El queso a la parrilla es un plato básico del menú infantil, y con razón: la simple combinación de carbohidratos blancos refinados, sal y grasa es universalmente atractiva, suficiente para tentar incluso a los comensales más exigentes.

Muchos adultos también disfrutan de esta apreciada comida reconfortante: se estima que los estadounidenses comen dos mil millones de sándwiches de queso a la parrilla cada año.

Sin embargo, los adultos pueden ser más propensos a notar la falta de proteínas, fibra y otros nutrientes en este conveniente sándwich, que, contrariamente a su nombre, tradicionalmente se prepara en una sartén sobre la estufa.

¿Sientes que ya es hora de que tu sándwich de queso a la parrilla crezca un poco? La absoluta simplicidad de este sándwich lo convierte en el lienzo en blanco perfecto para experimentar: cambia el pan, mezcla los quesos, agrega algunas verduras o usa una sabrosa pasta para untar y podrás llevar tu comida reconfortante favorita al siguiente nivel y agregarle la nutrición que tanto necesitas.

Los siguientes cinco consejos para mejorar su sándwich de queso a la parrilla pueden inspirar algunas ideas divertidas para usted. Por ejemplo, una barra de sándwich de queso a la parrilla con ingredientes a elegir puede ser una forma divertida y sin complicaciones de preparar una comida familiar que todos puedan disfrutar a su manera. También incluimos tres recetas de sándwiches de queso a la parrilla para adultos cuando lo que busca es más nutrición que nostalgia.

Elija pan integral. Pan integral es menos refinado que su contraparte de pan blanco y, por lo tanto, aporta más fibra y varias vitaminas B (¡literalmente!), señala el USDA. Usar este tipo de pan para preparar tu sándwich de queso a la parrilla te permitirá comenzar con una base saludable.

Opte por un queso más ligero. El queso es conocido por tener muchas calorías y grasas saturadas, dos características que lo convierten en un alimento que se debe consumir “con moderación”. Por ello, lo mejor es limitar el tamaño de la porción de queso (la recomendación es de 40 a 60 gramos, aproximadamente 2 rebanadas, mucho menos de lo que se sirve en cualquier restaurante, señala la Asociación Estadounidense del Corazón ) y optar por una versión ligera o reducida en grasas, si está disponible.

Utiliza una grasa saludable. Para preparar el sándwich de queso a la parrilla, tradicionalmente se unta el pan con mantequilla (o, a veces, mayonesa) para crear ese hermoso exterior dorado tostado. La mantequilla (y la mayonesa) tienen un alto contenido de grasas saturadas no saludables y se debe limitar su uso tanto como sea posible, recomienda la Asociación Estadounidense del Corazón . Si utilizas un aceite más saludable (como aceite de oliva virgen extra, aceite de aguacate o aceite vegetal) para cocinar el sándwich de queso a la parrilla, obtendrás el mismo color dorado y crujiente sin toda la grasa saturada no saludable. Simplemente vierte una pequeña cantidad de aceite en la sartén o pincela directamente cada rebanada de pan.

Prueba una nueva pasta para untar. El queso a la parrilla puede ser una doble amenaza si te gusta untar con mantequilla ambos lados del pan. Pero si reemplazas la mantequilla por una opción más nutritiva como mostaza en grano o pesto, le darás más sabor, así que no te importará reducir la cantidad de queso.
Añade productos agrícolas. Las frutas y verduras son la piedra angular de cualquier plato saludable, y eso es cierto en el caso del queso a la parrilla. El queso combina bien con muchas opciones diferentes, dulces y saladas: rodajas de manzana, microvegetales, tomates, espinacas y repollo (crudo o como chucrut o kimchi para obtener beneficios probióticos adicionales) son excelentes formas de agregarle un toque crujiente, fibra y otros nutrientes a tu plato.

