Debes saber que no puedes tener una piel sana y brillante de la noche a la mañana. Tienes que cuidar tu piel constantemente durante un largo período para mejorarla por dentro y por fuera. Esto incluye hacer ciertos cambios en su dieta. Junto con las frutas orgánicas, las verduras de hoja y los jugos frescos, también hay otros alimentos que son excelentes para la piel. Una de esas categorías de alimentos son las semillas. ¡Sí, lo leíste bien! Estos pequeños ingredientes son en realidad fuentes inagotables de nutrientes y beneficios. Algunos de ellos pueden beneficiar especialmente a tu piel y cabello.

Aquí hay 5 tipos de semillas que pueden mejorar la salud de su piel:

1. Semillas de calabaza

Las semillas de calabaza contienen escualeno y vitamina E, que pueden ayudar a proteger la piel del daño solar. Estas semillas también son una gran fuente de zinc, que puede ayudar a prevenir los brotes y promover la producción de colágeno. Los ácidos grasos esenciales en las semillas de calabaza pueden hacer que tu piel luzca flexible y radiante. Estas semillas tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que también mejoran la salud a largo plazo de la piel y el cabello.

2. Semillas de chía

Se sabe que las semillas de chía tienen un efecto refrescante. Contienen ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a combatir la inflamación y la irritación de la piel. Los antioxidantes en las semillas de chía pueden ayudar a proteger su piel del daño de los radicales libres al mismo tiempo que previenen las arrugas y las líneas finas. Además del consumo, también se pueden aplicar externamente (en forma de mascarillas faciales u otras soluciones de belleza similares) para hidratar y/o exfoliar la piel. Las semillas de chía tienen una variedad de otros beneficios para la salud, incluida la mejora de la digestión y los niveles de colesterol, lo que las convierte en un complemento ideal para la mayoría de las dietas.

3. Semillas de girasol

Las semillas de girasol pueden hacer maravillas para tu piel ya que están llenas de vitamina E, selenio y zinc. Los ácidos grasos como el linolénico, el oleico y el palmítico se encuentran en las semillas de girasol y pueden estimular la producción de colágeno. Entonces, si desea mejorar la elasticidad de la piel y obtener ese aspecto juvenil, agregue semillas de girasol a su dieta. Sus propiedades antioxidantes también son necesarias para conseguir una piel sana y luminosa.

4. Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo contienen zinc, un mineral importante para el cuidado de la piel. Las semillas de sésamo también contienen una cantidad importante de zinc. Se sabe que tienen propiedades anti-envejecimiento. Se dice que reducen el enrojecimiento de la piel y también alivian la inflamación. También pueden evitar que la piel se seque y aplicarse externamente. Ricas en antioxidantes y ácidos grasos esenciales, las semillas de sésamo también son excelentes para el cabello.

5. Semillas de lino

Como se mencionó anteriormente, ciertos ácidos grasos son esenciales para mejorar la salud de la piel tanto a corto como a largo plazo. Las semillas de lino también contienen estas grasas saludables. Se dice que consumir estas semillas promueve el equilibrio hormonal, lo que también puede ayudar a reducir el acné.

Estas semillas nutritivas contienen selenio, zinc y una variedad de otros minerales que pueden beneficiar tu piel y tu cuerpo.

Los garbanzos, también conocidos como channe, están llenos de nutrientes que promueven su salud en general y también ayudan a controlar el peso.

Los garbanzos se pueden agregar fácilmente a su dieta para perder peso. Los garbanzos son un ingrediente común en las cocinas indias. También tienen una serie de beneficios para la pérdida de peso.

Vea formas interesantes y fáciles de agregarlos a su dieta
Chana (o garbanzos ) es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina india, especialmente cuando se trata de comida del norte de la India. Los garbanzos son de dos tipos principales: desi y kabuli. Los garbanzos desi o kala (negro) channa son más pequeños y oscuros que los kabuli chana de color claro . Ambos tipos son realmente buenos para la salud. Desafortunadamente, a menudo cocinamos chana con mucho aceite y hacerlo reduce el valor nutricional general del plato. Pero si los cocina estratégicamente, los garbanzos pueden ser una excelente adición a su dieta para bajar de peso. Como siempre, la moderación es la clave, pero puedes saborearlos sin sentirte culpable. 

