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8 alimentos que afectan la salud de sus riñones

Los riñones son un par de órganos ubicados hacia la parte baja de la espalda y es uno de los órganos importantes de su cuerpo. La función principal de nuestros riñones es la desintoxicación. Filtran su sangre y eliminan las toxinas de su cuerpo. Los riñones envían toxinas a la vejiga, que luego su cuerpo elimina al orinar. El Instituto Nacional de Salud afirma que el conjunto promedio de riñones produce 2 litros de desechos por día y filtra la asombrosa cantidad de 200 litros de sangre.

Los riñones juegan un papel vital en el mantenimiento de la presión sanguínea. Filtran los desechos sanguíneos, controlan el equilibrio de líquidos del cuerpo y mantienen los niveles adecuados de electrolitos. Toda la sangre de su cuerpo pasa a través de ellos varias veces al día. Funciona las 24 horas del día para mantenernos sanos.

Los riñones son órganos pequeños pero poderosos con forma de frijol que realizan muchas funciones importantes.Cuando los riñones no funcionan correctamente, los desechos se acumulan en la sangre, incluidos los productos de desecho de los alimentos.Por lo tanto, es necesario que las personas con enfermedad renal sigan una dieta especial.

algunos alimentos deben consumirse con moderación para evitar el desarrollo de enfermedades renales. Incluso si ya tiene un trastorno renal, nunca es demasiado tarde para mejorar la salud de los riñones.

Aquí hay 8 alimentos que ejercen una presión insignificante sobre sus riñones. Algunos de ellos se pueden comer con moderación. Mientras que otros deben evitar por completo con dieta renal.

Quédese con nosotros para descubrir exactamente cómo equilibrar una dieta saludable para los riñones.

1 carne roja

Carne roja Contiene más proteínas. Es un componente importante de huesos, músculos, cartílagos, piel y sangre. La proteína es un «macronutriente», lo que significa que el cuerpo necesita cantidades relativamente grandes de ella. Pero probablemente sea un desafío para los riñones metabolizarlo.

La carne roja también contiene bastante grasas saturadas. Nuevamente, también es necesario para que nuestro riñón funcione correctamente. Pero demasiado puede causar algunos efectos adversos, ya que forma células llamadas macrófagos en el tejido renal. Acumula residuos ácidos en el cuerpo y, en última instancia, daña los riñones.

La carne roja, como la carne de órganos, contiene un compuesto llamado purina en grandes cantidades. que producen ácido úrico por estimulación. El riñón tiene la capacidad de procesar el ácido úrico como desecho. pero cuando obtiene demasiada purina, tiende a desarrollar cálculos dolorosos.

2.Alcohol

El alcohol produce una toxina que sus parientes tienen que filtrar. Beber en exceso cambia la función de sus parientes y los filtra para hacer este trabajo. beber con moderación no supone mucha dificultad. Cambia la función de su cerebro y los hace incapaces de filtrar su sangre de manera efectiva.

El alcohol deshidrata tu cuerpo. Por lo tanto, es necesario beber mucha agua después de consumir alcohol.

el agua es fundamental para la función de los riñones, así como para cada una de las células de nuestro cuerpo. Esta lucha interna es una de las razones por las que las resacas duelen tanto.

3.sal de mesa

El sodio mantiene el equilibrio de líquidos adecuado en nuestro cuerpo y, en realidad, es un ingrediente importante que mantiene nuestra sangre lo suficientemente hidratada como para filtrarse de manera eficiente a través de los riñones.

Demasiada sal en la dieta puede, en última instancia, elevar la presión arterial e incluso dañar las estructuras microscópicas de filtrado (nefronas) dentro de los riñones. Los riñones se ven obligados a retener más agua para diluirla.

Asegúrese de comer alimentos ricos en potasio para mejorar el equilibrio sodio-potasio que es tan fundamental para la hidratación. Es mejor evitar los alimentos procesados ​​atascados en sal de todo tipo y algunos dulces. Comer muchos alimentos integrales recién preparados puede limitar su consumo de sodio.

4.Cafiene

El café es necesario en nuestra rutina de la vida diaria varias veces al día. Contiene más cafeína que actúa como estimulante y aumenta la presión arterial al acelerar el flujo sanguíneo, afecta la capacidad del riñón para absorber agua y puede provocar deshidratación debido a su propiedad diurética.

Dos o tres veces al día las bebidas con cafeína con abundante ingesta de agua es de bajo riesgo. Si su consumo aumenta, puede empeorar la enfermedad renal y crear cálculos renales debido a la deshidratación crónica. Solo asegúrese de obtener su dosis de café o té en lugar de refrescos o bebidas energéticas. Hablaremos más sobre eso a continuación.

5.- refrescos y bebidas

Estas bebidas están simplemente cargadas con edulcorantes artificiales, azúcar y cafeína, así como con algunos colorantes y químicos peligrosos, brindan una explosión de energía de azúcar y tienen buen sabor. pero consumir estas bebidas es extremadamente problemático. por lo que reducirlos o eliminarlos de su dieta mejoraría la función renal y la salud en general.