1. Queso a la parrilla para adultos
   El queso a la parrilla es una comida clásica de la infancia, pero con unos pocos cambios sencillos, puedes mejorar tu queso a la parrilla para que se adapte mejor a tus preferencias de sabor y objetivos de salud en la edad adulta. Aquí, dos tipos de queso y un toque de pesto amplifican el sabor, mientras que el aguacate aporta su textura cremosa (además de fibra y grasas saludables) para ayudarte a reducir el sodio y las grasas saturadas al usar menos queso . Las espinacas completan la combinación con un toque crujiente y un poco más de fibra, hierro y vitamina C. Contiene trigo , frutos secos y lácteos.
2. Queso a la parrilla con arándanos y brie
   El clásico sándwich de queso a la parrilla se transforma en un sándwich dulce y cremoso con este delicioso y ácido sándwich de brie y arándanos. Usar una versión light de tu queso favorito es una excelente manera de agregar sabor sin tantas calorías ni grasas saturadas nocivas como la versión tradicional, y al mismo tiempo obtener una dosis saludable de proteínas y calcio, señala la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard . Contiene lácteos , trigo
3. Queso a la parrilla que fortalece el intestino
   Según The Food Network, la col china es fundamental para el kimchi, un condimento coreano agrio y picante elaborado con ajo, jengibre, salsa de pescado y hojuelas de chile. Puedes encontrarlo en la sección refrigerada del supermercado. Debido a que el kimchi está fermentado, contiene bacterias beneficiosas conocidas como probióticos , que favorecen la salud intestinal. Sin embargo, puede tener un alto contenido de sodio. El sabor ácido del kimchi corta la grasa de este sándwich de queso a la parrilla, que es una buena comida cuando se combina con una ensalada o una fruta. Contiene trigo , lácteos

Mis hijos comen muy bien y siempre prueban un alimento nuevo (para ellos) incluso si terminan decidiendo que no es para ellos. Dicho esto, me encanta buscar formas creativas de incluir más frutas y verduras en sus comidas, ya sea una cena rápida de pasta con algunas verduras salteadas mezcladas con un frasco de salsa en una noche ajetreada entre semana o un postre favorito que, sin saberlo, está hecho con una lata de frijoles y puré de manzana en lugar de mantequilla.

Realizar pequeños cambios y añadidos es otra forma de tratar de alimentarlos con la dieta más saludable posible. No me malinterpreten, nos encantan los helados con toda la grasa y las galletas tradicionales con chispas de chocolate tanto como a cualquier otra persona, y esos alimentos se sirven sin duda en mi casa. Pero la moderación es el lema del juego cuando se trata de una alimentación saludable, así que, aunque algunas noches disfrutamos del postre, otras veces, un plato secretamente repleto de verduras es el lema del juego.

Los beneficios para la salud de comer más frutas y verduras son innegables. Por ejemplo, se ha demostrado que comer más frutas y verduras mejora la salud cardíaca, reduce el riesgo de desarrollar cáncer y disminuye el riesgo de diabetes tipo 2, según la Escuela de Salud Pública TH Chan.

Desafortunadamente, la gran mayoría de los estadounidenses simplemente no comen suficientes frutas y verduras para cumplir con la cantidad recomendada cada día, señalan los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Si usted (o alguien a quien ama) se cuenta entre ellos, agregar una porción extra de frutas o verduras a las comidas que ya disfruta puede ser una opción que tenga sentido. Si bien estoy a favor de una fruta o verdura inesperada, es increíblemente importante no «sorprender» nunca a nadie que pueda tener una alergia alimentaria. Por lo tanto, si alguna vez tiene alguna duda, sea precavido y revele todos los ingredientes. Una broma que termina en una visita a la sala de emergencias no es divertida para nadie.

Ya sea que desee engañar a su comensal quisquilloso para que pruebe algo nuevo o simplemente ser creativo y agregar más frutas y verduras a sus platos, las siguientes recetas lo ayudarán a comenzar.