Los garbanzos son de dos tipos principales: desi y kabuli. Los garbanzos son ricos en fibra y pueden ayudar a promover la saciedad. También son una gran fuente de proteínas de origen vegetal y, por lo tanto, pueden ayudar a controlar los retortijones de hambre. Al mantener su apetito bajo control, los garbanzos pueden ayudarlo a reducir su ingesta de calorías, lo cual es muy importante para perder peso.

La fibra soluble de los garbanzos puede mejorar la salud intestinal, lo que afecta la absorción de nutrientes y también puede influir en el control del peso. Los garbanzos pueden mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control y también pueden ayudarlo a lidiar con picos no deseados. Además de estos beneficios, también se dice que los garbanzos son buenos para el corazón, los huesos y el cerebro.

Son ricos en manganeso y ácido fólico y contienen minerales como hierro, zinc y cobre.

1. Como chapuzón
El hummus es uno de los dips más famosos elaborados con garbanzos. Los garbanzos se usan para hacer hummus, que se puede saborear como un aderezo o para untar. Hummus es delicioso, nutritivo y fácil de hacer. También se puede aromatizar a tu gusto. El hummus clásico normalmente contiene garbanzos, ajo, sésamo, aceite de oliva y jugo de limón. Puedes combinarlo con pan, galletas saladas, bocadillos o cualquier refrigerio saludable. Si quieres probar algo diferente, haz hummus de remolacha.

2. Como un chaat
Puedes hacer un chaat increíble usando kala chana. En India, se usan popularmente diferentes tipos de chana para hacer artículos de chaat. Aunque se considera comida callejera, el chaat en realidad puede ser bastante saludable, siempre que elija los ingredientes correctos. Al controlar la cantidad de aceite, sal y azúcar en el chaat casero, puede asegurarse de obtener todos los nutrientes de manera saludable. Puedes preparar chana chaat mezclando garbanzos con vegetales picados, una mezcla de especias, jugo de limón y chutney verde. También puedes hacer un sabroso chaat con garbanzos negros.

3. Como sopa

Puede usar garbanzos negros ( kala channa ) para hacer una sopa saludable que no solo es buena para perder peso sino también para la diabetes. Esta sopa, con sabor a ajo, comino y pimienta, también contiene la bondad de los frijoles y las verduras. Es la elección perfecta para un caldo de cena satisfactorio. 

4. Como ensalada
Chana también se puede mezclar en sus ensaladas. Los garbanzos también son una buena adición a las ensaladas. Puede hacer uno delicioso mezclando chana hervida con manzana, zanahoria, tomates, cilantro, menta, etc. mezclado con un aderezo de miel y lima ligeramente especiado.

5. Como merienda

Los garbanzos forman una gran base para una variedad de bocadillos . Si crees que todos están fritos, te equivocas. También puedes usar chana para hacer golosinas saludables. Una de esas opciones es una deliciosa chuleta de garbanzos que se puede freír o hornear.

6. Como postre
¡Incluso puedes usar kabuli chana para hacer un postre de chocolate ! Créenos, en realidad sabe bastante bien. La nutricionista Pooja Makhija compartió esta receta para hacer una ‘crema’ de chocolate saludable. Este postre de 4 ingredientes se monta en tan solo unos minutos y es muy sencillo de preparar. 

¡Ya conoces las diferentes formas en las que puedes añadir garbanzos a tu dieta para adelgazar!

Existen muchos mitos sobre la pérdida de peso  . Las personas se dejan engañar por la promesa de resultados ‘instantáneos’ siguiendo dietas de moda y/o entrenamientos extraños. Cuando se trata de comida, puede ser especialmente complicado. Esto se debe a que no todos reaccionan de manera uniforme a los mismos ingredientes y platos. Tienes que averiguar qué funciona para ti y qué no. Pero un mito que queremos acabar de inmediato es que debes sacrificar todos los alimentos deliciosos en una dieta para bajar de peso. Está léjos de la verdad. Al ser estratégico, puede asegurarse de disfrutar de su comida sin comprometer sus objetivos de acondicionamiento físico. Obtenga más información a continuación.