También son diuréticos como el caffiene. el nivel de azúcar en los refrescos o bebidas energéticas es simplemente demasiado por día para una persona, lo que dañará el tejido renal y afectará su capacidad para filtrar la sangre. y crear un nivel alto de azúcar en sangre. Porque los riñones se ven obligados a excretar una gran cantidad en la orina.

6 edulcorantes artificiales

Estos se pueden encontrar en los refrescos dietéticos, con la intención de reducir nuestra dependencia del azúcar no saludable, pero no funcionará de esa manera. las investigaciones muestran que en realidad no reduce el consumo de azúcar

Esto podría ser un factor de una especie de justificación psicológica que solemos hacer: «Elegí refrescos dietéticos con el almuerzo, así que está bien comer un par de brownies con la cena».

Así que es mejor romper el hábito de las bebidas gaseosas en su dieta. Debido a que la investigación ha concluido que dos refrescos dietéticos al día afectarán negativamente la función renal. Si realmente necesita un sustituto del azúcar, puede probar un poco de miel natural o stevia en lugar de edulcorantes artificiales.

7.productos lácteos

Como los productos lácteos contienen más calcio y otros nutrientes además de proteínas, demasiado calcio puede provocar cálculos renales y sus riñones luchan por verter el exceso en la orina. Es una adición saludable a su dieta. pero el consumo excesivo puede afectar su riñón.

A medida que pase el tiempo, su riñón se cansará y no podrá procesar los desechos de proteínas y alcanzará un nivel peligroso en su cuerpo. Los estudios muestran que un menor consumo de productos lácteos puede retrasar la necesidad de diálisis.

8.Alimentos no orgánicos

Los productos no orgánicos tienen residuos de pesticidas que no se pueden lavar y pueden penetrar en los alimentos. Probablemente sea como ingerir una intoxicación por ti mismo. Una vez ingeridos, nuestros cuerpos no pueden procesar estos químicos peligrosos, estos pequeños residuos pueden acumular su nivel en nuestro cuerpo a lo largo de nuestra vida.

Estudios recientes han demostrado que existe una relación entre los plaguicidas y las enfermedades renales, pero aún no se conoce con exactitud. Sin embargo, un nivel más alto de residuos de plaguicidas en el cuerpo puede causar un daño oxidativo significativo al riñón. Esto puede provocar enfermedades renales crónicas.

Esta información puede confundir a todos. Pero la idea final de este artículo es mejorar la salud de sus riñones con una buena dieta de alimentos. Si le da trabajo moderado a sus riñones, a menos que le dé trabajo de carga, se lo agradecerán. Por supuesto, tome su café de la mañana, disfrute de un bistec ocasionalmente y no se preocupe por complacer su amor por el queso a veces. Simplemente coma todo lo orgánico que pueda y deshágase de los refrescos.

7 alimentos para prevenir un coágulo de sangre mortal

Un coágulo de sangre ocurre cuando un grupo de sangre se transforma de líquido a un estado de consistencia semisólida o similar a un gel. Aunque la coagulación de la sangre es un proceso vital para prevenir el sangrado excesivo durante una lesión, ciertos tipos de coágulos sanguíneos pueden ser bastante perjudiciales para su salud.

Uno de estos se conoce como trombosis venosa profunda o TVP, un coágulo de sangre que se aloja profundamente en las venas. Esto puede impedir el flujo de sangre al área afectada o incluso viajar a otras partes del cuerpo como el corazón o los pulmones, que pueden resultar incluso mortales.

Aquellos que tienen afecciones como cáncer, enfermedades cardíacas, síndrome del intestino irritable y trastornos hereditarios de la coagulación tienen un alto riesgo de contraer TVP. Pero incluso la gente común puede ser vulnerable a ella, por lo que es tan importante ser precavidos.

Una de las formas más fáciles de intentar reducir activamente el riesgo de tener un coágulo de sangre mortal es alterar su dieta. Aquí hay una lista de 7 alimentos que lo ayudarán a lograrlo; Además, ¡son muy fáciles de agregar a sus comidas diarias!

1. Beba más agua

La deshidratación es uno de los principales factores que contribuyen a la formación de un coágulo de sangre. Cuando no hay suficiente agua para mezclarse con la sangre, se espesa y es mucho más probable que se coagule. Aunque los científicos modernos han puesto en duda la recomendación de beber 6 vasos de agua todos los días, nadie discute el hecho de que es necesario beber mucha agua.

Uno de los mejores indicadores de si su cuerpo está recibiendo suficiente agua es verificar el color de su orina. La orina clara o de color amarillo claro transmite un cuerpo sano, mientras que la orina de color amarillo oscuro, naranja o marrón indica que no está recibiendo suficiente agua.

2. Come un kiwi

Una dieta saludable es aquella que abunda en frutas y verduras, de eso no hay duda. Pero el kiwi es especialmente poderoso cuando se trata de prevenir coágulos sanguíneos peligrosos. Según un estudio realizado en la Universidad de Oslo en Noruega, las personas que comían 2-3 kiwis por día tenían menor activación plaquetaria, el mecanismo por el cual la sangre se coagula, en comparación con quienes no comían ninguno. También tenían niveles más bajos de colesterol.

