5 mitos comunes sobre la fibra que deberías dejar de creer

La fibra es esencial en cualquier dieta equilibrada, pero existen muchos mitos sobre ella. Desde pensar que todas las fibras son iguales hasta creer que más fibra siempre significa mejor salud, es fácil caer en mitos comunes. Pero lo cierto es que la fibra desempeña un papel crucial en todo, desde la digestión hasta la salud cardíaca, y no todas las fibras funcionan de la misma manera. Así que, si alguna vez te has preguntado si consumes la cantidad o el tipo de fibra adecuados, no estás solo. Analicemos con más detalle los cinco principales mitos sobre la fibra que debes dejar de creer y aclarar.

Aquí hay 5 mitos sobre la fibra que deberías dejar de creer:

1. Todas las fibras son iguales

Un error común es creer que toda la fibra es igual. En realidad, se clasifica en dos categorías: soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve en agua y ralentiza la digestión, mientras que la fibra insoluble aporta volumen y acelera el tránsito intestinal. Un estudio publicado en The Lancet reveló que una mayor ingesta de diversos tipos de fibra dietética se relacionaba con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, lo que destaca la importancia de incluir una variedad de fibras en la dieta.

2. La fibra causa problemas digestivos

Si bien el aumento repentino de fibra puede provocar gases o hinchazón temporal , la fibra en realidad mejora la salud digestiva a largo plazo. Al introducirla gradualmente, favorece la regularidad intestinal y nutre las bacterias intestinales beneficiosas. Un ensayo controlado aleatorizado publicado en The American Journal of Clinical Nutrition reveló que la fibra actúa como prebiótico y mejora la diversidad de la microbiota intestinal.

3. Más fibra siempre es mejor

¿Crees que consumir fibra en exceso es bueno para la salud? Pues no. De hecho, consumir demasiada fibra puede causar problemas como hinchazón, gases y estreñimiento. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomienda de 25 a 38 gramos de fibra dietética al día, según la edad y el sexo. Así que, si has estado comiendo demasiado, considera ajustar tu consumo para obtener mejores resultados.

4. No necesitas fibra si estás sano

La fibra es esencial en tu dieta, incluso si gozas de buena salud. Un metaanálisis publicado en el British Medical Journal halló una fuerte asociación entre el consumo de fibra dietética y un menor riesgo de eventos cardiovasculares y mortalidad por cualquier causa, incluso en personas sanas. Asegúrate de incluir fibra en tu dieta a diario.


5. Los suplementos de fibra son adecuados para todos

Los suplementos de fibra pueden ser útiles, pero no son universalmente adecuados. A menudo carecen de los micronutrientes presentes en los alimentos integrales y podrían no ofrecer los mismos beneficios metabólicos. Según un estudio publicado en The Journal of Nutrition, que comparó los suplementos de fibra con los alimentos integrales, las fuentes de fibra de estos últimos fueron más eficaces para mejorar el control glucémico y los perfiles lipídicos. Esto sugiere que los suplementos no deben sustituir la fibra dietética de los alimentos.

¿Te cuesta concentrarte? Empieza el día con nueces y nota la diferencia

Las nueces se han considerado durante mucho tiempo un superalimento que potencia el cerebro. Si las observas con atención, incluso su forma se asemeja a la de un cerebro. Estos frutos secos de sabor terroso son una fuente inagotable de nutrientes, repletos de ácidos grasos omega-3, antioxidantes, fibra y proteínas vegetales. Si has pasado por alto este versátil fruto seco, aquí tienes una razón para incorporarlo de nuevo a tu dieta, especialmente en el desayuno. Un estudio reciente ha descubierto que comenzar el día con nueces puede mejorar la memoria, la concentración y el rendimiento cognitivo general, especialmente en adultos jóvenes.

Investigadores de la Universidad de Reading descubrieron que comer nueces en el desayuno puede mejorar la función cerebral a lo largo del día. El estudio incluyó a 32 participantes sanos de entre 18 y 30 años. Al consumir un desayuno rico en nueces (50 g de nueces mezcladas con muesli y yogur), mostraron mejores tiempos de reacción y mejor memoria al final del día, en comparación con quienes desayunaron sin frutos secos, pero con un aporte calórico equilibrado.

Este es el primer estudio que evalúa los efectos inmediatos de las nueces sobre la función cerebral en adultos jóvenes a lo largo de un solo día.