1. Blondies de garbanzos sin gluten
   Estos sencillos blondies requieren garbanzos licuados para agregar proteínas, fibra y otros nutrientes valiosos (según el USDA ) a este delicioso postre. La harina de almendras naturalmente no contiene gluten, señala el USDA , y es sorprendentemente fácil de trabajar. Aquí, le aporta proteínas adicionales y una textura rica a este postre vegano saludable. Contiene frutos secos
2. Brownies de aguacate
   Nadie adivinará que el ingrediente secreto de estos ricos brownies de chocolate es el aguacate, que reemplaza las grasas saturadas no saludables por grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, según la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard , sin afectar el delicioso sabor ni la textura. También están endulzados únicamente con jarabe de arce. Contiene trigo , lácteos y huevos.
3. Paletas de dulce de leche y frijoles negros
   Sí, de verdad. Los frijoles negros pueden parecer un ingrediente sorprendente en un postre, pero su sabor suave combina a la perfección con el chocolate y lo complementa a la perfección. (Pruébalos también en la mezcla para brownies). Mejor aún, son una excelente manera de aumentar la proteína y la fibra en este alimento básico del verano. Cada paleta aporta un total de 7 g de fibra por porción, y este nutriente que produce saciedad se ha relacionado con la pérdida de peso, según una investigación , por lo que es posible que tu helado no sea lo único que se derrita. Contiene lácteos
4. Mousse de chocolate negro y aguacate
   No hay nada mejor que terminar el día con un rico y delicioso capricho, excepto quizás saber que ese capricho es bueno para ti y para tu microbioma intestinal. Naturalmente libre de gluten, esta mousse de chocolate negro está repleta de grasas saludables y fibra del aguacate, y recibe un refuerzo de probióticos y proteínas del yogur griego. ¡Pero nunca sabrías nada de eso por su textura cremosa y su sabor a chocolate! Contiene lácteos , soja

Probablemente hayas escuchado el consejo de “que la mitad de tus granos sean integrales”, pero ¿cómo se hace exactamente eso y por qué? A diferencia de los granos refinados, como la harina común y el arroz blanco, a los que se les quitan algunos de sus componentes nutritivos naturales, los granos integrales están compuestos por el grano entero, incluido el salvado rico en fibra, el germen rico en nutrientes y el endospermo lleno de carbohidratos complejos, según el Whole Grain Council.

Comer más cereales integrales está relacionado con una gran cantidad de beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Los cereales integrales también están relacionados con la longevidad: un estudio publicado en marzo de 2024 en el European Journal of Nutrition descubrió que quienes consumían más cereales integrales vivían más.

Aunque muchas personas intentan cumplir con su cuota de cereales integrales con pasta de trigo y pan integral, hay muchas otras opciones sabrosas en el pasillo de cereales. Los llamados cereales antiguos, como el amaranto, el mijo, el freekeh y la espelta, existen desde hace siglos, pero no son comunes en las dietas occidentales. La mayoría se pueden cocinar y servir de forma similar al arroz, y son una buena opción para servir salteados, en cuencos de cereales o espolvoreados en ensaladas. Algunos, como el sorgo, incluso se pueden hacer estallar para añadir una textura crujiente.

Media taza de cualquiera de estos granos cocidos cuenta como una porción, y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomienda que los adultos consuman entre 5 y 10 porciones al día.

Cómo preparar cereales integrales

La belleza de los cereales es que hay muchas opciones para elegir y se pueden preparar de muchas maneras. Además de hervirlos, los cereales se pueden tostar, cocinar en una sartén o usar en platos salados como hamburguesas. Son absorbentes, por lo que puedes remojarlos en leche o en la alternativa no láctea que prefieras para hacer una papilla para el desayuno; solo tienes que cubrirlos con bayas, nueces o lo que desees.

Los cereales integrales son fáciles de preparar, saciantes y económicos y son ideales para preparar comidas. Puedes cocinar una tanda y usar porciones en diferentes platos durante toda la semana. La mayoría de los cereales se conservan durante al menos seis meses y duran entre tres y cuatro días en el refrigerador una vez cocinados, según el USDA.

Además de fibra, los cereales integrales también suelen aportar mucha proteína. El sorgo, por ejemplo, contiene más de 20 g de proteína por taza cocida, mientras que el teff contiene casi 10 g, según las estimaciones de los datos del USDA.

Si no está seguro de qué nuevos cereales integrales podrían gustarle, aquí le presentamos un desglose de varios.