Si no eres particularmente fanático del kiwi, también puedes probar otras frutas ricas en salicilatos, que es el elemento que es eficaz para detener los coágulos de sangre, como naranjas, arándanos, pasas, fresas, arándanos y ciruelas pasas.

3. Agregue sabor a su vida

El ajo es uno de los ingredientes más utilizados en la medicina antigua. De hecho, los egipcios lo han estado usando por sus propiedades anticoagulantes durante siglos. Agregar mucho ajo en su dieta puede ayudar a reducir significativamente su riesgo de TVP.

El ajo puede darle muchos sabores a tu comida, pero no tienes por qué detenerte ahí. Muchas otras hierbas y especias como la cúrcuma, cayena, tomillo, pimentón, hojas de curry, menta y jengibre también son ricas en salicilatos. ¡Su comida no solo estará llena de sabor, sino también con una gran cantidad de beneficios para la salud!

4. Cambiar a aceite de oliva virgen

El aceite de oliva es una de las opciones que puede tomar para su dieta, mucho mejor que los aceites vegetales. Según el American Journal of Clinical Nutrition, los fenoles presentes en el aceite de oliva pueden ayudar a reducir la intensidad de ciertas sustancias en la sangre que promueven la formación de coágulos.

No solo es excelente para la salud de su corazón, sino que también es muy fácil de usar: ¡simplemente cambie su aceite de cocina habitual por él! También puede infundirlo con ajo y otras hierbas y especias saludables para usar como aderezo.

5. Disfrute de frutos secos y cereales integrales

Se ha demostrado que la vitamina E, un anticoagulante natural, reduce el riesgo de desarrollar TVP. Al mismo tiempo, también puede prevenir más coágulos de sangre para aquellos que ya han experimentado TVP.

Las nueces y los cereales integrales son una excelente fuente de vitamina E. Agregue muchas nueces, almendras, avellanas, avena, lentejas y trigo en su dieta.

6. Centrarse en el pescado

Según la investigación científica, agregar 1.8 gramos adicionales de ácidos grasos omega-3 en su dieta todos los días puede aumentar el flujo sanguíneo y disminuir significativamente el grosor de las arterias. Comer alimentos ricos en omega-3 no solo ayuda a reducir el riesgo de TVP, sino también de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

El pescado es una de las fuentes más abundantes y comunes de omega-3, especialmente tipos como el salmón, la caballa, la trucha, el arenque y las anchoas. Si no es un amante del pescado, también puede obtener su dosis de omega-3 de alimentos como las semillas de girasol y la linaza.

7. Beba vino tinto o jugo de uva

Una copa de vino tinto por la noche puede ser más que un simple eliminador de estrés. Las investigaciones indican que puede ayudar a prevenir el desarrollo de coágulos de sangre, gracias a su alto contenido de flavonoides. Estos funcionan controlando la producción de plaquetas, reduciendo los niveles de fibrinógeno (un agente de coagulación de la sangre) y acelerando la fibrinólisis (un proceso que disuelve los coágulos). Aquellos que no consumen alcohol también pueden obtener un efecto similar al beber jugo de uva roja.

Palabra final: limitar las grasas trans

Entonces, ahora que hemos hablado mucho sobre qué alimentos agregar a su dieta, es hora de considerar qué evitar. En concreto: alimentos ricos en grasas trans y saturadas.

Las grasas saturadas aumentan la inflamación, dificultan el flujo sanguíneo libre y aumentan el riesgo de coagulación sanguínea y TVP. Los alimentos que debe evitar incluyen productos lácteos enteros, cortes de carne grasos, comida chatarra, alimentos procesados, alimentos envasados, etc. ¡Siempre lea la lista de ingredientes antes de comprar cualquier cosa en la tienda!

La mayoría de nosotros tendemos a recurrir a los tipos de alimentos enumerados anteriormente cuando tenemos esos antojos repentinos. Si tuviéramos que seguir todo lo que mencionamos anteriormente, como beber mucha agua, comer granos integrales, nueces, frutas y verduras, puede reducir significativamente la probabilidad de un antojo fuera de tiempo. Tenga un alijo de bocadillos saludables en su hogar y oficina en caso de que aún ocurran.

Y la nota final es un estímulo para ponerse en forma y ser más activo físicamente. El ejercicio no solo es una parte esencial de una mente y un cuerpo saludables, sino que un estilo de vida sedentario también es otro factor importante que contribuye al desarrollo de la TVP.

Frutas que debe comer para aumentar su inmunidad esta temporada

El consumo de alimentos con alto valor antioxidante y nutrientes que estimulan la inmunidad podría ayudar en gran medida

Cuando se vierte, al instante nos apetece probar unas pakoras o samosas con salsa picante para relamerse los labios. Estos alimentos fritos seguramente saben muy bien con una taza de té caliente, pero también causan estragos en nuestro sistema digestivo. El consumo de alimentos con alto valor antioxidante y nutrientes que estimulan la inmunidad podría ayudar en gran medida.

Aquí hay 5 frutas que debe comer para mantenerse saludable:

1 Ciruelas negras

La ciruela negra tiene una gran cantidad de nutrientes como vitaminas, potasio y hierro, que mantienen el cuerpo en forma y saludable. Jamun es rico en fibra y controla los picos repentinos de azúcar en la sangre, lo que lo convierte en un excelente alimento para los diabéticos.