Aquí hay 6 alimentos que no sabía que se pueden comer en una dieta para bajar de peso

1. Dhokla
Tendemos a pensar que cualquier comida callejera es mala para nuestra salud. Sin embargo, si prepara ciertos alimentos callejeros en casa y controla las cantidades de los ingredientes, ¡realmente pueden ser buenos para usted! Dhokla es una de esas opciones saludables. Este manjar gujarati es más saludable que la mayoría de los otros bocadillos porque se cuece al vapor en lugar de freírlo. Además, normalmente se elabora con besan, que es rico en fibra y proteínas. Haga clic aquí para obtener una receta saludable de dhokla.

2. BhelBhel

Es otro artículo de comida callejera que podemos suponer que no es saludable. Pero la verdad es que, siempre que controle la cantidad de sev utilizada, puede saborear el bhel casero sin ningún tipo de culpa. Hay muchas versiones de bhel por ahí. Si hablamos del bhel puri clásico, se elabora a base de murmura, cebollas, patatas, especias y chutneys. Cada uno de estos realmente puede ayudar con el control del peso. Haga clic aquí para saber más. Si está buscando otras opciones nutritivas de bhel, aquí hay algunas recetas para probar.

3. Chata
Muchos de nosotros disfrutamos de la indulgencia sabrosa y especiada de un chaat. Pero, ¿sabías que también podría ayudar con la pérdida de peso? Por supuesto, depende de los ingredientes que elijas. Por ejemplo, puedes hacer un delicioso chaat de brotes de chana que no solo es nutritivo sino también delicioso. Encuentra la receta aquí . Las especias son las que le dan al chaat su toque irresistible, y se sabe que la mayoría de las especias indias cotidianas ayudan a controlar el peso. Haga clic aquí para obtener más recetas de chaats que puede disfrutar en su dieta.4. palomitas de maíz. Las palomitas de maíz sin sazonar son altas en fibra y bajas en calorías. Puede ayudar a promover la saciedad y, por lo tanto, ayudar a perder peso. Sin embargo, la adición de sal, mantequilla, caramelo y/o saborizantes artificiales reduce mucho su valor nutricional. Las palomitas de maíz empacadas tienden a contener grasas trans que son malas para la salud. Por lo tanto, quédese con las palomitas de maíz caseras y condimente con una cantidad razonable de hierbas /especias secas.

5. Patatas
Uno de los conceptos erróneos más comunes es que las papas engordan inherentemente. Sin embargo, las papas están llenas de beneficios que no solo pueden ayudarlo a perder peso, sino también a mejorar su salud en general. Esto no significa que puedas empezar a atiborrarte de papas fritas. Debe prestar atención a la moderación y los métodos de cocción. Las papas hervidas tienen un alto contenido de almidón resistente (una vez que se enfrían) y pueden hacerte sentir lleno por más tiempo. Esto puede ayudar a controlar el apetito y prevenir los antojos inoportunos. Aquí hay algunas recetas saludables a base de papa que debe consultar.

6. Paneer (Requesón)

Otro mito es que todos los tipos de queso conducen al aumento de peso. Pero ese no es el caso con el paneer. El requesón es rico en proteínas y bajo en grasas y calorías. Puede hacerte sentir saciado mientras te da un impulso de energía sostenido. Paneer también es una gran fuente vegetariana de calcio y se puede saborear de varias maneras. Una de las formas más sencillas de consumirlo es agregándolo a las ensaladas. Haga clic aquí para obtener algunas ideas de recetas .

India ha abierto su paladar a la cocina global y el sushi es uno de los últimos descubrimientos que ha captado nuestra atención. El sushi es un gusto adquirido. Puede que te resulte repulsivo al primer bocado, pero después de un segundo o tercer intento, poco a poco te empieza a gustar. El arte y los sabores sublimes del sushi han hecho que muchos de nosotros nos enamoremos de él. Originario de Japón, el sushi se ha afianzado en todo el mundo. Combina los mejores ingredientes y la artesanía experta para crear un plato ligero pero que sacie nuestros antojos. Más allá de su delicioso sabor, el sushi ofrece innumerables beneficios para la salud que lo convierten en una delicia gastronómica y visual verdaderamente notable.

