Autor: Sara D.

5 consejos de expertos para elegir siempre un limón perfectamente jugoso

Siempre hemos sentido que el limón es posiblemente una de las frutas más infravaloradas del mundo.

Es de fácil acceso, está disponible todo el año y tiene una versatilidad que va más allá de nuestra imaginación. Ahora que lo pienso, el limón tiene algún uso en nuestra vida cotidiana u otro. Lo utilizamos para cocinar, como agente de limpieza del hogar y con fines de salud y bienestar. Y es por eso que siempre encontrarás un manojo de limones ocupando un lugar en nuestra cesta de frutas y verduras. Pero estemos de acuerdo, a menudo nos cuesta elegir el tipo correcto de limón del mercado: o resulta demasiado verde para exprimir el jugo o demasiado maduro, lo que hace imposible usarlo para cocinar. Si se identifica con la lucha, querido lector, quédese atrás y lea el artículo, ya que tenemos algunos de los mejores e infalibles consejos para elegir los limones más jugosos y frescos del pasillo del supermercado.

5 consejos infalibles para comprar el limón más jugoso del mercado:

1. Verifique el peso:Esta es posiblemente la forma más sencilla de elegir el limón de mejor calidad.

Recuerda siempre que cuanto más pesado sea el limón, más jugoso quedará. Por eso, te sugerimos escoger cada uno de los limones y comparar su peso antes de elegir algunos para tu cocina. Y para ello, compara limones del mismo tamaño y forma.

2. Apriete suavemente

Esto es algo que debes hacer con mucho cuidado. Después de comprobar el peso, presiona suavemente el limón para ver si está blando. Los más blandos son más jugosos y están listos para el consumo. Pero recuerde, no presione demasiado la fruta, ya que podría arruinarla por completo.

3. Revisa la piel

Siempre que recojas un limón, comprueba la textura de su piel. Si la piel tiene baches, entonces entiende que la fruta no ha madurado completamente. Vuelve a colocarlo en el estante y elige el que luzca suave y uniforme.

4. Comprueba el color

A continuación, tenemos que determinar el color del limón . Elija los que se ven brillantes y amarillos. Cuanto más oscuro sea el amarillo, más madura y jugosa será la fruta. De hecho, el más mínimo toque de verde podría significar que el limón aún no ha madurado.

5. Busque signos de moho

Además del color, comprueba si hay manchas. A veces, los limones demasiado maduros presentan manchas marrones, signos de moho. Cuando se abren estos limones, liberan un olor desagradable, lo que indica deterioro.

Por qué debes comenzar cada comida con un plato lleno de verduras: explica el bioquímico

La forma en que comemos puede desempeñar un papel importante a la hora de ayudar con el control de la glucosa y el azúcar en sangre.

Según los CDC (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades) de EE. UU., es importante mantener los niveles de azúcar en sangre en un rango objetivo saludable tanto como sea posible «para ayudar a prevenir o retrasar problemas de salud graves a largo plazo, como enfermedades cardíacas, pérdida de visión y enfermedad renal.

Mantenerse en su rango objetivo también puede ayudar a mejorar su energía y estado de ánimo». Jessie Inchauspe, bioquímica francesa y autora de bestsellers del NYT, compartió recientemente un truco simple y fácil para ayudar a controlar mejor la glucosa en sangre. Lo llamó «Veggie Starter Hack», que consiste en comer un plato de verduras al comienzo de una comida. Ella compartió este truco en un podcast popular llamado ‘La escuela de la grandeza’ del autor más vendido del New York Times, Lewis Howes.Diferentes tradiciones de comer verduras antes de las comidas en todo el mundoEn el podcast, Inchauspe señaló que el concepto de comer verduras antes de una comida «se ha practicado durante mucho tiempo» en varias culturas. Ella explica: «En Francia tenemos este concepto llamado ‘crudité’, que consiste en verduras crudas al comienzo de una comida». Los crudites son aperitivos franceses que consisten en un plato de verduras crudas en rodajas como palitos de apio, palitos de zanahoria , palitos de pepino, tiras de pimiento morrón, brócoli, coliflor, rábano, hinojo, maíz tierno y espárragos.

Estas verduras normalmente se bañan en una vinagreta.
El experto señala que en Italia funciona un concepto similar llamado antipasti. Antipasto (antipasti plural) es el primer plato o aperitivo tradicional de una comida italiana formal. Un plato de antipasto generalmente incluye verduras asadas o asadas como calabacines, berenjenas, champiñones, aceitunas y tomates cherry. Además de las verduras, este plato también puede incluir algunas carnes curadas o ahumadas y queso.

En el podcast, Inchauspe continuó: «En Medio Oriente, las hierbas se comen en manojo al comienzo de una comida. Además, comer esa ensalada con vinagreta es una forma bastante común de comenzar una comida y ahora entendemos por qué». Por qué comer verduras antes de las comidas es saludable para usted»Las verduras contienen una sustancia sorprendente llamada fibra.

