos omega-3.

Un batido elaborado con carbohidratos y proteínas puede ser útil para reponer las reservas de glucógeno y mejorar la recuperación si no tienes tiempo para realizar una comida completa después de hacer ejercicio.
Hable con un nutricionista dietista registrado y certificado en dietética deportiva para determinar qué suplementos, si los hay, pueden beneficiarle.

8. La leche de origen vegetal es mejor que la leche de vaca
Las leches de origen vegetal son populares y suelen tener un halo de salud. Pero Moody y algunos otros dietistas no son fanáticos de estas alternativas a la leche de vaca para atletas.

De pies a cabeza, estas leches, incluidas las de almendra, soja, y avena— contienen menos grasas, proteínas y carbohidratos que la leche entera, y estos macronutrientes son cruciales para apoyar el rendimiento deportivo.
«Si descuidamos alguno de estos nutrientes, habrá repercusiones», dice Deutz.

Incluso la leche descremada (que no contiene grasa) puede ser problemática, dice Moody. Cuando bebes leche descremada, si está fortificada con vitamina D , sin una fuente de grasa, tu cuerpo no podrá utilizar esa vitamina D porque la vitamina D necesita grasa para absorberse adecuadamente.
La vitamina D es un nutriente crucial para el rendimiento deportivo: las investigaciones vinculan niveles más altos de vitamina solar con un mejor rendimiento deportivo y un menor riesgo de lesiones.
Beber leche entera o al 2 por ciento puede ser especialmente importante para los atletas que pasan mucho tiempo en interiores o que tienen la piel más oscura, añade Moody. Estos se encuentran entre los grupos de personas que tienen mayor riesgo de sufrir deficiencia de vitamina D.
«La leche es una proteína muy completa y contiene, si no hablamos de leche descremada, grasas y carbohidratos, por lo que contiene todos los macronutrientes, todo en uno», dice Deutz.

Esto no quiere decir que no puedas seguir una dieta vegana o vegetariana si quieres correr un maratón, dice Moody. Pero sugiere trabajar con un nutricionista dietista registrado que sea un especialista certificado en dietética deportiva para garantizar que se satisfagan sus necesidades dietéticas si está pensando en seguir una dieta basada en plantas y realizar una actividad atlética seria.

Las espinacas y las bayas figuran en la lista de la «docena sucia» de productos con más pesticidas

Según un nuevo informe, las pruebas de laboratorio del gobierno han encontrado pesticidas en una amplia gama de productos no orgánicos, incluidas casi todas las fresas, espinacas, uvas, melocotones y verduras de hojas verdes como la col rizada no orgánicas.

Todas estas frutas y verduras figuran en la lista anual de la «Docena sucia» de la Guía del comprador sobre pesticidas en productos agrícolas 2024 del Grupo de Trabajo Ambiental.

En general, el 95 por ciento de las muestras de estas 12 frutas y verduras no orgánicas contenían niveles detectables de pesticidas, según el informe. Este año, la col rizada, la col y las hojas de mostaza tuvieron la mayor cantidad de residuos de pesticidas, con 103 sustancias químicas individuales detectadas. Los pimientos picantes fueron los siguientes en la lista, con 101 sustancias químicas.

«Todos, adultos y niños, deberían comer más frutas y verduras, ya sean orgánicas o no», dijo Alexa Friedman, PhD , científica senior de EWG, en un comunicado. «Pero los consumidores preocupados por la exposición a pesticidas pueden utilizar el conjunto de materiales de la Guía del comprador sobre pesticidas en productos agrícolas del EWG para tomar las mejores decisiones para ellos y sus familias».

¿Qué frutas y verduras están en la ‘docena sucia’ este año?
Los siguientes productos tenían los niveles más altos de pesticidas según un análisis realizado por el EWG de pruebas gubernamentales (no enumerados en ningún orden en particular):

  • fresas
  • Espinaca
  • Col rizada, coles y hojas de mostaza
  • Uvas
  • melocotones
  • Peras
  • Nectarinas
  • manzanas
  • Pimientos morrones y picantes
  • Cerezas
  • arándanos
  • Judías verdes


¿Qué pesticidas se encuentran en la ‘docena sucia’?
Según el informe del EWG, cuatro de los cinco productos químicos detectados con mayor frecuencia son fungicidas. Dos de estos fungicidas, fludioxonil y pirimetanil, tenían las concentraciones más altas de cualquier pesticida encontrado en la docena de alimentos más contaminados. Ambos fungicidas son lo que se conoce como disruptores endocrinos, porque interfieren con sistemas hormonales clave en el cuerpo que son responsables de muchos aspectos del crecimiento y la reproducción.