¿Qué es el sushi? ¿De qué está hecho el sushi? El sushi es una delicada combinación de pescado o verduras frescas, arroz con vinagre y otros ingredientes sabrosos. El término «sushi» se refiere al propio arroz con vinagre, y el arroz se usa para crear generalmente dos tipos de sushi: nigiri y rollos de sushi. El sushi nigiri consiste en un pequeño montículo de arroz sazonado cubierto con rebanadas de pescado crudo, como salmón o atún, ingredientes cocidos como camarones o huevo, o verduras frescas. Estas delicias del tamaño de un bocado a menudo se combinan con wasabi y se sirven con salsa de soja para mojar. Por otro lado, los rollos de sushi, también llamados makizushi, cuentan con una lámina de alga marina, conocida como nori, rellena con una combinación de arroz, pescado, verduras y otros rellenos. Estos rollos luego se cortan en trozos pequeños para devorar.

1. Ácidos grasos omega-3 para la salud del corazón E

l sushi, que a menudo incluye pescados grasos como el salmón, el atún y la caballa, es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Estas grasas saludables ofrecen propiedades saludables para el corazón, ya que ayudan a reducir la inflamación, disminuir la presión arterial y mejorar la función cardiovascular en general.

2. Estimulador cerebral

El sushi es rico en ácidos grasos Mega 3 que benecian al corazón al apoyar la función cerebral. Varios estudios revelan que los ácidos grasos pueden mejorar la función cognitiva y la retención de la memoria, y mejorar la salud general del cerebro.

3. Bondad de los ingredientes frescos

El sushi a menudo contiene verduras frescas y crudas como pepino, aguacate, algas, hierbas y, a veces, incluso frutas. Estos alimentos proporcionan vitaminas, minerales y antioxidantes vitales que son excelentes para nuestra salud. Al disfrutar de rollos de sushi rellenos de vegetales, puede nutrir su cuerpo con la bondad de las plantas.

4. Digestión suave con vinagre de arroz

El arroz de sushi se sazona con vinagre de arroz, que no solo agrega un delicioso sabor, sino que también facilita la digestión. El vinagre de arroz contiene ácido acético, que ayuda a descomponer los alimentos y facilita la absorción de nutrientes. Esta ayuda digestiva natural promueve una función intestinal saludable.

5. Soporte antibacteriano de Wasabi

El wasabi, un condimento verde que acompaña al sushi, ofrece algo más que un fuerte toque picante y picante. Posee propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir posibles patógenos transmitidos por los alimentos. Wasabi contiene compuestos antibacterianos que respaldan la seguridad y la frescura del sushi.

6. Bajo en calorías

El sushi es una excelente opción para aquellos que intentan seguir una dieta sana y baja en calorías. Comparado con muchos otros platos de diferentes cocinas, el sushi tiende a ser relativamente bajo en calorías. La combinación de pescado o verduras frescas y arroz con poco o ningún uso de aceite lo hacen bajo en calorías pero alto en nutrición.

7. Una comida satisfactoria

El sushi es una mezcla de diferentes ingredientes como mariscos, verduras, arroz y algas, que se unen para ofrecer una comida saciante. Comer sushi le permite disfrutar de una experiencia gastronómica deliciosa y satisfactoria sin excederse en el exceso de calorías.

Comer frutas frescas es importante para mantener una dieta saludable, ya que ayudan a alimentar nuestro cuerpo con nutrientes esenciales. Si bien hay una plétora de frutas para elegir, la papaya, en particular, es disfrutado por muchos. Ya sea que te guste tomarlo tal cual, en una ensalada, un batido o quizás incluso con yogur, su sabor refrescante es perfecto para revitalizarnos en los calurosos días de verano. Sin embargo, hay ocasiones en las que consumimos sin pensar esta fruta junto con otros alimentos que pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Según Ayurveda, debemos evitar maridar alimentos que tengan cualidades opuestas para el cuerpo. Por ejemplo, combinar algo de naturaleza caliente con algo frío puede crear un desequilibrio de temperatura en su cuerpo. Teniendo esto en cuenta, aquí hemos seleccionado una lista de ciertos alimentos que debes evitar combinar con papaya. Echemos un vistazo detallado a estas combinaciones de alimentos a continuación.