El teff es uno de los granos más pequeños del mundo, mide menos de 1 milímetro de diámetro, según Britannica. El teff es un cultivo antiguo que se ha utilizado en la cocina etíope durante miles de años. El teff se come comúnmente como una papilla cremosa, se usa en guisos o rebozados, y su harina se usa para hacer injera, un pan plano y un alimento básico en Etiopía. Una taza de teff cocido proporciona 255 calorías, 2 g de grasa total, 50 g de carbohidratos, 7,1 g de fibra dietética y casi 10 g de proteína, según el USDA . El teff también es una excelente fuente de hierro, magnesio y manganeso.

El trigo sarraceno es un cereal antiguo, que existe desde hace más de 8.000 años, y no te confundas con su nombre, porque en realidad no contiene trigo ni gluten, según Britannica. Se considera un pseudocereal, lo que significa que técnicamente es una semilla, pero al igual que la quinua y el amaranto, se utiliza comúnmente como grano. El trigo sarraceno tiene un sabor a nuez, una textura masticable y se puede comer como cereal o utilizar en lugar de arroz en un plato de pilaf; su harina se utiliza para hacer fideos soba. Una taza de granos de trigo sarraceno cocidos contiene 190 calorías, 6 g de grasa, 32 g de carbohidratos, 4,4 g de fibra dietética y 5 g de proteína, según el USDA.

El sorgo es originario del norte de África, tiene un sabor a nuez, masticable y terroso y no contiene gluten. Una porción (¼ de taza) de sorgo crudo contiene 180 calorías, 1 g de grasa, 39 g de carbohidratos, 8 g de fibra dietética y 5 g de proteína. El sorgo se puede preparar como palomitas de maíz o agregarse a sopas, o usarse en pilafs o ensaladas.

El farro es uno de los cereales más antiguos y se dice que ya se consumía en la época de la antigua Roma. El farro está hecho de trigo (por lo que no está exento de gluten) y tiene una textura masticable y un sabor a nuez. Es delicioso solo, añadido a sopas o preparado en una ensalada de cereales. Una porción (¼ de taza) de farro crudo contiene 160 calorías, 0,5 g de grasa, 33 g de carbohidratos, 3 g de fibra dietética y 6 g de proteína, según datos del USDA.

El kamut también es un tipo de trigo, tiene un sabor dulce, a nuez y mantecoso, y está repleto de proteínas. Una taza cocida contiene 227 calorías, 1 g de grasa, 48 g de carbohidratos, 7,4 g de fibra dietética y 10 g de proteínas.

Reemplazar los cereales refinados por cereales integrales es un cambio poderoso y fácil que puede mejorar tu nutrición y deleitar tu paladar. ¡Echa un vistazo a nuestras siete deliciosas recetas con cereales integrales a continuación y ponte a cocinar!