Cuando se comen verduras ricas en fibra al comienzo de una comida, la fibra tiene tiempo de cubrir la parte superior del intestino y crear una especie de escudo protector, como un superhéroe desplegándose en el suelo. paredes de la parte superior del intestino», explica el bioquímico. «Es una especie de malla pegajosa y viscosa que mejora el revestimiento intestinal. Y luego, la glucosa que baje (al estómago) después no podrá llegar al torrente sanguíneo tan rápido».

15 mejores recetas de sándwiches Recetas fáciles de sándwiches

Recetas de sándwiches: son deliciosas, fáciles y son tus salvadoras en tiempos de hambre profunda y poca cantidad de ingredientes y ganas de cocinar. Estamos hablando del viejo sándwich, puedes hacerlo tan simple como quieras o ser creativo y arreglarlo con los ingredientes más exóticos de la ciudad. Un sándwich nunca te decepcionará y te saciará hasta lo más profundo de tu corazón. Paul Lynde comentó correctamente: ‘Los sándwiches son maravillosos. ¡No necesitas ni una cuchara ni un plato!’ Y no podemos estar más de acuerdo.

Elaborados o sencillos, rellenos o en capas, a la plancha o tostados, ¡nos encantan los bocadillos! Son fáciles de hacer, fáciles de comer y siempre llenan. ¿No sabes qué hacer con ese ataque repentino de merienda ? Crea un sándwich saludable que no te dejará con hambre. Si tienes poco tiempo, no busques más. Prepárate una comida rápida mientras viajas.

El primer registro de cómo hacer un sándwich se remonta al siglo I a. C., donde se sabe que el famoso rabino Hillel el Viejo inició la costumbre de Pesaj de intercalar una mezcla de nueces picadas, manzanas , especias, hierbas y vino entre pan plano sin levadura. rebanadas.
Posteriormente, durante la Edad Media en Europa, las rebanadas de pan duro se utilizaban como platos y se les llamaba trincheras. Probablemente esto dio origen a los sándwiches al estilo europeo y el pan también se convirtió en un alimento básico en los países mediterráneos . En otras partes de Estados Unidos, los sándwiches se hicieron populares como cena en solitario.

En realidad, el sándwich lleva el nombre de John Montagu, cuarto conde de Sandwich, un estadista británico. A menudo ordenaba a su ayuda de cámara que le trajera carne metida entre dos trozos de pan. Se cree que le gustaba tal preparación debido a la facilidad con la que podía comerla mientras jugaba a sus cartas.

Las seis reglas para hacer sándwiches

Consejos para hacer el sándwich perfecto

1. El pan constituye la base del sándwich perfecto.

Ya sea que le gusten los panecillos suaves y blandos o una baguette crujiente, tiene muchas opciones. El pan blanco básico o los bocadillos de pita, elija. Pero la regla general es elegir el pan adecuado. Para rellenos húmedos, utilice panes secos y densos. Una corteza agradable y espesa ayuda a mantener el relleno en su lugar.


2. Puedes tostarlo, servirlo a la plancha, calentar o tomar frío.

El tostado resalta la dulzura del pan.


3. Utilice una pasta para untar para darle a su sándwich una textura cremosa.

Puede elegir entre barbacoa, mayonesa y otras opciones para untar o experimentar con alternativas más saludables como pesto, mostaza integral, cuajada colgada o salsa casera.


4. Para evitar que se empape – Extienda la salsa hasta que los bordes sellen el sándwich.

Además, utiliza ingredientes hidratantes como pepino o tomate por separado. Agréguelos al final, justo antes de servir. Utilice queso o carne como capa entre el pan y los ingredientes con mucha humedad. También puedes untar el pan con mantequilla para evitar que se empape.

5. Puedes saltarte los tradicionales tomates y probar con pimientos asados , cebollas salteadas o zanahorias para que queden crujientes.

Agregue un poco de frescura usando espinacas o repollo en lugar de lechuga.


6. Mantenlo simple.

No intentes rellenar demasiado tu sándwich con demasiados ingredientes o salsas. Espolvorea hierbas o condimentos para darle el toque final. Intenta equilibrar tus sabores. Si los ingredientes son pesados, utilice salsas ligeras o tal vez vinagre.
( Vinagres y condimentos de gran sabor para realzar un sándwich aburrido )

Los sándwiches son buenos para cualquier momento del día. ¿Buscas algo de inspiración? Vuélvete un poco aventurero con nuestras 15 mejores recetas de sándwiches. 1. Sándwich de verdurasUn sándwich fresco de la huerta con las bondades del brócoli , el calabacín y la berenjena . Haga espuma con una crema de ciruela y queso para agregar un poco de dulzura.

1. Sándwich De Verduras
2. Sándwich de pollo tostado

Un sándwich tostado saludable con trozos de pollo, chile, cebolla, pimiento morrón, miel y una crema cremosa de aguacate .

3. Pan con huevo

BLTEl BLT clásico tiene cinco ingredientes básicos: tocino , lechuga , tomates, mayonesa y pan. Ritu Dalmia comparte su propia versión con huevos .
Pan con huevo

4. Sándwich abierto de remolacha

Un sándwich abierto adornado con jugosas remolachas y champiñones salteados . Agregue algunas rodajas de manzana y trozos de queso para complementar los sabores frescos.