Combinación de alimentos: aquí hay 5 alimentos que debe evitar combinar con papaya:1. Productos Lácteos y PapayaMuchas personas toman papaya junto con productos lácteos como leche, huevos o cuajada. Y si también haces esto, es recomendable que pares ahora. La papaya contiene una enzima llamada papaína que puede interrumpir el proceso de digestión de estos productos lácteos. Esto puede provocar síntomas como gases e hinchazón. Por lo tanto, siempre es mejor tenerlos por separado.2. Comidas picantes y papayaTodos sabemos que la comida picante tiende a generar calor en el cuerpo. La papaya, por otro lado, es una fruta refrescante, lo que significa que no es una gran combinación según Ayurveda. Comer papaya junto con su almuerzo o cena (que en su mayoría incluye curry picante y sabzis) puede causar un desequilibrio en la temperatura de su cuerpo y provocar molestias estomacales.

3. Cítricos y PapayaCada vez que tenemos ganas de comer frutas, la mayoría de nosotros simplemente las agregamos a un tazón y las consumimos sin pensarlo dos veces. Pero la próxima vez que tenga ganas de hacerlo, asegúrese de no mezclar papaya con frutas cítricas. Estas frutas están cargadas de vitamina C , lo que significa que son de naturaleza ácida. Cuando los comes con papaya, puedes experimentar reflujo ácido o acidez estomacal.

4. Chai y Papaya. Otro ejemplo clásico de una combinación de alimentos fríos y calientes es el chai y la papaya. El té contiene un compuesto llamado catequina, que se sabe que causa problemas gástricos. Además, cuando entra en contacto con la enzima papaína que se encuentra en la papaya, puede empeorar la situación. Por lo tanto, debe tener cuidado de no consumir chai con esta fruta.

Crédito de la foto: iStock5. Uvas y Papaya. Además de los cítricos mencionados anteriormente, también debes evitar las uvas con papaya. Ya sea cualquier tipo de uva, verde, negra o roja, no son una buena comida para acompañar a la papaya. Las uvas tienen un alto contenido de ácido y pueden contribuir a la sensación de malestar estomacal. Lo mejor es tener estas dos frutas por separado para disfrutar de sus beneficios para la salud.

Ahora que conoce estas combinaciones de alimentos, coma papaya de la manera correcta para mantener a raya los problemas de salud. ¡Coma sabiamente, manténgase saludable!

Las personas con obesidad y prediabetes que comen la mayoría de sus comidas dentro de las primeras ocho horas del día pueden reducir sus niveles de azúcar en la sangre incluso si no pierden peso, sugiere un pequeño estudio.

Para el estudio de dos semanas, los investigadores examinaron cómo el horario de las comidas afectaba el azúcar en la sangre en 10 participantes con obesidad y prediabetes, una condición que se diagnostica cuando las personas tienen un nivel de azúcar en la sangre ligeramente elevado pero no lo suficientemente alto como para convertirse en diabetes tipo 2 en toda regla .

Todos los participantes pasaron una de las semanas siguiendo su patrón de alimentación habitual, con la mitad de sus calorías diarias consumidas después de las 4 p . calorías antes de la 1 pm

Cada participante recibió comidas preparadas con suficientes calorías para mantener su peso actual, y todos usaron monitores continuos de azúcar en la sangre durante todo el estudio.

Durante la semana de alimentación temprana con restricción de tiempo, los participantes tuvieron significativamente menos tiempo cuando su nivel de azúcar en la sangre subió por encima de un rango saludable que durante la semana cuando el horario de sus comidas estaba diseñado para imitar sus hábitos alimenticios habituales, según los resultados del estudio presentados en el Reunión anual de la Endocrine Society.

«Este tipo de alimentación, a través de su efecto sobre el azúcar en la sangre, puede evitar que las personas con prediabetes u obesidad progresen a diabetes tipo 2», dijo la autora principal del estudio, Joanne Bruno, MD, PhD , becaria de endocrinología en la Universidad Langone Health de Nueva York en Nueva York. Ciudad, dijo en un comunicado.

¿Por qué la prediabetes es una preocupación y cómo se puede prevenir?
Aproximadamente 1 de cada 3 adultos estadounidenses tiene prediabetes, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) . La condición es más común entre las personas con obesidad y entre las personas de 45 años o más.

La actividad física regular y la pérdida de peso moderada pueden ayudar a prevenir la prediabetes y evitar que progrese, dice el CDC. Para una persona de 200 libras, perder 10 libras (5 por ciento de su peso corporal) puede ayudar a reducir el riesgo. Lo mismo ocurre con hacer al menos 150 minutos a la semana de caminata rápida, o alrededor de media hora al día, cinco días a la semana, recomiendan los CDC.
En cuanto al ayuno intermitente , los investigadores como los que están detrás del estudio de la Universidad de Nueva York están investigando sus diversos impactos sobre la obesidad y la prediabetes, y si alguna estrategia particular de restricción de tiempo hace más para mejorar la salud de las personas con estas afecciones.

