Ya sea que los tome como un refrigerio independiente en medio de un día lleno de trabajo o como parte de ensaladas, batidos, tartas o postres, las manzanas rara vez decepcionan. Además, es difícil ignorar la extensa lista de beneficios para la salud que ofrecen las manzanas.

Son deliciosos, nutritivos y un puñado incluso puede ayudar a mantener alejado al médico. La temporada de las manzanas está aquí y estamos ansiosos por llenarnos de estas maravillas jugosas y crujientes. Ya sea que los tome como un refrigerio independiente en medio de un día lleno de trabajo o como parte de ensaladas, batidos, tartas o postres, las manzanas rara vez decepcionan. Además, es difícil ignorar la extensa lista de beneficios para la salud que ofrecen las manzanas. Las manzanas ricas en fibra de pectina aumentan los niveles metabólicos, ayudan a mejorar la salud del corazón y regulan los niveles de azúcar en la sangre del cuerpo al regular la liberación de azúcar. También contienen vitaminas y minerales que promueven la salud de los huesos, los dientes y la piel. Las manzanas están cargadas de vitamina C que aumenta la inmunidad y mantiene a raya cualquier dolencia. También consisten en antioxidantes polifenólicos saludables que son esenciales para la salud en general. De hecho, según un estudio publicado en el Journal Planta Medica, los estudios en animales han demostrado que las manzanas y el jugo de manzana son eficaces para reducir el riesgo de cáncer de colon, piel y mama.

Aquí hay algunos beneficios más de comer manzanas que lo convencerán de elegir una hoy.

1. Bueno para los diabéticos y la regulación del azúcar en sangre

Según el libro «Healing Foods» de DK Publishing, la fructosa (una clase de azúcar) y los polifenoles antioxidantes de las manzanas mejoran el equilibrio metabólico y ralentizan la velocidad a la que el cuerpo absorbe el azúcar. Esta propiedad de las manzanas es especialmente eficaz para los diabéticos, que deben mantener bajo control el pico de azúcar en sangre. Los expertos también han sugerido que las manzanas reducen el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 debido a una clase de antioxidantes llamada antocianina, que también es responsable de los colores rojo, morado y azul en frutas y verduras.

2.Ayuda a perder peso

La fibra de pectina ayuda a reducir la absorción del cuerpo del exceso de grasas en la dieta. La rica cantidad de fibra que se encuentra en las manzanas también ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo. El nutricionista con sede en Bangalore, el Dr. Anju Sood, dice: “La fibra tarda más en digerirse, lo que te ayuda a mantenerte saciado y evita que te atracones con otros alimentos que engordan y cargados de azúcar. A largo plazo, esto ayuda a perder peso «.

3. Permite una digestión más suave

Una serie de beneficios para la salud de las manzanas se derivan de la maravillosa fibra pectina que contiene. Esta fibra soluble hace maravillas para tu digestión. La pectina, una forma de fibra soluble, extrae agua de su tracto digestivo y forma un gel, lo que ayuda a retrasar la digestión y empuja las heces a través de los intestinos. Las manzanas también contienen ácido málico, que nuevamente es una ayuda digestiva útil.

4.Ayuda a aliviar el estreñimiento y la diarrea

La alta concentración de fibra de pectina no solo ayuda a la digestión, sino que también regula los movimientos intestinales más suaves. Según el libro ‘Healing Foods’, “La pectina tiene una acción anfótera. Paradójicamente, puede resultar un alivio tanto del estreñimiento como de la diarrea según las necesidades del cuerpo «.

5.Proteger los huesos

Las manzanas también son eficaces para fortalecer los huesos y pueden desempeñar un papel crucial en la salud general de los huesos. Cierta florizina favanoide, que se encuentra en la piel de la manzana, puede ayudar a prevenir la pérdida ósea asociada con la menopausia, ya que combate la inflamación y la producción de radicales libres que conduce a la degeneración ósea.

6.Reduce el colesterol

La fibra de pectina y otros componentes, como los polifenoles antioxidantes, se han relacionado con la reducción de los niveles de colesterol «no saludable» (LDL) y ralentizar su oxidación. Esto ayuda aún más a reducir el riesgo de endurecimiento de las arterias, dañando los músculos del corazón y los vasos sanguíneos.