Los participantes realizaron una serie de tareas cognitivas durante seis horas después del desayuno , mientras los investigadores monitorizaban su actividad cerebral. Los resultados mostraron que quienes consumieron nueces mostraron una mayor eficiencia neuronal durante tareas mentalmente exigentes. Los análisis de sangre también revelaron cambios positivos en los niveles de glucosa y ácidos grasos, ambos importantes para la función cognitiva.


Por qué las nueces son excelentes para la salud cerebral

¿Qué aporta a las nueces sus beneficios para el cerebro? Los expertos destacan su perfil nutricional único: ácido alfa-linolénico omega-3 (ALA), polifenoles ricos en antioxidantes y proteína vegetal. Estos nutrientes podrían colaborar para favorecer el rendimiento mental y la salud cerebral a largo plazo. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender mejor los mecanismos subyacentes.

¿Buscas maneras sencillas de añadir nueces a tu desayuno ? Aquí tienes algunas opciones fáciles para empezar el día de forma saludable.

7 ideas sencillas de desayuno con nueces para una semana

1. Avena con nueces y plátano

Añade un puñado de nueces picadas y plátano en rodajas a tu avena matutina. Las grasas saludables y la fibra te ayudarán a sentirte saciado y concentrado.

2. Parfait de yogur con nueces

Combine yogur griego con nueces, bayas frescas y un chorrito de miel para obtener una opción de desayuno rápida y rica en proteínas.

3. Avena nocturna con nueces

Remoje la avena durante la noche con manzana picada, canela y nueces. Un desayuno saludable y sencillo para empezar el día con energía.

4. Tostada con mantequilla de nueces

Sustituye la mantequilla normal por mantequilla de nueces en tus tostadas integrales. Es cremosa, saciante y rica en grasas saludables.

5. Smoothie Bowl con nueces

Cubre tu batido de frutas con nueces, semillas de chía y una cucharada de granola para darle más textura y nutrientes.

6. Huevos revueltos con nueces y espinacas

Mezcle nueces picadas con huevos revueltos por la mañana junto con espinacas y queso feta para obtener un desayuno sabroso y energizante.

7. Muesli con nueces

Al igual que en el estudio, mezcle nueces con su muesli y sírvalo con yogur y fruta de temporada para obtener una comida nutritiva.

Agua de coco vs. agua de limón: ¿Cuál es mejor para tu salud?

Estamos en pleno verano y la mayoría buscamos maneras de sentirnos frescos, ligeros y un poco menos agotados. Tés helados, brebajes con menta, bebidas desintoxicantes… siempre hay algo nuevo. Pero dos bebidas que se han mantenido a flote durante años son el agua de coco y el agua de limón. Ya sea para refrescarse después de entrenar o simplemente para tomar mejores decisiones diarias, estas dos opciones están por todas partes. Pero seamos honestos: ¿alguna vez te has preguntado cuál es realmente más saludable? ¿Tu bebida favorita de verano te hace más daño que bien, sobre todo si es de un restaurante o cafetería? Si eres de los que apuestan por las bebidas hidratantes de verano, esto es algo que necesitas saber.

Aquí hay 5 beneficios para la salud del agua de coco:

El agua de coco es una bebida saludable habitual por algo. Repleta de nutrientes y agradable para el estómago, esta bebida natural es una de las favoritas. Aquí te explicamos por qué destaca:


1. Ayuda a perder peso

¿Intentas reducir tus calorías? El agua de coco es naturalmente baja en calorías y no contiene grasa. Es el tipo de bebida que puedes beber sin preocuparte demasiado por tu peso.

2. Hidratación natural

Rica en electrolitos esenciales como el potasio, el agua de coco funciona como una bebida deportiva natural. Es ideal para combatir la deshidratación, especialmente cuando el calor aprieta.

3. Bueno para el corazón

Algunos estudios sugieren que el agua de coco puede ayudar a reducir la presión arterial. Además, favorece una mejor circulación, lo cual siempre beneficia la salud cardíaca.

4. Calma el estómago

¿Has tenido una de esas comidas pesadas y arrepentidas? El agua de coco es conocida por calmar el estómago y ayudar con la digestión. Es genial tomarla después de comer en exceso o cuando te sientes mal.

5. Bueno para la piel

Gracias a sus propiedades hidratantes , el agua de coco también puede ayudar a que tu piel luzca menos grasa y se sienta más fresca. Ideal para tratar los problemas de la piel en verano.