Cuando las personas ven mejoras en el nivel de azúcar en la sangre con el ayuno intermitente, generalmente se debe a que pierden peso y lo que se conoce como grasa visceral (grasa abdominal que se puede acumular alrededor de órganos como el estómago, el hígado y los intestinos), dice Krista Varady, PhD, profesora de nutrición en el Universidad de Illinois en Chicago, que no participó en el estudio de la NYU.

“Perder peso tiene un efecto descendente de mejorar los niveles de colesterol , la presión arterial y la regulación del azúcar en la sangre”, dice el Dr. Varady.

El nuevo estudio fue demasiado pequeño y demasiado breve para sacar conclusiones amplias sobre si la alimentación temprana con restricción de tiempo también podría ayudar a revertir la prediabetes o evitar que progrese a diabetes tipo 2, agrega Varady. Y también se necesita más investigación para ver si es posible que este tipo de ayuno intermitente pueda ayudar a reducir el azúcar en la sangre incluso si las personas no pierden peso, dice ella.

¿Vale la pena intentar comer temprano con restricción de tiempo?
Si bien no hay ningún daño en probar el ayuno intermitente para la mayoría de las personas con obesidad que no tienen otras afecciones médicas, las personas que ya tienen diabetes tipo 2 no deben comer de esta manera sin consultar primero a un médico, aconseja Varady. Tampoco es una buena idea que los niños menores de 12 años, las personas mayores de 70 o las personas con bajo peso o trastornos alimentarios coman de esta manera.

Incluso cuando las personas prueban el ayuno intermitente, el patrón de alimentación temprano con restricción de tiempo utilizado en el estudio puede ser difícil de manejar para muchas personas, dice Varady.

“La mayoría de las personas priorizan comer por la noche con sus familiares y amigos”, dice Varady. “Por lo tanto, no creo que la mayoría de los estadounidenses adopten patrones de alimentación tempranos, ya que dificultaría demasiado la socialización”.

Las papas tienden a pasarse por alto como los alimentos integrales y naturales que son, y con toda la atención prestada a las formas ultra procesadas como las papas fritas y las papas fritas, no es difícil ver por qué. “Los carbohidratos, incluidos los que se encuentran en las papas blancas, han sido malinterpretados y demonizados”, dice Jordan Hill, RD , dietista registrado de Top Nutrition Coaching. Como resultado, las papas a menudo se tratan como intrínsecamente poco saludables, pero ese no es el caso.

Las papas blancas o rojizas básicas tienden a no tener la misma consideración que sus primas anaranjadas, aunque las diferencias nutricionales entre las batatas blancas y las batatas son insignificantes (las papas blancas en realidad ganan cuando se trata de potasio y proteínas). Gran parte de la salubridad de las papas se reduce a cómo se preparan, y cuando no se fríen en aceites grasos o se cubren con lácteos densos para untar, las papas blancas son una fuente de alta calidad de nutrientes y antioxidantes clave. A pesar de su papel limitado en los menús de comida rápida, hay muchas maneras de disfrutar estos tubérculos en todo su esplendor esponjoso y almidonado, sin sacrificar la nutrición.

¿Otra ventaja? En medio del aumento de los precios de los comestibles, las papas blancas son un lado asequible, accesible y abundante para toda la familia. Según la Oficina de Estadísticas Laborales , las papas se mantuvieron por debajo de $1 por libra en abril de 2023.

Si necesita más convencimiento para agregar una bolsa de cinco libras a su próxima lista de compras, aquí hay siete beneficios para la salud que las papas blancas aportan.

1. Son una buena fuente de fibra
Una papa blanca mediana, incluida su piel, contiene más de 5 gramos (g) de fibra, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Puede que no parezca mucho, pero eso es entre el 13 y el 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada (25 g para mujeres y 38 g para hombres), «que puede acumularse rápidamente cuando se come en porciones más grandes», dice Brookell White, RD . curador de datos de nutrición en MyFitnessPal. La fibra contribuye al mantenimiento de un sistema digestivo saludable, movimientos intestinales regulares, niveles de azúcar en sangre regulados y mayor saciedad, dice Hill. Solo sepa que no obtendrá todos esos beneficios si rompe el pelador de vegetales para prepararlos: aproximadamente la mitad de la fibra en una papa está en la piel, según una investigación.