7.Aumentar el poder del cerebro

Las manzanas también se han relacionado con la mejora del poder cerebral. Aumenta la producción de acetilcolina, lo que ayuda a construir una comunicación más fuerte entre las células nerviosas y el cerebro que mejora aún más su memoria y reduce sus posibilidades de desarrollar Alzheimer. Este beneficio es válido en el caso del jugo de manzana casero sin aditivos y no en el caso de los jugos comprados en la tienda.

8.Para una sonrisa más brillante y encías más fuertes

Manzanas una gran fuente de agua y fibra que actúan como agentes limpiadores. Contiene ácido málico que estimula la producción de saliva y, por lo tanto, elimina las bacterias de la boca. También están llenos de vitaminas y minerales que promueven la salud de los dientes. La textura fibrosa de las manzanas también ayuda a mejorar la salud de las encías.

¿Entonces, Qué esperas? Empiece ya a llenar su stock para disfrutar de todos estos beneficios. Cada parte de la manzana es comestible. Los supermercados pueden cubrir las manzanas con cera para darle brillo. Por lo tanto, se recomienda que lave bien la manzana antes de consumirla. El pelado puede eliminar la mayor parte de la fibra, la vitamina C y el hierro de la fruta, así que trate de consumir estas delicias jugosas con la piel.

El hierro es un nutriente muy importante para el pensamiento cognitivo, la memoria y también para la energía. Si sufre de anemia (deficiencia de hierro), sabe que los niveles bajos de hierro pueden hacer que se sienta agotado y débil debido a la falta de oxígeno que llega a los tejidos y la acumulación de dióxido de carbono. Por lo tanto, los alimentos ricos en hierro son importantes para su salud.

En el tratamiento de la anemia relacionada con la nutrición, las combinaciones de alimentos ricos en nutrientes juegan un papel muy importante en la absorción de hierro. Por ej. El hierro del maíz se absorbe mejor cuando se consume con pescado o carne, mientras que la leche inhibe la absorción de hierro. La vitamina C aumenta la absorción de hierro en un factor de 4. Es un poderoso agente antioxidante reductor; cambia el hierro férrico a una forma de hierro ferroso que se absorbe mejor.

Cómo los alimentos pueden mantener el equilibrio de hierro:

Remolacha y Amla:

Las remolachas son extremadamente importantes para curar la anemia. Las remolachas contienen potasio, fósforo, calcio, azufre, yodo, hierro, cobre, proteínas de carbohidratos, grasas, vitamina B1, niacina B2, vitamina P B6 y vitamina C (que ayuda a la absorción). De hecho, la vitamina C se considera el potenciador más potente de la absorción de hierro y la vitamina C sola a menudo aumenta las reservas corporales de hierro. Por lo tanto, el jugo de remolacha roja y amla (que está lleno de vitamina C) fortalece el poder del cuerpo para regenerar y reactivar los glóbulos rojos y proporciona al cuerpo oxígeno fresco.

Plátano y Miel:

Los plátanos son particularmente beneficiosos ya que también contienen, además de hierro fácilmente asimilable, ácido fólico y B12, todos los cuales son extremadamente útiles en el tratamiento de la anemia. Rocíe miel sobre los plátanos, ya que es rico en cobre, lo que ayuda a absorber el hierro.

Jaggery y Ginger:

La ingesta regular de azúcar moreno en cualquier forma con cualquier alimento ayudará a combatir la anemia. Una persona puede obtener el 3% del valor diario de hierro a partir de 10 gramos de azúcar moreno. La ingesta regular de azúcar moreno con jugo de jengibre ayuda a una mejor absorción del hierro.

Vitamina B12:

Es imprescindible para prevenir y curar la anemia. La vitamina se encuentra en las proteínas animales y especialmente en las carnes orgánicas como el riñón y el hígado. Los vegetarianos deben incluir cantidades adecuadas de alimentos fermentados como miso y frijoles de soja orgánicos. Se deben incluir huevos y germen de trigo y cacahuetes para prevenir la anemia. Además, se deben tomar al menos 2 raciones de frutas cítricas y otros alimentos ricos en ácido ascórbico al día.