5. Sándwich de guisantes y patatas

Sea creativo con esta receta que utiliza guisantes, patatas , limas kaffir, especias y hojas de curry . Una fusión de sabores que hablan por sí solos.

6. Panini con sobras de pollo

¿Sobras de pollo de anoche? Úsalo para este desayuno Panini de la mañana siguiente. Añade pimientos morrones, hojas de rúcula y chutney de tomate y berenjena recién hecho para darle un nuevo toque.

7. Paneer tostado con salsa

Queso cottage desmenuzado con sabores dulces y picantes de tamarindo , menta y especias empacado entre rebanadas de pan y tostado hasta que esté dorado. Sirva con salsa casera fresca.

8. Panini de brócoli asado y queso azul

El brócoli con sabor terroso combina bien con la textura cremosa del queso azul. Además, el matiz dulce del brócoli complementa el fuerte sabor del queso.

9. Sándwich de atún caliente

Este sándwich es perfecto para una cena en solitario. Se rellena atún , queso y cuajada colgada entre rebanadas de pan que luego se sumergen en una masa de huevo y se fríen. Servido con una guarnición de ensalada de piña y menta.

10. Joes descuidados

Este popular sándwich se originó en Estados Unidos. Pan crujiente cargado con carne picada de cordero y queso cheddar . Es rápido y reconfortante.
Sloppy JoesSloppy Joes

11. Sándwich de salsa dulce

Sabores dulces y picantes de azúcar moreno, naranja, lima y jengibre convertidos en salsa y rebanados entre rebanadas de pan.

12. Pastel de sándwich

Pan cubierto con relleno de menta y queso cremoso, cubierto con mayonesa y hierbas y servido frío. Esta sabrosa receta de pastel es todo lo que necesitas como merienda por la noche.

13. Sándwich de queso asado 

Esta receta de sándwich está hecha con solo unos pocos ingredientes que incluyen queso, pan, pimienta negra, chiles verdes y sí, eso es todo.

14. Sándwich de pollo tandoori

Esta receta de sándwich es mejor para los días en los que no quieres cocinar mucho pero aun así llenar tu estómago con algo abundante.

15. Sándwich de huevo y mayonesa

Con unos sencillos pasos, puedes preparar fácilmente este sándwich rico en proteínas. El sándwich de huevo y mayonesa es muy fácil de hacer. Se hace un relleno de huevos cocidos, mayonesa y condimentos y se coloca dentro del pan tostado.

Disfrute de un buen desayuno o una comida rápida con estas deliciosas recetas de sándwiches caseros, rápidas y fáciles.

Olvídese de los redondos o los palitos, aquí hay 3 formas divertidas y fantásticas de cortar un pepino

El verano significa que es hora de masticar alimentos ricos en agua, como sandías y pepinos, para mantenerse hidratado. Los pepinos se componen de aproximadamente un 96 % de agua, el contenido de agua más alto de cualquier alimento. Además, los pepinos son bajos en calorías, lo que los convierte en una excelente opción de refrigerio para quienes intentan perder peso. También son una buena fuente de vitaminas K, B y C, junto con minerales como cobre, fósforo, potasio y magnesio, según WebMD. Si estás aburrido de comer esta verdura de la misma manera, aquí tienes algunas habilidades interesantes con el cuchillo que puedes aprender para darle un toque divertido al pepino de siempre.

Aquí hay 3 estilos divertidos para cortar pepinos:

1. Espirales de pepino

Las espirales de pepino son una forma divertida de agregar más pepinos a tu dieta. A los niños también les encantan por su forma divertida. Puedes comerlos después de cortarlos en la forma deseada o también agregar algunos condimentos para convertirlos en una refrescante ensalada o guarnición. A continuación se explica cómo conseguir esta forma:

Coloca el pepino entre 2 palillos. Ahora haz cortes en un lado en un ángulo de 45 grados. Mantén los palitos bien colocados a los lados del pepino para que el cuchillo se detenga en los palitos y el corte no atraviese toda la pieza. Voltee el pepino y haga cortes en el otro lado en un ángulo de 90 grados.¡Levanta y tu pepino en espiral estará listo!Puedes condimentarlo con una mezcla de ajo picado , semillas de sésamo, salsa de soja, azúcar moreno, hojuelas de chile rojo y aceite de sésamo.Lea también: 3 métodos sencillos para cortar coliflor como un profesional para todo tipo de recetas

2. Cadena de pepino

Las cadenas de pepinos son otra forma divertida de comer pepinos y servirlos junto con bocadillos como guarnición. Aquí está lo que tú necesitas hacer:Corta un pepino en trozos redondos normales.Ahora corta la parte central de las rodajas para obtener aros de pepino.Haz un corte en uno de los anillos y únelo a otro anillo, para iniciar una cadena.Ahora toma un tercer anillo, hazle un corte y únelo también al anillo sin cortar de la cadena.Continúe repitiendo el proceso para obtener la longitud de la cadena según su deseo.