2. Son un almidón resistente a los intestinos
Las papas contienen amilosa, un almidón resistente que, como su nombre lo indica, se resiste a ser descompuesto por la digestión y, por lo tanto, actúa como fibra insoluble y prebiótico que alimenta a las bacterias beneficiosas en el intestino y ayuda a mover los desechos a través del tracto digestivo, dice Amy Lee . , MD , jefe de nutrición de Nucific. También se demostró que los almidones resistentes, en un estudio de Nutrition & Diabetes de junio de 2019 , disminuyen la respuesta del azúcar en la sangre y mejoran la resistencia y la sensibilidad a la insulina, especialmente en las personas con diabetes. Por poder, esos efectos pueden prevenir el cáncer de colon y la formación de cálculos biliares , reducir el colesteroly ayudar a una persona a mantener un peso saludable.

3. Contienen mucha vitamina C protectora
La vitamina C es un antioxidante que previene enfermedades que respalda el sistema inmunológico, protege las células del daño, promueve la síntesis de colágeno y reduce la inflamación, según los Institutos Nacionales de Salud . Y una papa blanca es una fuente fantástica, ya que representa alrededor del 20 por ciento del valor diario recomendado.

4. Son ricas en potasio
El potasio es el mineral más abundante de la papa y sus beneficios son múltiples. El potasio es un electrolito importante en el sistema nervioso para mantener los niveles de líquido celular; también está involucrado en el control de la presión arterial y puede disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular , según muestran las investigaciones . Una papa mediana contiene 867 miligramos (mg) de potasio, o alrededor del 25 al 30 por ciento del valor diario recomendado para adultos, que oscila entre 2600 y 3400 miligramos (mg), según los NIH . Hill agrega que el potasio que se encuentra en las papas ayuda a mantener la función cardíaca y muscular y apoya la hidratación adecuada.

5. Pueden contribuir a la pérdida de peso
Aunque las formas populares de papas fritas están asociadas con el aumento de peso, las papas preparadas apropiadamente pueden tener el efecto contrario. Un pequeño estudio publicado en diciembre de 2022 en el Journal of Medicinal Food encontró que los participantes con niveles de glucosa no controlados experimentaron una menor resistencia a la insulina y pérdida de peso después de ocho semanas con una dieta rica en papas.

Investigaciones anteriores también han demostrado que las papas tienen un alto nivel de saciedad, o la sensación de saciedad que se obtiene después de comer un alimento. Los sujetos del estudio que consumieron cantidades iguales de papa entera hervida, arroz blanco o pasta penne blanca durante tres días consecutivos en orden aleatorio informaron sentirse más llenos, más satisfechos y con ganas de comer menos después de consumir la papa en comparación con el arroz o la pasta. Debido a que las papas lo ayudan a llenarse más por la misma cantidad de calorías, pueden ayudar a reducir la ingesta calórica total, lo que ayuda a perder peso.

6. Contrariamente a la creencia popular, no representan un riesgo para la salud del corazón
Una revisión publicada en diciembre de 2020 en Systematic Reviews de 121 estudios publicados entre 1946 y julio de 2020 desacreditó la asociación de las papas y las enfermedades cardiovasculares, incluida la diabetes, los accidentes cerebrovasculares y la hipertensión . La revisión establece que «no hubo evidencia convincente que sugiera una asociación entre la ingesta de papas y el riesgo de estas enfermedades». El Dr. Lee agrega que la vitamina B3 y el potasio que se encuentran en la piel de las papas, por el contrario, «son excelentes para la salud del corazón».

7. Pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas
Se justifica realizar más investigaciones para examinar la capacidad de las papas para reducir el riesgo de enfermedades, pero algunas investigaciones, como un estudio publicado en el European Journal of Nutrition en 2019 , han encontrado que, al menos, están asociadas neutralmente con enfermedades crónicas como la hipertensión , cardiopatía coronaria, accidente cerebrovascular y cáncer colorrectal , cuando se hacen puré, se hierven o se hornean y no se fríen.