Fenogreco

: Las hojas de fenogreco ayudan en la formación de sangre, se pueden tomar hojas cocidas para prevenir la anemia. Las semillas de fenogreco también son una cura valiosa para la anemia, ya que son ricas en hierro. Además, la molécula de clorofila soluble en grasa es similar a la molécula de hemoglobina y se absorbe eficientemente en el tracto gastrointestinal proporcionando todos los elementos estructurales de la hemoglobina.

Melaza:

La melaza Blackstrap es una gran fuente de hierro, aproximadamente 5 cucharadas de melaza negra contienen el 95 por ciento de su cantidad diaria de hierro. Trate de comer alimentos con alto contenido de vitamina C junto con melaza: el repollo, el brócoli y las frutas cítricas son buenas opciones. Se deben evitar los alimentos ricos en calcio cuando se toman alimentos ricos en hierro, ya que inhiben la absorción de hierro.

Además de estos, incluya pasas, dátiles, orejones, mangos, levadura de cerveza, frijoles secos, carnes magras y mariscos para mejorar sus niveles de hierro. Sin embargo, también hay varios alimentos y bebidas que inhiben la absorción de hierro, como el café, el té, las yemas de huevo y los alimentos ricos en fitatos como el salvado de trigo. Los antiácidos y el uso excesivo de suplementos de calcio también disminuyen la absorción de hierro. Estos artículos deben restringirse a personas con deficiencia de hierro.

Sabor profundo, terroso y mucho crujiente, pero lo que más me gusta de la remolacha es el color increíble que puede transformar cualquier rosa impactante. El tono abrumadoramente vibrante lo convierte en una de las verduras más mandonas que pueden apoderarse por completo de su plato. Proviene de un pigmento llamado betanina que a menudo se extrae para crear colorantes y tintes alimentarios naturales. Curiosamente, la remolacha también se utilizó para agregar color a los vinos en el pasado. Originaria de Europa, la remolacha fue cultivada por primera vez por los romanos. En el siglo XIX, se descubrió que contiene uno de los contenidos de azúcar más altos de cualquier vegetal y luego se usó comercialmente para extraer sacarosa de la planta de remolacha. Durante años, se ha limitado a la esquina del plato como un lado olvidadizo o se ha vertido principalmente en ensaladas. Pero con su encanto dulce y rústico, este tubérculo está disfrutando de un merecido regreso gracias a sus credenciales saludables.

Es difícil resistirse a la jugosidad del rojo rubí, especialmente cuando sabes lo buenos que son para ti: los muchos beneficios de la remolacha.

1. Ayuda a la desintoxicación.

: Se considera que la remolacha es un gran purificador. Desintoxica su cuerpo al llevar las toxinas al colon desde donde pueden ser evacuadas. Algunos estudios sugieren que el jugo de remolacha también podría estimular la producción de glóbulos rojos y aumentar la resistencia.

2. Bajo en grasas y calorías

: Aunque tiene un alto contenido de azúcar, es bajo en calorías y casi libre de grasas. Dado que está cargado de fibra, te llena con menos calorías. Esto lo convierte en una opción nutritiva para quienes buscan mantener su peso bajo.

3. Salud del corazón:

 Varios estudios en todo el mundo han demostrado que el alto contenido de nitratos en la remolacha produce un gas llamado óxido nítrico. Este gas ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo sanguíneo y reduce la presión arterial.

4. Rico en antioxidantes:

 La betanina, el pigmento que da color a la remolacha, es un potente antioxidante. Junto con otra clase de antioxidantes llamados polifenoles, estos están recibiendo más atención en la comunidad científica. Según el American Journal of Clinical Nutrition, los antioxidantes reducen la oxidación del colesterol malo, protegen las paredes de las arterias y protegen contra las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.