3. Barcos de pepino

Los botes de pepino son excelentes para hacer una deliciosa ensalada. Es como un sándwich en el que se usa pepino para sujetar el relleno, en lugar de pan. Puede experimentar con varios ingredientes para los rellenos según su elección. A continuación se explica cómo hacer estos botes de pepinos:Toma un pepino y córtalo por la mitad a lo largo.Saque todas las semillas y la parte carnosa del centro con una cuchara. Obtendrás un pepino con forma de barco.Prepare el relleno de su elección con verduras, brotes y salsas de su elección. ​​​​​​​Coloca los rellenos dentro del bote de pepinos y ¡a disfrutar!

5 consejos para aumentar la vida útil de tu frigorífico

Nuestra cocina está llena de todo tipo de electrodomésticos útiles sin los que quizás ya no podamos imaginar nuestra vida. Si bien la mayoría de los electrodomésticos son bastante útiles, hay un electrodoméstico que es muy importante: el refrigerador. Si lo piensas bien, la mayor parte de nuestros alimentos se guardan dentro del frigorífico , sobre todo todo lo perecedero. Ya sean frutas y verduras crudas, productos lácteos como leche, paneer, mantequilla y helado, mermeladas, salsas, carne cruda, agua, cubitos de hielo, sobras y muchos otros alimentos, todos van en el refrigerador. Dado que este único electrodoméstico es el encargado de mantener frescos tantos alimentos , es importante cuidar nuestro frigorífico. Esto ayudará a mejorar el rendimiento y aumentar la vida útil del frigorífico. Vea algunas cosas que puede hacer regularmente para mantener un refrigerador en buen funcionamiento.

Aquí hay 5 cosas que puede hacer para que un refrigerador funcione bien:

1. Limpiar las bobinas del condensador

Los serpentines del condensador están ubicados en la parte posterior o inferior del refrigerador y ayudan a enfriar el refrigerante (un agente refrigerante que absorbe el calor y produce aire frío). Debido a su ubicación, estas bobinas se cubren fácilmente de polvo y suciedad. Es importante limpiar estas resistencias dos veces al año para ayudar a prolongar la vida útil de su frigorífico. Asegúrate de desenchufar el frigorífico antes de limpiar las resistencias con una aspiradora o un cepillo.

2. Limpiar la junta de la puerta del frigorífico

La junta es una tira de sellado de goma en la puerta del refrigerador, que proporciona aislamiento y mantiene el aire frío adentro y el aire caliente afuera. Con el tiempo, estas tiras se desgastan y se secan y agrietan. Esto puede permitir que entre más aire caliente al refrigerador, lo que puede reducir la eficiencia y el rendimiento del refrigerador. Asegúrese de limpiar periódicamente la junta con un paño húmedo y jabón si es necesario.

3. No bloquee las rejillas de ventilación del refrigerador

Otra parte importante de un frigorífico que funcione bien son las rejillas de ventilación, que ayudan a que el aire frío circule dentro del frigorífico. Las rejillas de ventilación suelen estar situadas en la pared interior del frigorífico y en la parte superior del congelador. Es importante que las rejillas de ventilación no queden bloqueadas por alimentos o cajas, ya que de lo contrario se obstruirá el flujo de aire de las rejillas de ventilación. Además, limpie periódicamente las rejillas de ventilación, ya que pueden ensuciarse con el tiempo, provocando un enfriamiento desigual y haciendo que su refrigerador trabaje más.


4. No llenes el refrigerador

Para que un frigorífico funcione bien durante mucho tiempo, es importante no cargarlo demasiado ni mantenerlo demasiado vacío. Trate de mantener el refrigerador lleno hasta tres cuartos de su capacidad, manteniendo algo de espacio entre los artículos almacenados. Llenar demasiado el frigorífico puede obstruir el flujo de aire en el interior, lo que reduce la eficiencia energética y la refrigeración.

5. Solucione cualquier problema con el refrigerador

A veces puede haber pequeños problemas con el funcionamiento del frigorífico que podemos posponer resolver mientras el frigorífico siga funcionando. Esto puede afectar la eficiencia de la máquina y la vida útil del frigorífico. Ya sea una ventilación que no funciona o una puerta suelta, es importante buscar servicio técnico de inmediato para solucionar el problema y asegurarse de que el refrigerador esté funcionando bien.

¿Tener alimentos ricos en calcio para la cena? Un estudio revela que puede aumentar los riesgos cardíacos

Beber un vaso de leche después de cenar ha sido una rutina tradicional antes de dormir desde tiempos inmemoriales. Según los mayores en casa, te ayuda a reponerte de las energías perdidas y a dormir tranquilo. ¿Has estado practicando lo mismo todas las noches, antes de acostarte? Si respondió que sí, entonces tal vez sea hora de que reconsidere la práctica. ¿Por qué, te preguntas? Un estudio reciente, publicado en BMC Public Health , encontró que consumir alimentos enriquecidos con calcio después de la noche puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. De hecho, la investigación también afirmó que, en lugar de cenar, desayunar calcio resulta beneficioso y reduce los riesgos cardíacos. Aclaremos más.

Asociación entre calcio y riesgos cardíacos  ¿Cómo afecta el calcio a la salud de su corazón?