2 Cerezas

La cereza es conocida por sus propiedades anticancerígenas que ayudan a reducir el nivel de colesterol y también a mantener bajo control el nivel de presión arterial. La cereza es particularmente rica en potasio y antioxidantes, que aumentan la capacidad del cuerpo para mantenerse alejado de las infecciones comunes.

3 Granadas

Las semillas de granada son deliciosas perlas de bienestar, especialmente ricas en vitamina B y ácido fólico que ayudan en la circulación sanguínea mediante el desarrollo de glóbulos rojos. Se sabe que esta fruta es eficaz para tratar enfermedades graves como la hipertensión y los problemas cardíacos.

4 Papaya

La papaya contiene una enzima especial llamada papaína que ayuda a facilitar la digestión de los alimentos al mantener saludable el tracto digestivo. La papaya también es muy rica en vitamina C, un poderoso antioxidante que fortalece la inmunidad del cuerpo y también cuida la salud de la piel y el cabello.

5 Melocotones 

El melocotón es una fruta baja en calorías que ayuda a adelgazar. Es una buena fuente de vitamina A, vitamina B, vitamina C y carotenos; todos los nutrientes se unen para promover un cuerpo sano y libre de infecciones.

Asegúrese de incluir estas frutas en su dieta diaria comiéndolas crudas o exprimiéndolas o incluyéndolas en ensaladas, batidos, yogures o postres. Incluso si no le gusta el sabor de alguna de estas frutas, existen numerosas formas de consumirlas. Siga una dieta rica en nutrientes para atravesar esta temporada de lluvias llena de baches sin preocuparse de enfermarse.

Alimentos no perecederos que debe almacenar en la cocina para su reserva de cuarentena

Estamos abasteciendo nuestras cocinas con elementos esenciales que pueden durar mucho tiempo. Es una buena idea comprar y almacenar esos alimentos a granel que tienen una vida útil prolongada y pueden ayudarnos a preparar bocadillos nutritivos y comidas rápidas.

Mientras nos preparamos para luchar contra la pandemia del coronavirus, el autoaislamiento o la cuarentena es lo que estamos practicando para protegernos a nosotros mismos y a nuestras familias. Estamos abasteciendo nuestras cocinas con elementos esenciales que pueden durar mucho tiempo. Es una buena idea comprar y almacenar esos alimentos a granel que tienen una vida útil prolongada y pueden ayudarnos a preparar bocadillos nutritivos y comidas rápidas. Aquí hay algunos alimentos que deben estar en su lista de compras de cuarentena.

6 alimentos con una vida útil prolongada que debe almacenar

1. Frijoles secos y enlatados

Los frijoles enlatados cuentan con una vida útil de más de cinco años. Los frijoles pueden satisfacer su necesidad nutricional de fibra, proteínas vegetales, magnesio, vitaminas B, hierro, zinc, manganeso, cobre y fósforo.

2. Mantequillas de nueces

A todos nos encanta la mantequilla de maní en nuestras tostadas de pan, ¿verdad? Pero los cacahuetes no son los únicos frutos secos que se pueden convertir en una deliciosa y deliciosa mantequilla. Puede hacer mantequilla de nueces con muchas otras nueces comunes que le encanta comer crudas o tostadas: avellanas, nueces, anacardos, nueces de Brasil y más. Todas las mantequillas de frutos secos contienen una gran cantidad de proteínas, vitaminas, minerales, grasas saludables, antioxidantes y otros compuestos vegetales saludables. Su vida útil depende del tipo de nueces utilizadas y de su tipo de embalaje.

3. Frutas y verduras secas

Es una gran idea apilar frutas secas, ya que se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por un año. Incluso las verduras secas pueden conservarse bien durante unos seis meses.

4. Pescado y aves de corral enlatados

Si no quiere salir para sus compras diarias de aves de corral, elija pescado y aves de corral enlatados, que generalmente tienen una vida útil de hasta 5 años, incluso si no están refrigerados.

5. Nueces y semillas

Debes empacar diferentes tipos de nueces y semillas que estén llenas de nutrientes y pueden ser excelentes refrigerios entre comidas si se tuestan. También se pueden agregar a sus postres, cereales para el desayuno y batidos.

6. Granos integrales

La cebada, la avena, el arroz, etc. son cereales integrales esenciales que debe consumir durante este período de cuarentena. Tienen una vida útil más larga que los alimentos ricos en carbohidratos como el pan, y se pueden convertir en comidas nutritivas y abundantes.

Sea un comprador inteligente al incluir alimentos no perecederos como estos en su lista de compras para que no tenga que hacer visitas frecuentes al mercado.

Mitos alimentarios más populares en torno al coronavirus

Hay muchas curas alternativas y medidas preventivas circulando en Internet. Una verificación de hechos sobre ellos revela que la mayoría de ellos son falsos.