Aquí hay 5 beneficios para la salud del agua de limón:

Ácida, chispeante e increíblemente refrescante, el agua de limón se ha convertido en un básico para quienes buscan sentirse frescos y cuidar su salud. Aquí te explicamos por qué:

1. Controla el peso

El agua de limón no es una poción mágica, pero sí ayuda. Favorece la digestión y el metabolismo, lo que ayuda a tu cuerpo a funcionar mejor cuando se combina con comidas saludables.

2. Aumenta la inmunidad

Los limones son ricos en vitamina C, lo que significa que el agua con limón puede ayudar al cuerpo a combatir infecciones comunes. Una buena opción para mantener un sistema inmunitario fuerte.

3. Bueno para la piel

Beber agua con limón con regularidad puede ayudar a eliminar toxinas. Esto puede ayudar a reducir los granos y otros brotes, dejando la piel más limpia.

4. Favorece la digestión

Tomar agua con limón después de las comidas es un truco sencillo para una mejor digestión. Puede ayudar a digerir los alimentos y reducir la sensación de hinchazón y pesadez después de comer.

5. Te mantiene hidratado

Seamos sinceros: el agua sola puede resultar aburrida. Añadirle limón la hace mucho más atractiva, lo que a su vez te ayuda a beber más agua y a mantenerte hidratado.

Agua de coco vs agua de limón: ¿cuál es mejor?

La nutricionista Amita Gadre nos lo explicó. Según ella, el agua de coco suele contener unas 50 calorías. Por otro lado, si preparas agua de limón en casa con unas 2 cucharaditas de azúcar, suma unas 40 calorías. Así que, en términos de cantidades, son bastante parecidas. «Ambas bebidas son nutritivas e hidratantes a su manera», afirma. Esto significa que tanto el agua de coco como el de limón aportan algo bueno; solo depende de qué necesite más tu cuerpo.Agua de coco vs agua de limón: ¿cuál evitar?Sí, ambas bebidas son saludables, pero hay algo que puede cambiar eso por completo: el azúcar añadido. Se cuela en tus bebidas y aumenta las calorías sin que te des cuenta. Especialmente con el agua de limón, a menudo se añade azúcar en casa o al comer fuera. ¿Una solución rápida? Evita el azúcar por completo o cámbialo por una opción mejor. «Puedes sustituir el azúcar con stevia o edulcorante de fruta del monje», afirma el experto.

Y si te encanta pedir refresco de lima fresco cuando sales a comer, es mejor ir preparado. Lleva un poco de edulcorante y simplemente pide al personal del restaurante que no le pongan jarabe de azúcar. Así, disfrutarás de tu bebida favorita sin la carga innecesaria de azúcar.

5 cosas asombrosas que suceden cuando comes semillas de lino a diario

Las semillas de lino han estado causando sensación en el mundo del bienestar. Antiguamente eran una semilla humilde, pero ahora se han convertido en un ingrediente de moda en muchas recetas. Desde espolvoreadas en batidos hasta horneadas en deliciosos panes, las semillas de lino están en todas partes. A pesar de su pequeño tamaño, están repletas de nutrientes esenciales que sin duda beneficiarán tu salud.

Entonces, ¿por qué deberías considerar consumir semillas de lino a diario? La respuesta es simple: las semillas de lino pueden tener un profundo impacto en tu bienestar general. Permítenos mostrarte cinco increíbles beneficios que puedes obtener al incorporar las semillas de lino a tu rutina diaria.

Aquí hay 5 beneficios para la salud de comer semillas de lino a diario:

1. Ayuda a la digestión

Las semillas de lino son una fuente fantástica de fibra dietética, vital para el buen funcionamiento del sistema digestivo. Si sufres de hinchazón, estreñimiento o gases, las semillas de lino podrían ser tu mejor aliado. Estudios como el de Stanford Health Care han demostrado que tan solo un par de cucharadas de semillas de lino al día aportan casi el 30 % de la ingesta diaria recomendada de fibra. Este aporte extra de fibra no solo ayuda a mantener la salud del sistema digestivo, sino que también promueve la regularidad intestinal. Al añadir semillas de lino a tu dieta, podrás despedirte de los molestos problemas digestivos.

2. Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas

Las semillas de lino son cardiosaludables, e incorporarlas a tu dieta diaria podría reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Estas diminutas semillas están repletas de ácidos grasos omega-3, conocidos por su papel en la reducción de la inflamación y la mejora de la salud cardíaca . Un estudio realizado por los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) ha demostrado que los omega-3 presentes en las semillas de lino ayudan a reducir diversos factores de riesgo de enfermedades cardíacas. Al incluir semillas de lino en tu dieta, le estás dando un apoyo a tu corazón, facilitando considerablemente el mantenimiento de un sistema cardiovascular sano.