El estudio examinó la ingesta dietética de calcio de más de 36.164 adultos, entre los cuales había 17.456 hombres, 18.708 mujeres y 4.040 personas con enfermedades cardiovasculares. Estas personas se dividieron en cinco grupos. Del estudio se excluyeron personas menores de 20 años, mujeres embarazadas, personas que tomaban suplementos de calcio, aquellas que consumían más de 4.500 kilocalorías (kcal) al día y aquellas con datos incompletos.

«La ingesta de calcio en la dieta se evaluó mediante dos retiros dietéticos de todos los tipos y cantidades de alimentos consumidos en el desayuno y la cena», afirmaron los investigadores. Después de la encuesta, se descubrió que la ingesta de calcio por la noche podría aumentar el riesgo de aumento de lípidos en sangre, masa grasa y presión arterial, que son los principales factores de riesgo de enfermedad cardiovascular. Aún mejor es repartir el consumo de calcio en dos comidas para reducir los riesgos cardiovasculares.

Los hallazgos afirman que reducir la ingesta de calcio en un cinco por ciento en la cena y aumentarla en un cinco por ciento por la mañana puede disminuir el riesgo cardiovascular en un seis por ciento.

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La línea de fondo:

Los autores del estudio explican que es el primero de este tipo que encuentra la asociación entre la ingesta de calcio en el desayuno y la cena y la salud del corazón. «La evidencia de la relación entre la ingesta de calcio en la dieta y los riesgos cardiovasculares es insuficiente», explicaron, y agregaron que el estudio ha demostrado que tanto el consumo excesivo como el insuficiente de calcio pueden afectar negativamente a la salud del corazón. Por eso decimos: consulte a un experto y comprenda la dosis de calcio que necesita por día y déjese entender en consecuencia.

5 sencillos consejos para preparar mousse de chocolate casero de la manera correcta

Uno de los postres más populares, la mousse de chocolate, es rica, deliciosa y aterciopelada. Se puede preparar con ingredientes sencillos de la despensa y les encanta tanto a niños como a adultos. Lo mejor de la mousse de chocolate es que es extremadamente versátil, por lo que puedes agregar fácilmente los ingredientes que prefieras. Para hacer este postre sólo necesitas chocolate, huevos , nata y un poco de azúcar, ¡y una guía perfecta! ¿Se pregunta por qué su mousse de chocolate casera no sabe a panadería? 

5 sencillos consejos para preparar mousse de chocolate casero de la manera correcta

La mousse de chocolate cremosa y celestial agrada tanto a niños como a adultos. ¡Sigue leyendo para aprender 5 sencillos consejos para perfeccionar el arte de hacer mousse de chocolate en casa!

La mousse de chocolate gusta tanto a niños como a adultos con estos consejos podrás preparar una mousse de chocolate aterciopelada en casa.
Uno de los postres más populares, la mousse de chocolate, es rica, deliciosa y aterciopelada. Se puede preparar con ingredientes sencillos de la despensa y les encanta tanto a niños como a adultos. Lo mejor de la mousse de chocolate es que es extremadamente versátil, por lo que puedes agregar fácilmente los ingredientes que prefieras. Para hacer este postre sólo necesitas chocolate, huevos , nata y un poco de azúcar, ¡y una guía perfecta!

1. Elija ingredientes de calidad

¿Has visto cómo las mousse de chocolate hechas en pastelería saben mucho mejor que las caseras? Es por la calidad del chocolate que se utiliza en el postre. Mientras prepara mousse de chocolate en casa, comience eligiendo chocolate de alta calidad con al menos un 60 por ciento de sólidos de cacao para obtener un rico sabor. Además, utilice huevos frescos y crema alta en grasa para obtener el mejor sabor y textura.

2. Derretir el chocolate suavemente

El proceso de fusión del chocolate exige paciencia y delicadeza. Evite la tentación de usar fuego alto para derretir el chocolate, lo que puede hacer que se atasque o incluso quemarse. En su lugar, utilice un método de fusión suave. Calienta el chocolate en pequeños intervalos si estás utilizando un electrodoméstico. O rompa el chocolate en trozos y derrítalo en un recipiente de vidrio sobre una cacerola con agua hirviendo. Este método preservará el sabor del chocolate y asegurará un acabado aterciopelado a tu mousse.

3. Incorporar aire

La clave para conseguir una mousse ligera y aireada es incorporar aire a la mezcla. Batir la nata y las claras por separado hasta que formen picos rígidos y luego incorporarlas suavemente al chocolate derretido. Asegúrese de usar una mano suave al doblar los ingredientes , de lo contrario, se desinflarán las burbujas de aire.

4. Enfriar adecuadamente

Una vez que hayas terminado de preparar tu deliciosa mousse de chocolate, resiste la tentación de probarla inmediatamente. Deje que la mousse se enfríe en el refrigerador durante al menos unas horas, o mejor, durante la noche. El enfriamiento ayuda a que la mousse se endurezca adecuadamente y realza su sabor general. Mientras se refrigera, cubra la mousse con papel film o colóquela en un recipiente hermético para evitar que absorba los olores del frigorífico.

5. Adorne

Al servir mousse de chocolate, considere la presentación. Puede servir la mousse en platos individuales o servirla en vasos elegantes para una presentación más refinada. No olvides adornar tu mousse cremosa con virutas de chocolate, cacao en polvo, crema batida o bayas frescas para agregar atractivo visual y sabores complementarios a tu postre.