1. Farro tostado con tomates cherry y albahaca
   El farro , un cereal italiano antiguo con una textura masticable, tiene un sabor a nuez que se intensifica cuando se tuesta. En esta receta, el farro tostado se infunde con sabores de vinagre balsámico ácido, albahaca fresca, tomates cocidos dulces y queso feta salado, creando un plato abundante. Para una comida completa, agregue una proteína como un filete de salmón, un bistec o tofu.  Contiene trigo y frutos secos.
2. Hamburguesa de frijol kamut
   El kamut es un cereal antiguo originario de Egipto, elaborado a partir del trigo, que tiene un rico sabor a mantequilla y una textura masticable. El kamut contiene más de 9 gramos de proteína y 7 g de fibra que llena por taza cocida . Estas hamburguesas son abundantes, sacian y se pueden comer solas, sobre una cama de lechuga o en un pan integral. Rocíelas con un poco de salsa picante o una cucharada de tzatziki. Contiene trigo , huevos , lácteos y frutos secos.
3. Calabacín a la parrilla relleno de quinoa con hierbas
   Aunque técnicamente la quinoa es una semilla, se agrupa con los cereales integrales y, como ellos, aporta mucha fibra y proteínas. Tiene un sabor suave, por lo que es una excelente base para otros ingredientes. Aquí, la quinoa se adereza con verduras y un aderezo fácil de limón y aceite de oliva que se puede preparar con anticipación. El calabacín desarrolla un interior suave y cremoso cuando se asa y actúa como un delicioso vehículo para servir bajo en carbohidratos en este plato. contiene trigo
4. Ensalada fría mexicana de quinoa
   La mayoría de la gente piensa en la quinoa como un acompañamiento, pero debido a su alto contenido de proteínas (más de 8 gramos (g) por taza cocida, según el USDA ), es una base excelente para un plato principal sin carne, especialmente cuando se combina con frijoles negros repletos de proteínas y fibra . El aderezo se prepara en solo unos minutos, pero si realmente tienes poco tiempo, simplemente mezclar un poco de aceite de oliva y vinagre también funcionará.
5. Sopa de miso con fideos soba, zanahorias y bok choy
   La sopa se considera un alimento reconfortante, pero ¿sabías que la sopa de miso también puede ofrecer beneficios para la salud intestinal? El miso contiene organismos probióticos vivos que pueden contribuir a la diversidad de tu microbioma. Por este motivo, el miso se agrega después de retirar la sopa del fuego para que el calor no mate involuntariamente a ninguno de estos microbios beneficiosos. Agrega jengibre y ajo para darle un toque de sabor que también contribuye a los efectos antiinflamatorios. Contiene trigo , soja
6. Gachas de cebada para el desayuno
   Aunque la cebada se usa comúnmente en guisos, también se puede preparar de manera similar a la avena. La cebada tiene una textura espesa y masticable y puede adoptar sabores salados o dulces. Este tazón es una forma deliciosa de incorporar más fibra a su día. Una taza de cebada cocida contiene 6 gramos , y agregar bayas, anacardos y pasas por encima aumentará aún más el contenido de fibra. Para hacer un tazón de cebada más cremoso, cocínela en leche en lugar de agua. Contiene frutos secos
7. Arroz integral frito rápido
   Cuando tengas que elegir qué arroz comprar para llevar, elige el integral. El arroz blanco está refinado, se le ha quitado toda la fibra. El arroz integral tiene 3 gramos (g) de fibra por taza, además de selenio , fósforo y varias vitaminas B, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Para hacer arroz frito, usa arroz del día anterior porque no está demasiado húmedo cuando lo agregas al wok o sartén. Mézclalo con verduras o los ingredientes sobrantes que tengas a mano. Contiene soja , trigo

Renunciar a una comida favorita no es fácil y, sin embargo, cambiar los alimentos que pones en tu plato podría tener un impacto positivo en tu cuerpo, no sólo en términos de pérdida de peso, sino también física y mentalmente.

Si ha estado alimentando su cuerpo con basura y está viendo los efectos de una  dieta poco saludable , el programa Whole30 podría ser la opción adecuada para usted. Melissa Urban  y Dallas Hartwig, nutricionistas deportivas certificadas y autoras del   bestseller  del New York Times The Whole30: The Whole30: The 30-Day Guide to Total Health and Food Freedom , crearon este plan de alimentación limpia de un mes de duración en 2009.

Este programa, que sus defensores describen como un reinicio nutricional, no promete pérdida de peso, pero sí promueve la autoconciencia con respecto a cómo responde su cuerpo a los alimentos.

Una descripción general del programa Whole30

«Puedes pensar en Whole30 como presionar el botón de reinicio de tu salud, hábitos y relación con la comida», dice Urban. «Durante 30 días, eliminarás los alimentos que la literatura científica y nuestra experiencia clínica han demostrado que son comúnmente problemáticos en una de cuatro áreas: antojos y hábitos, regulación del azúcar en sangre y hormonas, digestión y sistema inmunológico e inflamación «.

El programa Whole30 es popular porque enfatiza el consumo de alimentos integrales. Y si vive con problemas de salud crónicos, este programa puede ayudarlo a comprender cómo reacciona su cuerpo a ciertos alimentos.