5. Folato, fibra, vitamina C y otros minerales

: «La mayoría de la gente piensa que los diabéticos deben evitar la remolacha porque es dulce. Lamentablemente se malinterpreta. La remolacha es una gran fuente de fibra y minerales como el hierro, el potasio y el manganeso, que son esenciales para una buena salud y, en combinación con otros alimentos, puede brindar una mucho «, dice el Dr. Rupali Datta, nutricionista clínico jefe del Hospital Fortis-Escort. La vitamina C aumenta la inmunidad, el ácido fólico es esencial para el crecimiento normal de los tejidos y la fibra ayuda a suavizar las funciones digestivas. Es particularmente rico en proteínas y hierro que la mayoría de las otras raíces y tubérculos.

6.Cuidado del cabello

: La remolacha es en realidad uno de los mejores remedios caseros para combatir las escamas y la picazón del cuero cabelludo. Puede hervir algunas remolachas en agua y usar el líquido concentrado para masajear el cuero cabelludo. Alternativamente, puede mezclar un poco de jugo de remolacha, vinagre y jugo de jengibre y aplicarlo en el cuero cabelludo. Mantenga esto durante 20 minutos y enjuague.

El poder de lo crudo

Los nutrientes de las remolachas son sensibles al calor. Con el aumento del tiempo de cocción y la temperatura, el contenido de antioxidantes disminuye. La remolacha es rica en vitamina C, que es una vitamina soluble en agua que se puede destruir al cocinar. No solo esto, también pierde más del 25 por ciento de su folato cuando se cocina. Es mejor cocinarlo al vapor o hornearlo a temperaturas más bajas. Las remolachas frescas son tan felices en una sopa como cuando se hacen puré en una salsa. Si la pulpa de gelatina lo ha mantenido alejado de las remolachas, puede marinarlo con un poco de aceite de oliva y hierbas y asarlo, lo que agregará un agradable sabor a nuez. Asar a la parrilla, por otro lado, extrae la dulzura y le da un sabor ahumado. También me gusta echar unas rodajas de remolacha en un tazón de arroz con algunas semillas de mostaza, es una comida rápida.

Salva los verdes

La próxima vez que lleves a casa un montón de remolachas, no tires la parte superior. Estas verduras de hojas verdes oscuras que a menudo se pasan por alto son ricas en hierro, calcio, vitamina A, K y C. Están cargadas de vitamina K que desempeña un papel importante en la coagulación de la sangre. Un hombre promedio requiere 120 microgramos de vitamina K, mientras que las mujeres adultas requieren 90 microgramos; una taza de hojas de remolacha proporciona la friolera de 152 microgramos de esta vitamina. Estos se pueden cocinar como las espinacas y son un poco amargos en comparación con el bulbo dulce.

¿Quiere mejorar la salud de sus huesos? Intente incluir estos alimentos saludables que son fuentes ricas en calcio y vitamina D.

Uno de los factores que afectan la salud ósea es definitivamente la edad. A medida que las personas envejecen, entre las otras complicaciones, una de las primeras y más importantes cosas que notan es la debilidad de los huesos. Entonces, se vuelve cada vez más importante comenzar a incluir varios nutrientes en la dieta, especialmente aquellos que ayudan a fortalecer los huesos. Como parte de una dieta sana y equilibrada, las personas deben incluir todo lo que el cuerpo necesita para tener huesos fuertes, principalmente calcio y vitamina D. Mientras que el calcio ayuda en el desarrollo de la estructura ósea y dental, la vitamina D ayuda al cuerpo en la absorción de calcio.

Aquí hay una lista de frutas y verduras que tienen un alto contenido de estos nutrientes y deben incluirse en la dieta regular, independientemente de la edad.

1) espinaca

La verdura de hoja verde tiene mucho calcio y puede ayudar en el desarrollo de huesos y dientes. Una taza de espinaca cocida puede proporcionar al cuerpo casi el 25 por ciento de su requerimiento diario de calcio. Las hojas ricas en fibra también contienen vitamina A y hierro en abundancia.

2) naranja

Si bien esta fruta es una de las favoritas entre muchas personas, el jugo de naranja recién exprimido proporciona al cuerpo calcio y vitamina D, lo que contribuye a la fortaleza de los huesos. El consumo regular de jugo de naranja también puede prevenir la osteoporosis. 