El nuevo coronavirus ha causado estragos en el planeta Tierra, con varios países muy afectados por la pandemia. Dado que la crisis no tiene precedentes y es nueva para la humanidad, también ha habido un aumento de la rápida difusión de información errónea junto con ella. Hay muchas curas alternativas y medidas preventivas circulando en Internet. Si bien algunos remedios caseros afirman que pueden curar a las personas infectadas por el virus, otros sugieren que ayudarán a evitar el virus en primer lugar. Una verificación de hechos revela que la mayoría de ellos son falsos, como lo aclararon organizaciones de salud certificadas como la Organización Mundial de la Salud, la Oficina de Información de Prensa y el Ministerio de Información y Radiodifusión. La gente también dice que el virus se propaga a través de varios alimentos, lo cual es un completo mito.

Aquí están los 11 mitos alimentarios populares en torno al coronavirus destruidos:

1. Mito: Comer alimentos congelados como helados propaga el coronavirus.

Falso. No hay evidencia científica de que los alimentos congelados y los helados elaborados de forma higiénica propaguen el coronavirus.

2. Mito: Agregar pimienta a su sopa u otras comidas previene el coronavirus.

Falso. Los pimientos picantes en su comida no ayudan a prevenir o curar el coronavirus.

3. Mito: Beber mucha agua cada 15 minutos ayuda a eliminar el coronavirus.

Falso. No hay evidencia de que beber mucha agua elimine el coronavirus. Sin embargo, para una buena salud, la OMS recomienda tener suficiente agua.

4. Mito: El limón y la cúrcuma ayudan a prevenir el Covid-19.

Falso. No hay evidencia científica de que el limón / cúrcuma prevenga el COVID-19. Sin embargo, en general, la OMS recomienda consumir suficientes frutas y verduras como parte de una dieta saludable.

5. Mito: El coronavirus se puede tratar haciendo gárgaras con agua tibia mezclada con sal y vinagre.

Falso. El coronavirus no se puede tratar haciendo gárgaras con agua tibia mezclada con sal y vinagre.

6. Mito: Comer ajo ayuda a prevenir la infección con Covid-19.

Falso. El ajo es un alimento saludable que puede tener algunas propiedades antimicrobianas. No hay evidencia de que comer ajo haya protegido a las personas del coronavirus.

7. Mito: Beber jugo de calabaza amarga fresco puede curar el coronavirus.

Falso. Beber jugo de calabaza amarga no puede curar el Covid-19.

8. Mito: Comer pollo provoca la propagación del nuevo coronavirus.

Falso. Comer pollo higiénicamente preparado y bien cocido es seguro y no causa la propagación del coronavirus.

9. Mito: El uso de aceite de mostaza en la cocina puede ayudar a prevenir la propagación del coronavirus.

Falso. El aceite de mostaza no ayuda a prevenir el Covid-19.

10. Mito: Rociar alcohol o cloro por todo el cuerpo mata el virus.

Falso. Rociar alcohol o cloro por todo el cuerpo no puede matar el nuevo coronavirus.

11. Mito:  Las frutas y verduras deben lavarse con jabón o agua con detergente.

Los productos frescos deben lavarse normalmente como se lavan en cualquier otra ocasión regular, es decir, solo con agua limpia. Sin embargo, es importante lavarse las manos con agua y jabón antes de lavar los productos.

Es importante que mantengamos una buena higiene respiratoria y nos centremos en el saneamiento personal en todo momento. La OMS reitera lo mismo en su tuit, al pedirle a las personas que se quiten el cuerpo mientras están en casa. Es importante mantenerse hidratado y comer una comida equilibrada. El descanso también es muy importante mientras se queda en casa durante el encierro.

La conclusión es que debemos centrarnos en la información de fuentes oficiales únicamente y no depender de los mensajes reenviados o del boca a boca. No se debe confiar en estos conceptos erróneos y mitos comunes para prevenir o curar la enfermedad. Cada vida es importante durante la epidemia de Covid-19 y, junto con la cooperación y el compromiso, podemos luchar y ganar la batalla.

Covid-19: 5 formas en que la epidemia cambiará la forma en que comemos

Con pocas o ninguna opción para comer fuera, la tendencia de comer comida casera está creciendo claramente. Aquí están las 5 formas principales en que la epidemia de coronavirus afectará nuestros hábitos alimenticios

El coronavirus ha provocado un gran impacto en muchas naciones de todo el mundo, prácticamente paralizándolas. La mayoría de los países han implementado un bloqueo a nivel nacional de una forma u otra para combatir la propagación de la epidemia. Covid-19 ha realizado cambios severos en nuestro estilo de vida, lo que ha afectado indirectamente nuestro bienestar físico y psicológico. Aparte de todos estos cambios, la industria alimentaria también está experimentando un cambio en las preferencias de los consumidores, cuya cuantía aún está siendo evaluada por expertos en la materia.

La cuarentena y el autoaislamiento impuesto a las personas les ha hecho volver a consumir ingredientes locales de cosecha propia con un riesgo mínimo al comer. Con pocas o ninguna opción para comer fuera, la tendencia de cocinar en casa y comer comida casera está creciendo claramente.

Todos estos indicadores apuntan en una dirección: el hecho de que las tendencias alimentarias y los hábitos alimentarios nunca serán los mismos incluso una vez que desaparezca el Covid-19. El impacto del virus está aquí para cambiar la dinámica de los alimentos durante un tiempo razonablemente largo, y un video de Oovvuu aclara este mismo tema.