4 delicias crujientes que puedes preparar con pan rallado en casa (recetas en el interior)

Hay algunos alimentos que son un alimento básico en todas las cocinas del mundo. El pan es uno de ellos. La ubicuidad del pan puede atribuirse a su versatilidad. No sólo tostadas o sándwiches, el pan se puede utilizar de muchas más formas para preparar platos deliciosos. ¿Alguna vez te has preguntado cómo es que esas paletas de pollo frito o buñuelos de verduras son tan granuladas y crujientes por fuera? Nos complace decirle que es el trabajo mágico del pan rallado lo que hace que esos bocadillos fritos sean tan apetitosos.

El pan rallado no es más que pan desmenuzado, a veces en polvo o incluso en cubos.

¿Cómo hacer pan rallado?

La mejor forma de tener pan rallado es hacerlo en casa. ¡Es fácil y rápido! Todo lo que tienes que hacer es tomar algunas rebanadas de pan, cortarles la corteza y romper la parte interior de las rebanadas de pan en trozos pequeños. Luego muélelos en un molinillo o procesador de alimentos hasta que se desmenucen y adquieran una forma granulada. Eso es todo.

El pan rallado se utiliza habitualmente como cobertura para ese «golpe crujiente», pero debes saber que se puede utilizar de más de una forma. ¿Quieres saber qué es todo? Sigue leyendo.

4 platos que puedes preparar con pan rallado

1. Pollo frito estilo restaurante

Este tenía que encabezar la lista. El pollo marinado se unta con una mezcla de especias, una mezcla de huevo y pan rallado antes de freírlo para obtener las alitas de pollo estilo restaurante que a todos nos encantan.
Pollo frito
Las alitas de pollo fritas pueden obtener ese exterior crujiente con pan rallado. Crédito de la imagen: iStock2. Kofta de almendras al hornoSi pensabas que el pan rallado se trataba de freír, consulta esta receta. La kofta de almendras al horno es un refrigerio saludable con puré de papas y almendras junto con una variedad de especias. Pero lo que realmente hace que este plato sea tan sabroso es la capa de huevos batidos y pan rallado antes de hornearlo a la perfección.

3. Espaguetis con pan rallado crujiente

Haga que su pasta favorita sea más interesante agregándole pan rallado. Esta receta utiliza espaguetis y almejas cocinados con pimientos morrones, vino y una variedad de especias. Una generosa pizca de pan rallado realza su textura y sabor a un nuevo nivel.

4. Requesón con costra (Paneer)Amantes del paneer, este es para ustedes.

Marinar el paneer en una masa de harina de maíz, harina blanca, leche, sal y algunas especias. Luego, enrolle los cubos de paneer sobre la cama de pan rallado y fríalos para convertir el paneer suave en una delicia crujiente.

El pan rallado puede ayudar a mantener la comida «tostada». Prepárelos a granel y guárdelos en el refrigerador hasta por una semana y prepare alimentos únicos y deliciosos con la mayor frecuencia posible.

¿Eres fanático del arroz con tomate? Hágalo bien siempre con estos 5 sencillos consejos

Receta de arroz con tomate: aquí compartiremos algunos consejos útiles que le ayudarán a perfeccionar su receta de arroz con tomate. 

¿Eres fanático del arroz con tomate? Hágalo bien siempre con estos 5 sencillos consejos


El arroz con tomate es apreciado por su distintivo sabor picante.

El arroz con tomate es uno de los platos más queridos del sur de la India.Sin embargo, a muchas personas les resulta difícil prepararlo en casa.Encuentre a continuación algunos consejos sencillos que le ayudarán a lograr excelentes resultados.
Hay algo en la cocina del sur de la India que resulta inmensamente satisfactorio. La comida es ligera pero saludable y no deja sensación de pesadez en el estómago. Entre las muchas delicias del sur de la India, el arroz con tomate es bastante popular. Elaborado con tomates maduros, sabrosas especias y hierbas, ofrece un sabor picante que es simplemente para morirse. Ya sea para el almuerzo o la cena, el arroz con tomate es una deliciosa adición al menú. Sin embargo, al hacerlo en casa, es posible que no quede como deseabas. Es posible que su arroz con tomate carezca de ese sabor picante o que la textura del arroz no sea la adecuada. ¡Pero no te preocupes! Aquí compartiremos algunos consejos útiles que te ayudarán a perfeccionar tu receta de arroz con tomate.

1.Cocinar Bien El Arroz

Para hacer un arroz con tomate perfecto, asegúrese de cocinar bien el arroz. Si acelera el proceso, es posible que el arroz quede poco cocido o se vuelva blando. Deje que el arroz se cocine durante un tiempo suficiente y revuélvalo con un tenedor para ayudar a separar los granos. Si te preguntas qué tipo de arroz es mejor para hacer este plato, te recomendamos utilizar arroz de grano corto o arroz basmati normal.

2. Utilice tomates maduros

¿Tu arroz con tomate no quedó tan picante como querías? En caso afirmativo, esto podría deberse a que estás usando tomates verdes. Utilice siempre tomates maduros para hacer arroz con tomate, ya que son los que le dan un sabor picante distintivo. Evita utilizar tomates que lleven mucho tiempo en tu despensa y opta por tomates frescos y de buena calidad.