«En el transcurso de 30 días, verás qué mejora cuando eliminas los alimentos potencialmente problemáticos», explica Urban, señalando que podrías ver mejoras en la energía, el sueño, el estado de ánimo, la concentración, la digestión, el dolor y el rendimiento deportivo. Además, es posible que tenga una menor incidencia de afecciones como eczema ,  migrañas ,  asma y alergias, dicen sus defensores.

Una guía completa para una dieta antiinflamatoria

Sigues Whole30 de manera similar a una dieta de eliminación tradicional , donde eliminas los alimentos que pueden estar causándote síntomas desagradables.

«Al final de los 30 días, reintroducirás cuidadosamente esos alimentos uno a la vez, como en un experimento científico, y luego compararás tu experiencia física y psicológica».

Algunas personas se refieren al programa Whole30 como una dieta, pero no es una dieta en el sentido tradicional. Más bien, es un programa nutricional. Por lo tanto, no implica  ejercicio , control de porciones ni recuento de calorías o macronutrientes (carbohidratos, proteínas o grasas). Además, este programa no está destinado a perder peso, aunque es posible que pierda algunos kilos con el plan.

Precauciones que se deben tomar antes de probar Whole30

Una ventaja importante del programa Whole30 es que no es exclusivo ni se limita a un grupo particular de personas.

«Si bien tenemos cientos de médicos y dietistas registrados que utilizan nuestro programa con sus pacientes y clientes, no es necesario estar enfermo para beneficiarse del programa», dice Urban. «Si desea más energía, dormir mejor y mejorar la digestión, , y menos antojos, Whole30 es para ti «.

La Clínica Cleveland también señala que el enfoque alimentario puede ayudar a reducir el dolor y la fatiga generalizados.

Pero antes de sumergirse, es importante consultar con su médico, especialmente si está tomando medicamentos recetados, si le han diagnosticado una afección médica o si tiene antecedentes de un trastorno alimentario, advierte Urban. Después de todo, algunas personas requieren ciertos planes nutricionales y Whole30, como cualquier enfoque alimentario, no es único para todos.

¿Qué es Whole30?

Whole30 es una dieta de eliminación de 30 días que implica evitar ciertos alimentos que, según los fundadores, pueden causar inflamación y antojos, y afectar negativamente las hormonas y la salud intestinal.

¿Qué puedes comer en Whole30?

¿Qué no está permitido en Whole30?

¿Puedes comer pepinillos en Whole30? ¿Qué pasa con los plátanos?

¿Los médicos recomiendan Whole30?

Lo que puedes comer entero30

Ahora que sabes cómo funciona este programa y los beneficios de una eliminación de 30 días, ¿cuáles son las reglas básicas del programa? Comencemos con una lista de alimentos que puedes comer en Whole30:

• Todas las verduras, incluidas las patatas.
• Frutas , incluidas fresas, sandías , manzanas, naranjas y plátanos.
• Mariscos, como pescado, ostras, camarones y mejillones.
• Carnes no procesadas, incluidas carne de res, pollo y cerdo.
• Nueces y semillas
• Huevos
• Aceite de oliva y aceite de coco.
• cafe negro
• Lo que no puedes comer entero30
• Mientras tanto, los siguientes alimentos están prohibidos en este programa:
• Lácteos
• Granos ( maíz , trigo,  arroz )
• Azúcar añadido
• Legumbres (garbanzos, lentejas, soja)
• Alcohol
• Pasta
• Pan
• Aditivos procesados ​​(carragenano, glutamato monosódico , sulfitos)
• Papas fritas y patatas chips

Desafíos potenciales al seguir el programa Whole30

Debido a la naturaleza restrictiva de Whole30, seguir el programa durante 30 días completos puede ser un desafío y probablemente requerirá una planificación y preparación anticipada de las comidas. Además, no hay margen de maniobra con el programa. Este plan exige un compromiso del 100 por ciento. Entonces, si te desvías a mitad de mes, tendrás que empezar de nuevo desde el primer día.

Al comenzar su viaje de un mes, prepárese también para la posibilidad de una factura de comestibles más alta. Comerá más carnes, mariscos y nueces sin procesar en el plan, y estos artículos tienden a ser más caros.