Aquí hay 5 formas en que el coronavirus afectará la forma en que comemos:

1. Preferencia de alimentos cocinados en casa

Según el video, el 32% de los adultos planean comer en restaurantes con menos frecuencia debido a Covid-19. El resultado es comprensible teniendo en cuenta las personas confinadas en el hogar en autoaislamiento que no tienen otra opción que comer en casa. Esto poco a poco se convertirá en una preferencia y no en una mera compulsión, como veremos en los próximos tiempos.

2. Alimentación más saludable

La locura por la alimentación saludable ha ido en aumento y la epidemia de coronavirus la alimentará aún más. Las personas buscarán estimular su sistema inmunológico en respuesta al brote comiendo de manera más saludable y teniendo mucho cuidado al elegir lo que entra en su sistema.

3. Énfasis en la seguridad alimentaria

La alimentación saludable también viene con la advertencia de ser segura e higiénica. Covid-19 ha generado un mayor temor sobre la seguridad alimentaria, que será la prioridad para las personas al comprar ingredientes. Los productos envasados ​​o enlatados tendrán una preferencia creciente entre el público en general.

4. Alimentos menos exóticos

Dado que el ‘mercado húmedo’ de Wuhan es un probable origen del virus, habrá menos demanda de carne exótica. Es probable que los carnívoros se vuelvan más conscientes de los platos que eligen para prevenir enfermedades derivadas de ellos.

5. Tendencia gastronómica local

Con más consumidores preocupados por la fuente de sus alimentos, la comida local regresará. Es probable que las personas prefieran comer alimentos hiperlocales, que están fácilmente disponibles. Es probable que el escepticismo en torno a los alimentos extranjeros desconocidos vaya en aumento y las personas elijan sus alternativas cultivadas localmente.

Ya sea que el impacto de la pandemia Covid-19 dure un año, o incluso más, lo único que se puede decir con certeza es que los hábitos alimenticios no serán los mismos. Las preferencias alimentarias y la cultura de comer probablemente experimentarán una gran transformación en los tiempos venideros.

Consejos para lavar correctamente las frutas y verduras antes de consumirlas

Consejos para la limpieza de frutas y verduras: existen algunas precauciones y pautas genéricas que puede seguir para mantener sus alimentos seguros y libres de gérmenes.

Consejos para lavar frutas y verduras: El coronavirus se ha extendido rápidamente a muchas partes del mundo y varios países están bloqueados por completo o parcial. Los gobiernos están haciendo todo lo posible para garantizar el suministro de productos básicos esenciales al público durante estos tiempos de prueba. La seguridad y la manipulación de los alimentos son de suma importancia en este momento. Hay una serie de personas que recurren a prácticas como lavar las frutas y verduras en jabón o detergente antes de consumirlas. La investigación sugiere que estos pasos drásticos pueden ni siquiera ser necesarios en primer lugar.

No hay evidencia que demuestre que el coronavirus se pueda propagar a través de los alimentos, a partir de ahora. Sin embargo, existen algunas precauciones y pautas genéricas que puede seguir para mantener sus alimentos seguros y libres de gérmenes. 

Aquí hay 5 consejos para lavar frutas y verduras correctamente antes de consumirlas:

1. Antes de lavar los productos, lávese las manos.

La importancia de lavarse las manos para prevenir la propagación de Covid-19 no se puede enfatizar lo suficiente. Incluso cuando vaya a enjuagar verduras, debe asegurarse de tener las manos limpias. Lávelos durante al menos 20 segundos antes de limpiar frutas y verduras. También es una buena idea lavarlos después, como sugiere la FDA.

2. Enjuague bien sus productos con agua corriente.

Todas las frutas y verduras que se compran en el mercado se pueden enjuagar con agua corriente y luego frotar con las manos. Esto es todo lo que se necesita para limpiar la mayoría de las verduras. La FDA recomienda: «Enjuague las frutas y verduras ANTES de pelarlas, para que la suciedad y las bacterias no se transfieran del cuchillo a la fruta o verdura».

3. No use jabón ni detergente

La FDA dice que es un completo mito que se requiera jabón, detergente o cualquier líquido especial para limpiar los productos. «Frote suavemente los productos agrícolas mientras los mantiene bajo agua corriente. No es necesario usar jabón o un lavado de productos». Si se producen daños o hematomas antes de comer o manipular, es mejor cortar las áreas dañadas antes de preparar o comer.

4. Use un cepillo o una esponja si es necesario

Al limpiar tubérculos como papas o zanahorias, se debe usar un cepillo para vegetales o una esponja para asegurarse de que se elimine toda la suciedad. «Use un cepillo para vegetales limpio para fregar productos firmes como melones y pepinos», recomienda la FDA.

5. Ciertas verduras y frutas requieren un cuidado especial

Las bayas requieren una atención especial durante el proceso de limpieza. Colóquelos en un colador y enjuáguelos con agua corriente para eliminar los patógenos. Del mismo modo, la lechuga y las verduras de hoja verde deben colocarse en un recipiente con agua fría. La FDA también sugiere quitar las hojas más externas de una lechuga o repollo y luego secarlas con una toalla de papel para obtener mejores resultados.