3) Plátanos

Los plátanos, además de ayudar al cuerpo en la digestión, también son una gran fuente de magnesio. El nutriente juega un papel integral en el desarrollo de la estructura de los huesos y los dientes. Entonces, un plátano al día mantiene alejados los huesos débiles. 

4) piña

La piña no proporciona vitamina D ni calcio directamente al cuerpo; en cambio, es una fuente de potasio que neutraliza la carga ácida en el cuerpo y previene la pérdida de calcio. También es una buena fuente de vitamina A. 

5) Fresas

Las bayas tienen muchos beneficios para la salud. Están llenos de nutrientes como calcio, manganeso, potasio, vitamina K y vitamina C, que ayudan en la formación de la estructura ósea. 

6) papaya

Esta fruta tropical contiene una gran cantidad de calcio; se dice que en una porción de 100 gramos de papaya, puedes encontrar 20 mg de calcio. Hágalo parte de su dieta habitual. 

7) Kiwi

Ya sea la fruta o el jugo, los kiwis contienen la mayor cantidad de calcio, casi 60 mg. Ayuda a desarrollar la fuerza ósea, la estructura de los dientes y también previene la osteoporosis. 

En caso de que se esté preguntando cómo mantener fuertes sus huesos, comience a incluir estas frutas y verduras en su dieta habitual. Además de contribuir al desarrollo óseo, también son un placer para las papilas gustativas.

Es importante consumir una dieta sana que equilibre todos los nutrientes en cantidades significativas durante la temporada de invierno.

¡Llegó la tan esperada temporada de invierno! Una vez que bajan las temperaturas, automáticamente sentimos el antojo por todas las cosas calientes y deliciosas. Si bien es tentador darse un atracón de jalebis calientes o dulces Gulab Jamuns, debemos resistir los antojos y comer una dieta equilibrada incluso durante la temporada de invierno. De hecho, es muy importante equilibrar todos los nutrientes para mantener a raya las enfermedades e infecciones y proporcionar a nuestro cuerpo la nutrición necesaria para mantenerse caliente y en forma. En los inviernos, nuestro cuerpo trabaja de manera más eficiente durante los inviernos, ya que tiene que mantener la temperatura normal de nuestro cuerpo. Acelera el metabolismo y comienza a utilizar los nutrientes en una mejor forma

A continuación, le indicamos cómo incluir los 5 componentes alimentarios en su dieta equilibrada de invierno:

1. Carbohidratos

Los carbohidratos son el primer y más importante componente de una dieta equilibrada. Los cereales integrales son algunos de los carbohidratos saludables que debe incluir en su dieta. Los mijos son excelentes porque son granos integrales, la mayoría no contienen gluten, están cargados de antioxidantes y ayudan a mantener el cuerpo caliente, ya que son ricos en nutrientes. No solo le darán a su cuerpo un descanso bienvenido, sino que también le darán todo los nutrientes esenciales.

2. Proteína

Hay una serie de buenas fuentes de proteínas para los inviernos. Algunas verduras de temporada de invierno como los guisantes, los frijoles y las espinacas también están enriquecidas con proteínas. El pescado, la carne y los huevos son excelentes fuentes de proteínas de buena calidad y pueden incorporarse a una dieta equilibrada para la temporada de invierno. Los inviernos son un buen momento para comer huevo, ya que es una proteína completa. Los vegetarianos pueden obtener proteínas de igual calidad combinando legumbres y cereales. La calidad de la proteína de la comida aumenta en lugar de consumir los dos por separado.

La leche y los productos lácteos también pueden ser ricos en proteínas. Esto incluye pan y requesón. Es un mito que no deberíamos consumir cuajada en inviernos ya que los beneficios superan a los negativos. La cuajada todavía se puede tomar en los inviernos, ya que es un buen probiótico y necesario para la digestión. Consume a temperatura ambiente, pero no te rindas.

3. Grasa

Durante la temporada de invierno, grasas saludables como la mantequilla blanca hacen acto de presencia en nuestros platos como parte de una dieta equilibrada. La razón para consumir grasas es que nos mantienen calientes y nutridos durante las inclemencias del tiempo.