Un ejemplo de plan de alimentación de 3 días para el programa Whole30

Encuentre inspiración para el desayuno, el almuerzo y la cena con las ideas de recetas a continuación.

Día 1

Desayuno Huevos a la sartén con verduras de hojas verdes

Almuerzo Ensalada de atún con wrap de lechuga

Cena Camarones a la parrilla con verduras asadas y fideos de calabacín

Dia 2

Desayuno  Cazuela de desayuno Paleo

Almuerzo Ensalada picada con  aguacate  y pollo a la plancha

Cena Verduras al vapor con salmón a la plancha.

Día 3

Desayuno Tortilla de fajitas de verduras

Almuerzo Ensalada De Pollo Con Aguacate

Cena Costillas al horno con arroz de coliflor

Consejos para principiantes para tener éxito en Whole30

Para pasar los 30 días completos y mantenerse motivado, es fundamental contar con una red de apoyo. Vea si alguno de sus familiares o amigos quiere participar o únase a un foro de la comunidad Whole30. También puede comprar alimentos de marcas que tienen productos diseñados para facilitar la realización de Whole30, recomienda Melissa Miller, cofundadora y socia gerente de The New Primal, una empresa que ofrece una amplia selección de bocadillos, adobos y salsas aprobados por Whole30.

«Muchos de los miembros del equipo de The New Primal han pasado por el programa Whole30 y entienden lo fantástico que es tener a su alcance productos convenientes y compatibles», dice Miller.

Ventajas promocionadas del programa Whole30

Ha habido muy poca investigación independiente que examine el impacto en la salud del programa Whole30. Pero Urban dice que este enfoque alimentario podría cambiar tu vida, tus gustos, tus hábitos y tus antojos. Una vez que identifiques los alimentos problemáticos y los elimines de tu plato, los beneficios físicos y emocionales que experimentes podrían motivarte a prohibirlos permanentemente de tu vida, dice.

«Creo que una de las ventajas de Whole30 es que realmente ayuda a las personas a comer más alimentos integrales y ricos en nutrientes, como verduras, frutas, carnes magras y grasas saludables, al tiempo que aumenta la ingesta de nutrientes y fibra y reduce el azúcar añadido y las grasas no saludables   en  la dieta  . su dieta”, dice  Amy Goodson, RD , consultora de nutrición en el área de Dallas-Fort Worth.

Posibles desventajas del programa Whole30

Aún así, vale la pena mencionar los posibles inconvenientes del programa.

«Una de las desventajas es que cada vez que se elimina un grupo de alimentos completo, se elimina el nutriente principal que proporciona ese grupo de alimentos», dice Goodson. “En el caso del Whole30 se eliminan los lácteos, eliminando así la principal fuente de calcio y vitamina D de la dieta, necesarios para el adecuado desarrollo y mantenimiento de los huesos”.

Goodson también destaca los cereales integrales como otro eslabón perdido del programa Whole30, que son una excelente fuente de vitamina B, fibra y hierro.

Si bien es cierto que puedes recibir estos nutrientes de otras fuentes, Goodson explica que habría que consumir 10 tazas de espinacas para obtener calcio, 4 onzas (oz) de pavo para obtener vitamina B12, 1,5 huevos para obtener proteínas, un plátano pequeño para obtener potasio . y ¾ de onza de salmón como proteína (más de 450 calorías) para obtener los nutrientes que se encuentran en 103 calorías de leche de vaca baja en grasa (1 por ciento).

Por último, está el hecho de que el programa dura sólo 30 días, lo que no se traduce en el desarrollo de hábitos saludables para toda la vida. Además, el plan no aborda el control de las porciones, una caída importante para muchos estadounidenses. Treinta días comiendo mejor es un gran comienzo, pero en general no ayudará mucho a mejorar tu salud si inmediatamente vuelves a comer como antes de empezar. Desafortunadamente, esto tiende a ser una práctica común, especialmente después de seguir un programa con tantas restricciones como Whole30.