Hay ciertas pautas que la FDA prescribe además de estas, como: siempre debemos intentar elegir productos que no estén magullados o dañados. Además, asegúrese de que los artículos precortados, como bolsas de lechuga o rodajas de sandía, estén refrigerados o guardados en hielo, tanto en la tienda como en casa. 

Mientras tanto, es una buena idea cocinar bien los alimentos antes de consumirlos. «Mantenga separados los alimentos crudos y cocidos, especialmente la carne cruda y los productos frescos», dice la Organización Mundial de la Salud (OMS) en un artículo sobre consejos alimentarios y nutricionales durante la cuarentena. La OMS recomienda consumir un mínimo de 400 g (es decir, 5 porciones) de frutas y verduras por día, y reiteró que debemos trabajar para garantizar que los alimentos que consumimos sean seguros y saludables.

¿Se pueden agregar hojas de menta a la salsa de tomate?

¿Se pueden agregar hojas de menta a la salsa de tomate? 

 Las hojas de menta son muy versátiles y se utilizan en todo el mundo para preparar chutneys, té y bebidas desintoxicantes, etc.

Todos tenemos días en los que anhelamos la salsa de tomate con nuestros bocadillos. Por lo general, se coloca en un rincón de nuestra cocina hasta que se cocina un plato que exige su presencia, como un sándwich, pasta, etc. u otros bocadillos deliciosos. La mayoría de nosotros incluso hemos intentado prepararlo en casa y hemos trabajado con variaciones para encontrar algo refrescante para nuestro paladar. La salsa de tomate puede referirse a cualquiera de las salsas elaboradas principalmente con tomates, para servir como parte de un plato y como condimento. Ahora, un usuario de Reddit ha intentado agregar hojas de menta en salsa de tomate y la persona dice que es un «cambio de juego absoluto». Veamos cómo.

En una publicación, la persona con el nombre de usuario «NotBen_2» dijo que hicieron salsa de tomate el mes pasado siguiendo la misma receta que siempre hacen, pero que esta vez tenían un poco de menta fresca por ahí. «Así que piqué algunas hojas, no muchas, creo que 4 hojas pequeñas, y las eché con mi condimento normal», dijo el usuario. El Redditor luego lo dejé hervir a fuego lento durante tres horas.

La capa adicional de sabor que había desarrollado la salsa era «difícil de describir», dijo la persona. Le dio a la salsa un sabor terroso, como una sensación refrescante pero muy leve que equilibra la acidez de los tomates, agregó el usuario.

La publicación ha sido votada a favor del 93 por ciento, lo que demuestra que la sugerencia fue un éxito entre los usuarios de Internet.

Las hojas de menta se utilizan a nivel mundial para preparar chutneys, té y bebidas desintoxicantes. Son muy versátiles e incluso se pueden rociar sobre un plato para darle aroma. Además, también tienen varios beneficios para la salud. Al instante controlan los problemas de estómago. A menudo, cuando nos quejamos de dolor de estómago, nos dan unas gotas de “pudin hara” porque las hojas de menta son antiinflamatorias y ayudan a aliviar la indigestión. Rico en fósforo, calcio y vitaminas C, D, E y A, ayudan a mejorar el sistema inmunológico del cuerpo y protegen las células de cualquier daño.

Las hojas de menta también contienen ácido rosmarínico, un poderoso agente antioxidante que bloquea los compuestos que producen alergias, lo que ayuda a las personas que padecen alergias y asma.

Entonces, ahora sabe qué agregar a su salsa de tomate la próxima vez que tenga ganas de preparar un poco.

Cómo la tecnología de los alimentos ayuda con el desperdicio

El desperdicio de alimentos es quizás uno de los problemas urbanos más olvidados y menospreciados. Así es como la tecnología alimentaria puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos.

El desperdicio de alimentos representa casi un tercio del suministro de alimentos al año. Este desperdicio podría alimentar a mil millones de personas. El desperdicio de alimentos es quizás uno de los problemas urbanos más descuidados y minimizados, lo que lleva a un ciclo de descarte de varios productos mediante métodos inadecuados. Primero entendamos qué es exactamente el desperdicio de alimentos.
El desperdicio de alimentos se describe como alimentos de buena calidad y aptos para el consumo humano, pero que no se consumen porque se desechan, ya sea antes o después de que se echen a perder.
Los alimentos desperdiciados son el resultado de un transporte desalineado desde las granjas hasta las tiendas y los hogares, y es decisión del consumidor.

El desperdicio de alimentos no es lo mismo que la pérdida de alimentos. La pérdida de alimentos se refiere a los alimentos que «se derraman, se estropean, sufren una reducción anormal de la calidad, como magulladuras o marchitez, o se pierden antes de llegar al consumidor». Las pérdidas de alimentos son el resultado del deterioro natural o de las medidas tomadas por el cultivador o el transportista. En pocas palabras, las frutas recolectadas que se caen de un camión se consideran pérdida de alimentos, mientras que las frutas con manchas marrones que se tiran en una tienda de comestibles o en el hogar se consideran desperdicio de alimentos.