Una de las razones por las que los fungicidas pueden aparecer con tanta frecuencia en frutas y verduras no orgánicas es porque se aplican mientras las plantas crecen para prevenir o eliminar hongos como el mildiú, y también se aplican después de la cosecha para mantener los productos libres de moho en tránsito a las tiendas, según al GTe.

Los productos agrícolas se pelan, se frotan y se lavan antes de que el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) los analice en busca de pesticidas. Las pruebas aún encontraron evidencia de 254 pesticidas diferentes en frutas y verduras, incluidos 209 pesticidas diferentes en productos de la lista «Docena Sucia», según el EWG.

¿Qué frutas y verduras están entre los ‘Quince Limpios’ este año?
El EWG también identificó una lista de “Quince Limpios” de productos no orgánicos a los que se les detectaron pocos o ningún pesticida en las pruebas de laboratorio. Estos incluyen (sin ningún orden en particular):

  • Aguacates
  • Maíz dulce
  • Piña
  • Cebollas
  • Papaya
  • Guisantes congelados
  • Espárragos
  • melón dulce
  • kiwi
  • Repollo
  • Sandía
  • Hongos
  • Mangos
  • Patatas dulces
  • Zanahorias

Según el EWG, en casi el 65 por ciento de las muestras de estos alimentos no se detectó ningún pesticida.


Aún debes comer muchas frutas y verduras, incluso si no puedes comprar productos orgánicos
Hay formas de reducir la exposición a los pesticidas incluso cuando no se pueden comprar productos orgánicos, que tienden a ser más caros que las alternativas no orgánicas, dice Luz Claudio, PhD , profesora de medicina ambiental y salud pública en la Escuela de Medicina Icahn de Monte Sinaí en la ciudad de Nueva York.

Para empezar, puede sentirse más seguro comprando frutas y verduras no orgánicas de la lista de compras “Quince limpios” y reservando su presupuesto para productos orgánicos para comprar artículos de la lista de la “Docena sucia”.

Además, lavar vigorosamente los productos agrícolas con agua y usar una solución de bicarbonato de sodio o vinagre puede ayudar a eliminar algunos residuos de pesticidas, aconseja el Dr. Claudio. Pelar los productos agrícolas también puede disminuir la exposición a sustancias químicas, aunque esto también puede eliminar algunos nutrientes clave.

Al final del día, los beneficios de llevar una dieta rica en frutas y verduras superan los riesgos de la exposición a pesticidas de ciertos productos no orgánicos, dice Samantha Heller, RD , dietista clínica en la ciudad de Nueva York.

«Todas las frutas, verduras, nueces, semillas, cereales integrales y frijoles son alimentos saludables, ya sean orgánicos o no», dice Heller.

«Adoptar un estilo de vida más basado en plantas es saludable para el individuo y el planeta», añade Heller. «No queremos asustar a la gente para que deje de comer alimentos perfectamente saludables, incluso si no son orgánicos».

Un estudio destaca la necesidad de abogar por prácticas de agronegocios más seguras
Si bien la guía de compras del EWG puede ayudar a las personas a reducir su exposición a los pesticidas en los alimentos, especialmente si no pueden permitirse el lujo de comprar todos los productos orgánicos, no aborda las prácticas agrícolas y comerciales subyacentes que conducen al uso de pesticidas en primer lugar. dice Claudio.

Y añade: “Es igualmente importante defender y adoptar prácticas agrícolas más seguras que reduzcan la exposición de los trabajadores agrícolas, los ecosistemas, la vida silvestre y los insectos beneficiosos y, en última instancia, ayuden a reducir algunos de los daños colaterales causados ​​por el uso excesivo de productos químicos sintéticos y otros prácticas agrícolas potencialmente dañinas para los agronegocios”.