Si está siguiendo una dieta para bajar de peso, debe estar buscando platos nuevos y saludables que pueda disfrutar. Debes estar cansado de comer los mismos alimentos de siempre mientras renuncias a tus favoritos. Además de frutas, verduras y lentejas, es posible que se pregunte qué más puede agregar a su dieta. Bueno, ¿sabías que los champiñones son realmente buenos para ti? Lo mejor de los champiñones es que satisfarán tanto a vegetarianos como a no vegetarianos (estos últimos por su textura carnosa). Los hongos son una excelente fuente de nutrientes y antioxidantes que pueden hacer maravillas para tu cuerpo.

¿Los hongos son buenos para bajar de peso? Beneficios clave que debe conocer

Las setas tienen un alto contenido de agua y fibra. Pueden ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo, lo que ayuda a perder peso. Se pueden saborear de muchas maneras saludables. Por lo tanto, son una forma conveniente y saludable de vencer sus antojos inoportunos. Los champiñones contienen nutrientes importantes además de proteínas, pero son bajos en calorías y grasas. Esto los convierte en un complemento ideal para su dieta para perder peso. Los hongos tienen propiedades prebióticas que promueven la salud intestinal, lo que también está relacionado con el control del peso. Además de estos beneficios, los hongos también son buenos para los huesos, el cerebro y la vista. Son amigables con el corazón y pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol ya que contienen proteína magra. Los hongos contienen vitaminas B (B2, B3, ácido fólico, B5), vitamina D, fósforo, selenio, cobre y potasio. También pueden ayudar a regular la presión arterial y aumentar la inmunidad.

Cómo consumir hongos para bajar de peso: 5 deliciosos e interesantes Ideas

1. Agrégalos a tu desayuno

Tener una pequeña porción de champiñones para el desayuno le asegura comenzar el día con una nota nutritiva. No se preocupe por cómo manejará esto, es bastante simple. Si comes huevos, solo agrega champiñones picados a tu preparación. Un buen ejemplo es esta receta de tortilla de cebolla y champiñones. Si está buscando una opción vegetariana, le recomendamos un uttapam de champiñones saludable. 

2. Combínalos con tus vegetales

Agregue champiñones a sus verduras salteadas/ensaladas. Crédito de la foto: Pexels Según el sitio web de la Escuela Pública de Salud T. H. Chan de Harvard, «saltear rápidamente a fuego alto o hervir a fuego lento, como en las sopas, son métodos de cocción ideales para conservar los nutrientes» de los champiñones. Por lo tanto, puede agregar champiñones a sus ensaladas de verduras bajas en calorías y disfrutar del sabor distintivo que aportan. También puede hacer un plato salteado simple con verduras y champiñones para una comida rápida.

3. Tómelos en forma de sopa

Una sopa sabrosa es una manera deliciosa de saborear los champiñones mientras se apega a sus objetivos de pérdida de peso. Puedes elegir una clásica sopa clara de champiñones, con delicados toques de cebolla, jengibre y ajo. También puedes probar una reconfortante sopa de almendras y champiñones.

4. Úsalos para hacer salsa para pasta

Los champiñones se pueden usar para hacer una salsa cremosa para pasta.

A muchos de nosotros nos encanta la pasta cremosa, pero tenemos que renunciar a ella debido a nuestros objetivos de acondicionamiento físico. Sin embargo, ¿qué pasaría si pudiera hacerlo de una manera saludable pero igualmente sabrosa? La solución: hacer una salsa a base de champiñones en lugar de una a base de queso. Esta sustitución inteligente mejora el valor nutricional y el sabor de la pasta.

5. Agrégalos a tus comidas principales

Hay varios otros platos deliciosos que puedes preparar con champiñones. Para tu dieta de adelgazamiento te recomendamos especialmente el arroz integral con champiñones. Este sencillo plato es muy fácil de hacer y está lleno de vitaminas y minerales. También puedes hornear champiñones para hacer diferentes tipos de delicias. Para comenzar, tal vez quieras probar esta receta especial de tikki.
Ahora ya sabe cómo agregar champiñones a su dieta de formas únicas y saludables. ¡Prueba estas recetas pronto!