Los frutos secos y los frutos secos también forman parte de los elementos esenciales para el invierno de una dieta equilibrada. Los frutos secos y las semillas te mantienen caliente y contienen todos los ácidos grasos esenciales. Opta por las nueces, nueces, almendras, anacardos y pistachos. Las semillas como la calabaza y el girasol también se pueden utilizar como fuentes concentradas de energía que están cargadas de antioxidantes.

4. Vitaminas y minerales

Las vitaminas y los minerales son los que ayudan a mantener a raya las enfermedades e infecciones. Vemos una gran cantidad de frutas de temporada como la naranja y la guayaba, así como la grosella espinosa india, también conocida como Amla. Estos deben consumirse como parte de una dieta equilibrada para abastecerse de buena salud. Todas las frutas y verduras de temporada disponibles durante ese período son ricas en nutrientes. Por lo tanto, la mejor manera de comer bien durante los inviernos es mantener una variedad y elegir todas las frutas y verduras coloridas que están allí.

Los inviernos también ven muchas verduras de hoja verde como espinacas. El 70% de su dieta debe incluir verduras de invierno. Contienen clorofila y son extremadamente saludables para el cuerpo. Las hortalizas de raíz como la batata, la remolacha, el rábano y el nabo también son inmensamente nutritivas para los inviernos. Las coliflores y el brócoli son vegetales crucíferos que deben consumirse en la temporada de invierno.

5. Agua y fibra

Por último, pero no menos importante, el agua y la hidratación son claves durante los inviernos. Algunas personas tienden a evitar beber agua a medida que disminuye la sensación de sed. Sin embargo, existen otras formas de mantenerse hidratado. Las sopas, por ejemplo, nutren e hidratan al mismo tiempo. Es mejor evitar las bebidas frías y los jugos frescos. El té y el café también se consumen durante los meses de invierno para mantenerse hidratado, sin embargo, el consumo debe ser limitado. No tome más de dos o tres tazas, y no lo tome con sus comidas porque la mitad de sus nutrientes se bloquearán y no serán absorbidos. 

La fibra es una parte integral de una dieta equilibrada, ya que ayuda a mantener fluidos los procesos de digestión. Las frutas, verduras y frutas secas pueden ayudar a cargar el contenido de fibra en los inviernos. Los inviernos es cuando la digestión es mejor, así que tenga todas sus calabazas, remolachas y zanahorias halwa. También se recomiendan polvo de linaza y avena.

Tal vez los humanos podamos aprender un par de cosas de Bugs Bunny porque su bocadillo favorito es una de las verduras más saludables que puedes comer. Así es, las zanahorias están llenas de nutrientes, vitaminas, antioxidantes y fibra. Comerlos todos los días puede ayudar a frenar los antojos de comida chatarra al tiempo que reduce el riesgo de afecciones potencialmente mortales como diabetes, enfermedades cardíacas e incluso cáncer.

Si eso no es suficiente para convencerte, aquí tienes 10 razones por las que debes comenzar a comer zanahorias todos los días:

1. Beta caroteno

El betacaroteno es un poderoso antioxidante que tiene varios beneficios para la salud, desde proteger los pulmones contra las toxinas que pueden causar que el cáncer de pulmón se convierta en vitamina A en el cuerpo y ayuda a mantener la piel sana.

Además, los estudios han demostrado que los exfumadores que consumían betacaroteno a diario tenían un riesgo menor de cáncer de pulmón y de estómago. Además de las zanahorias, también puede encontrar betacaroteno en la espinaca, la col rizada y las batatas.

2. Digestión

Al contener tanto fibras solubles como insolubles, comer zanahorias te proporciona una gran cantidad de minerales, vitaminas, fibra y enzimas que son esenciales para un sistema digestivo saludable. Los estudios incluso han demostrado que comer zanahorias podría reducir el riesgo de úlceras gástricas.

Así como la fibra ayuda a pasar los alimentos a través de su sistema digestivo, el betacaroteno (convertido en vitamina A) mejora la salud de sus linfocitos, las células responsables de combatir los patógenos transmitidos por los alimentos. Las zanahorias también son abundantes en calcio y magnesio, minerales que son necesarios para las contracciones musculares, incluidas las del tracto digestivo.