3. Equilibra los sabores

Este plato de arroz tiene que ver con el picante sabor del tomate , pero eso no significa que debas ignorar los demás ingredientes. El arroz con tomate perfectamente cocido tendrá un equilibrio de todos los sabores. Asegúrate de agregar ingredientes como azúcar, ajo, cebolla y chiles para darle a este arroz un toque de dulzura y picante. De esta manera sabrá aún mejor.

4. Cocine a la llama adecuada

Otra cosa que debes tener en cuenta es la llama en la que cocinas el arroz con tomate. Si quieres que tu arroz con tomate tenga la textura y el sabor perfectos, mantén siempre el fuego entre bajo y medio. Esto asegura una cocción uniforme y evita que se cocine demasiado. Evite aumentar el fuego a alto, ya que esto puede alterar la textura del arroz y volverlo grumoso.

5. No olvides adornar

La guarnición es fundamental para darle a un plato su toque final. Una vez que hayas preparado el arroz con tomate, transfiérelo a un tazón para servir y decora con hojas de cilantro fresco picadas. Ayudarán a agregar un delicioso aroma y sabor al arroz. Además de eso, también puedes rociar un poco de jugo de limón sobre el arroz o agregar cebollas fritas para darle más sabor.

Diez formas de comerse el arcoíris, de un dietista-nutricionista registrado

Desde que debutó El Mago de Oz hace más de 80 años, los arcoíris han ocupado un lugar especial en la cultura pop. Y también ocupan un lugar especial en una dieta equilibrada. “Cómete el arcoíris” se convirtió en un mantra de marketing popular para animar a la gente a poner más frutas y verduras en sus platos, porque los productos agrícolas tienden a tener la más amplia variedad de colores naturales de cualquier categoría de alimentos.

¿Pero por qué importa el color? Bueno, no es una coincidencia que los alimentos más coloridos también contengan la mayor cantidad de nutrientes. Los expertos en salud recomiendan las frutas y verduras porque tienden a ser bajas en calorías y grasas y ricas en fibra y vitaminas y minerales esenciales. Pero su colorida carne también es indicativa de compuestos vegetales conocidos como fitonutrientes, que proporcionan su color característico y tienen beneficios únicos para la salud, informa la Facultad de Medicina de Harvard.
Se cree que los fitonutrientes protegen a las plantas contra amenazas ambientales, como enfermedades y quemaduras solares, y cuando las personas comen esas plantas, también obtienen sus beneficios. Cada color indica diferentes nutrientes con diferentes propiedades (ver más abajo), por lo que comer un arco iris, o lo más cerca posible de él, es una buena manera de aprovechar al máximo esos nutrientes. Una revisión reciente incluso vinculó el consumo de varios alimentos coloridos con un peso más saludable, una menor inflamación y un menor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.
Un estudio de más de 77.000 personas encontró que los participantes que consumían la mayor cantidad de alimentos ricos en flavonoides (los flavonoides son el grupo más grande de fitonutrientes) tenían un riesgo 20 por ciento menor de deterioro cognitivo que aquellos que comían menos. Más específicamente, el estudio encontró que aquellos que comían más antocianinas (un tipo de flavonoide que se encuentra en los alimentos azules, morados, rojos e incluso negros) tenían un riesgo 24 por ciento menor de deterioro cognitivo, y aquellos que comían más flavonas (un tipo de flavonoide en muchos colores de productos) tenían un riesgo 38 por ciento menor de deterioro que aquellos que comían las cantidades más bajas de estos alimentos.
Además, como lo analiza la Escuela de Medicina de Harvard, una puntuación más alta en su Índice de Alimentación Saludable Alternativa (que es rico en frutas y verduras coloridas) se asocia con un menor riesgo de enfermedades crónicas, incluido un 40 por ciento menos de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y un 33 por ciento menos de riesgo de sufrir enfermedades crónicas. por ciento menos riesgo de diabetes. Está claro que comer un arcoíris, o lo más cerca posible de él, produce grandes beneficios para la salud.
¿Qué aporta cada color a la mesa?
Harvard resume los fitonutrientes representados en varios colores y en qué alimentos se pueden encontrar.

El rojo indica la presencia de licopeno, un pigmento carotenoide que tiene propiedades antioxidantes.

El naranja y el amarillo significan betacaroteno, otro carotenoide que el cuerpo convierte en vitamina A, según MedlinePlus.
Verde significa una serie de compuestos que se han relacionado con un menor riesgo de varios tipos de cáncer.

El azul y el morado, junto con rojos intensos y pigmentos negros, indican la presencia de antocianinas, compuestos con propiedades antioxidantes que pueden ayudar a retrasar el envejecimiento celular y disminuir el riesgo de coágulos sanguíneos.


Cómo comerse el arcoíris
Ahora que sabes por qué deberías comer el arcoíris, utiliza estas 10 estrategias para agregar más color a tu dieta todos los días.