En cuanto a la cantidad de desperdicio de alimentos, la proporción de alimentos desechados por los minoristas es la más baja, alrededor del 5%. Una gran parte del desperdicio de alimentos proviene de los hogares, alrededor del 70-80%. Es importante preguntarse por qué necesitamos cambiar esto. Al desperdiciar menos alimentos, no solo podrá alimentar a otros, sino que también tendrá más dinero para gastar en alimentos mejores y más nutritivos.

Pasando a la siguiente pregunta importante,
¿Qué podemos hacer para reducir esta enorme cantidad de desperdicio de alimentos?
Aunque existen formas como crear listas de compras, comprar menos alimentos a la vez y confiar en sus sentidos en lugar de en las fechas de vencimiento, son realmente difíciles de implementar. En realidad, Food Tech es la respuesta. Si bien la tecnología alimentaria se centra principalmente en crear experiencias fáciles para el usuario, también hay alguna tecnología orientada a centrarse en reducir el desperdicio generalizado de alimentos. Especialmente las aplicaciones y plataformas que ayudan a las personas a planificar sus comidas y dietas, tienden a administrar y controlar también las porciones de alimentos que compran, eliminando así el desperdicio. Además de reducir el desperdicio de alimentos, podrá disfrutar de la comida sin sentirse culpable. Deje que la aplicación planifique, clasifique y compre, y podrá saborear la comida sin sentirse culpable.

Además, hay muchas cocinas, recetas y plataformas de chefs inteligentes que permiten a sus usuarios reciclar o reciclar los restos de comida de manera deliciosa, lo que reduce el desperdicio de alimentos caducados.

Como nota ligeramente alentadora, reducir y monitorear el desperdicio de alimentos en un país puede parecer una tarea difícil para un solo minorista, pero podemos estar seguros de que pequeños cambios en los hogares producirán enormes resultados. Un pequeño esfuerzo de nuestra parte para usar una de estas aplicaciones sería suficiente para marcar la diferencia en el desperdicio de alimentos y podría inspirar a otros a hacer lo mismo.

¿Te encantan las cerezas? Aquí hay 5 razones por las que esta fruta especial de verano debería ser parte de su dieta

Beneficios de la cereza: esta deliciosa fruta tiene muchas cualidades que son buenas para la salud.

En verano, a todos nos encanta saborear jugosas cerezas rojas. Esta pequeña fruta está repleta de nutrientes y se puede probar durante todo el verano. Además de comerlos crudos, puedes usarlos para hacer pasteles, tartas, pasteles y tartas de queso. También se pueden usar como guarnición para su tazón de yogur o cereal para el desayuno. Apodado como uno de los superalimentos más saludables, las cerezas también son un éxito cuando se trata de su salud. Las antocianinas, uno de los compuestos de las cerezas, tienen notables propiedades antiinflamatorias. En comparación con muchas otras frutas, las cerezas son bajas en azúcar, lo que las convierte en una opción ideal para quienes están en un régimen de pérdida de peso.

La nutricionista Nmami Agarwal, en sus nuevas Historias de Instagram, destaca los beneficios para la salud de la fruta a través de una guía de 5 puntos. Esto es lo que Nmami compartió con sus seguidores:

1. Rico en antioxidantes:

Las cerezas están repletas de antioxidantes, que reducen el riesgo de muchas dolencias crónicas y también promueven la salud en general.

2. Aumentar la recuperación del ejercicio:

El consumo de cerezas puede acelerar la recuperación muscular, mejorar el rendimiento deportivo y reducir el dolor y el dolor muscular inducidos por el ejercicio. También se cree que mejora el rendimiento del ejercicio.

3. Mejora los síntomas de la artritis:

La incorporación regular de cerezas en su dieta puede ayudar a disminuir los dolores articulares relacionados con la artritis. La fruta también reduce el riesgo de ataques de gota.

4. Bueno para pacientes diabéticos:

Como las cerezas ocupan un lugar bajo en el índice glucémico, la fruta no desencadena picos ni caídas en los niveles de azúcar en sangre e insulina. Como resultado, puede ser útil para quienes tienen diabetes.

5. Mejora el estado de ánimo:

Conocidas por reducir la ansiedad, las cerezas también tienen capacidades para estimular el cerebro. Pueden estimular la función cognitiva y evitar la pérdida de memoria. La fruta es una rara fuente alimenticia de una hormona conocida como serotonina, que regula el estado de ánimo y la ansiedad.

Si ahora anhelas las cerezas y estás de humor para un postre, opta por una tarta de queso deliciosa, suave y cremosa con la dulzura de las cerezas. Seguro que deleitará su paladar. Haga clic aquí para ver la receta.

Si está de humor para un té helado, pruebe esta combinación inusual: té helado de cereza y jengibre. Aunque suene extraño, tiene un sabor supremo y es el tipo adecuado de frescor en verano. Esta es la receta.

También puedes preparar este delicioso pollo asado con ciruelas y cerezas para devorar en tu próxima cena. Lleno de verduras, mantequilla y esencia de limón picante, este plato será un éxito seguro entre tus amigos y familiares.