3. Elementos alcalinos

Aunque algunas partes del cuerpo son más una que otra, como deben ser (por ejemplo, el estómago es más ácido), el cuerpo necesita un equilibrio de alimentos ácidos y alcalinos para estar perfectamente sano. Dado que la mayoría de las dietas modernas tienden a ser ricas en elementos ácidos, deberíamos hacer un esfuerzo consciente para comer alimentos más alcalinizantes.

Lo ideal sería que el 86% de su dieta diaria incluyera alimentos alcalinizantes. Las verduras de raíz, incluidas las zanahorias, son una excelente manera de hacerlo. Estos pueden ayudar a equilibrar los niveles de pH del cuerpo mientras su cuerpo hace el resto de forma natural al excretar el exceso de ácido a través de la orina.

4. Potasio

El potasio y el sodio son una asociación que nuestro cuerpo necesita en equilibrio, especialmente para la salud de los riñones y la reducción de la presión arterial alta. Como mencionamos, las dietas modernas son ricas en sodio, proveniente de todos esos alimentos fritos salados. Por eso necesitamos consumir más potasio para que todo se mantenga en equilibrio. ¡Y las zanahorias son, por supuesto, una gran fuente de mineral!

5. Salud dental

Comer zanahorias puede ayudar a tus claras nacaradas en más de un sentido. Morder y masticar zanahorias crujientes elimina la acumulación de placa, mientras que sus propiedades alcalinizantes equilibran los niveles de pH en la boca. Las zanahorias también fomentan la producción de saliva, lo que ayuda a eliminar las bacterias de la boca.

6. Heridas

Si tiene una herida desagradable, una cosa que puede ayudar a acelerar el proceso de curación es comer más zanahorias. Esto se debe a la vitamina C y al betacaroteno que contienen. El primero es esencial para un sistema inmunológico saludable, pero también estimula la producción de colágeno, un actor clave en la curación y el mantenimiento de una piel sana.

Por otro lado, se sabe que el betacaroteno reduce la inflamación, lo que ayudará a impulsar el proceso de curación. Comer zanahorias es una excelente manera de obtener estos beneficios, pero otra cosa que puede hacer es rallar algunas zanahorias en una compresa y aplicar directamente sobre el área herida una vez que se haya formado una costra.

7. Fitonutrientes

Los productos químicos vegetales de origen natural llamados fitonutrientes son conocidos por su variedad de beneficios. Se sabe que los fitonutrientes de las zanahorias, llamados falcarinol, mejoran la salud del colon y reducen el riesgo de todos los tipos de cáncer, incluido el cáncer de colon.

Los fitonutrientes también son antioxidantes y parecen mejorar cuando se cocinan las zanahorias. Pero puedes disfrutarlos como quieras.

8. Carotenoides

Otro grupo de antioxidantes que también está presente en las zanahorias se llama carotenoides. Se ha descubierto que estos ayudan a regular el azúcar en sangre, lo que puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 (¡aproximadamente un 15-22%, según ciertos estudios!).

9. Fibra

Ya sabemos que la fibra es excelente para la digestión, pero eso no es todo. La fibra insoluble es excelente para prevenir el estreñimiento y los bloqueos intestinales, lo que reducirá el riesgo de problemas como hemorroides o cáncer colorrectal. Las fibras solubles, por otro lado, se unen al colesterol LDL «malo» del cuerpo y ayudan en su proceso de eliminación, lo que reduce el riesgo de coágulos sanguíneos y enfermedades cardíacas.

10. Ojos, cabello, uñas y piel

Todo lo que hemos hablado hasta ahora en diferentes combinaciones puede resultar esencial para la salud de todo el cuerpo, incluidas las uñas, la piel, el cabello y los ojos. Los fitonutrientes ayudan al cuerpo en la formación de nuevas células. Este es un proceso natural que ocurre automáticamente todo el tiempo, pero que también puede verse obstaculizado debido a alguna deficiencia nutricional, lo que daría lugar a nuevas células que duran menos y no son tan saludables. Las células jóvenes sanas son, por supuesto, esenciales para unas uñas y un cabello fuertes, una buena visión y una piel radiante.