1. Pruebe algo nuevo
Cada vez que vaya al supermercado o al mercado de agricultores, o llene su carrito en línea, busque una fruta o verdura nueva para probar. Si tienes hijos, déjales elegir. Estarán más dispuestos a intentarlo si es algo que ellos mismos eligieron, y así toda la familia podrá beneficiarse. En mi casa, mi hijo se lo pasó genial recogiendo papaya, carambola e incluso una pitahaya .

2. Tenga un plato inspirado en el arcoíris
Algunos platos, naturalmente, se prestan a ser un “crisol” de todas las verduras que quedan en el refrigerador o el congelador. Como ventaja adicional, estos platos son sencillos y rápidos de preparar, por lo que puedes prepararlos incluso en una noche ocupada entre semana o durante las horas punta de la mañana. Una tortilla o un batido son excelentes opciones para un desayuno rápido y puedes agregar todos los colores que tengas en tu refrigerador. Para la cena, pruebe con un salteado o una frittata: cuantos más colores agregue, más hermosos se verán y más nutrientes obtendrá.

3. Rematar
Tómate un minuto para pensar en los tipos de alimentos que ya estás comiendo y cómo puedes agregar más color. Por ejemplo, ¿podrías agregar cebollas, pimientos rojos y brócoli a tu pedido de pizza? ¡Son tres colores más en algo que ibas a comer de todos modos! ¿Qué tal tu cereal, yogur y ensalada? Hay muchas frutas y verduras que puedes agregar para que estos platos sean más hermosos y nutritivos al mismo tiempo.

4. Mézclalos
El color cuenta incluso si no usa la fruta o verdura exactamente como creció (por ejemplo, una manzana entera o una guarnición de coliflor). Puede picarlos, rebanarlos y hacer puré antes de agregarlos a las recetas. Algunas de las mejores comidas para hacer esto incluyen batidos, una tortilla, una cazuela o una sopa. Incluso puedes agregar verduras a la salsa para pasta en frasco ya preparada para darle un impulso nutricional.

5. Prepárelos de manera diferente
Si estás atrapado en una rutina vegetariana y te aburres con las pocas opciones que disfrutas, considera una nueva técnica. ¿No eres un gran fanático de la coliflor al vapor? A mí tampoco. ¡Pero me encanta cuando está asado! Si tiene algunas verduras que no son sus favoritas, pruebe un nuevo método de cocción y se sorprenderá de lo más sabrosas que pueden ser. También puede encontrar nuevas formas de preparar incluso sus platos favoritos. Pruebe sus verduras crudas, al vapor, asadas o salteadas. Algunos nutrientes se absorben mejor en los alimentos crudos y otros en los alimentos cocidos, por lo que al comer una variedad de frutas y verduras cocidas de diferentes maneras (o sin cocer en absoluto), obtendrá una variedad más amplia de nutrientes.

6. Disfruta de un chapuzón
¿No eres un gran fanático de las verduras simples? Sírvelos crudos con una salsa saludable como hummus para hacerlos más atractivos. Dedique solo unos minutos al comienzo de cada semana a cortar vegetales de diferentes colores (zanahorias, pimientos amarillos, apio, coliflor y más) para que estén listos para consumir durante toda la semana.

7. Beba un batido
Los batidos son una manera fácil de incorporar muchos colores a tu dieta. Ya sea que agregues varios colores diferentes al mismo batido o elijas un color diferente para concentrarte en cada día de la semana, maximizarás tu nutrición. No olvide que las verduras como la col rizada o las espinacas son excelentes combinaciones para batidos.

8. Repensar los postres y las meriendas
Una de las mejores maneras de agregar más color a su dieta es aprovechar más oportunidades para comer frutas y verduras todos los días. Si eres de los que disfrutan de un dulce después de cenar, conviértelo en una pieza de fruta. ¿Necesitas un refrigerio al mediodía? ¿Por qué no comer unos palitos de zanahoria o una manzana con mantequilla de maní? Estos son los momentos perfectos para agregar otro color a tu arcoíris.

9. Usa tu congelador
Si bien puede ser emocionante llenar su carrito de compras con muchas frutas y verduras frescas, se conservarán en su refrigerador por un tiempo determinado. Para extender el arco de su arco iris, llene su congelador con productos coloridos, ya sea preenvasados ​​o frescos congelados por usted, para que no se quede sin opciones entre viajes al supermercado. Las frutas y verduras congeladas son una forma excelente, rápida (y a menudo rentable) de agregar más color a cualquier comida y, por lo general, tienen tantos fitonutrientes como sus contrapartes frescas o más, según una investigación.

10. Guárdelos en un lugar visible
Ya sea un frutero en medio de la mesa de tu cocina o un estante al frente y al centro de tu refrigerador, ¡coloca tus productos donde seguramente los encontrarás varias veces durante el día! Esto inevitablemente le llevará a comer más frutas y verduras de colores a diario.

Comer un arcoíris de alimentos coloridos cada día no sólo hace maravillas para tu salud, sino que también hace que tu plato luzca más atractivo visualmente. Comience a incorporar algunos de estos consejos para agregar una o dos porciones adicionales de frutas y verduras cada día. ¡Espero que encuentres la olla de oro al final de este delicioso arcoíris!