3. Mantiene el peso bajo control

Si buscas una forma natural de controlar tu peso, las semillas de lino podrían ser la solución. Gracias a su alto contenido en fibra, te ayudan a sentirte saciado por más tiempo, lo que significa que es menos probable que comas bocadillos poco saludables o comas en exceso. Estudios han demostrado que los alimentos ricos en fibra, como las semillas de lino, pueden promover la pérdida de peso y ayudar a controlarlo. Consumir semillas de lino a diario te facilitará mantener o alcanzar tu peso ideal. Es un pequeño cambio que puede tener un gran impacto en tus hábitos alimenticios y objetivos de salud a largo plazo.

4. Puede ayudar a reducir el colesterol

Si le preocupan los niveles de colesterol, le recomendamos probar las semillas de lino. Estudios, incluyendo uno realizado por los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), sugieren que consumir alimentos enriquecidos con linaza puede ayudar a reducir los niveles de LDL (el colesterol «malo») en el cuerpo. Un estudio con 17 participantes mostró una reducción significativa del colesterol LDL tras consumir productos enriquecidos con linaza. Las semillas de lino también son ricas en lignanos, compuestos que pueden contribuir a la reducción de los niveles de colesterol. Al incorporar semillas de lino a su dieta, podría observar una disminución de los niveles de colesterol, lo que ayuda a reducir el riesgo general de padecer enfermedades cardíacas.

5. Nutre tu cabello y piel

Las semillas de lino no solo son excelentes para tu interior, sino que también pueden hacer maravillas en tu apariencia. Los ácidos grasos omega-3 y los antioxidantes presentes en las semillas de lino pueden tener un efecto nutritivo en tu piel y cabello. Estos nutrientes ayudan a mejorar la hidratación de la piel, dejándola con un aspecto más suave y saludable. Los antioxidantes de las semillas de lino también ayudan a proteger la piel del estrés oxidativo, que puede causar envejecimiento prematuro. Además, las grasas saludables presentes en las semillas de lino pueden promover el crecimiento del cabello y mejorar su calidad general. Consumirlas regularmente, podrías notar una piel más suave y un cabello más brillante y fuerte. ¡Las semillas de lino son el complemento natural de belleza que estabas buscando!

Cómo incorporar semillas de lino a tu dieta

Quizás te preguntes cómo incorporar semillas de lino a tu rutina diaria. ¡Por suerte, son increíblemente versátiles! Puedes empezar espolvoreándolas sobre tu avena matutina o agregándolas a tu yogur para darle un toque crujiente. Mézclalas en tus batidos o incorpóralas a productos horneados como muffins, pan o galletas. También puedes mezclar las semillas de lino con granola casera o bolitas energéticas para un refrigerio saludable para llevar. Las opciones son infinitas, y es fácil ser creativo al encontrar maneras de incluir estas pequeñas semillas en tus comidas. Con tantas opciones, es fácil incorporar las semillas de lino a tu dieta habitual.Reflexiones finalesLas semillas de lino son más que un alimento de moda: son un gran aliado para la salud. Desde facilitar la digestión hasta reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, ayudar a controlar el peso, bajar el colesterol e incluso nutrir la piel y el cabello, consumir semillas de lino a diario ofrece innumerables beneficios. Así que, ¿por qué no incorporar estas pequeñas semillas ricas en nutrientes a tu dieta? ¡Tu cuerpo te lo agradecerá! Empieza hoy mismo y experimenta la increíble transformación que las semillas de lino pueden aportar a tu salud y bienestar.

Por qué siempre debes enfriar la pasta hervida antes de cocinarla

La pasta es uno de esos platos que a todos les encanta. Es rápida, reconfortante, súper versátil, cremosa, picante, con queso o simplemente con un toque de aceite de oliva y ajo. No importa tu estado de ánimo, siempre hay una receta de pasta perfecta. Con los años, también ha encontrado un gran éxito en las cocinas indias. Puedes encontrar pasta en cenas, comidas compartidas o incluso en veladas acogedoras.

Pero uno de los problemas más comunes al comer pasta es la hinchazón y las molestias digestivas que conlleva. Sin embargo, un punto clave que a menudo se pasa por alto es que podría mejorar la digestión. 

Descubramos por qué.

He aquí por qué siempre debes enfriar la pasta hervida antes de cocinarla. Enfriar la pasta hervida antes de cocinarla es una práctica fantástica si quieres que tu plato te ayude a perder peso y sea beneficioso para el intestino. Según la nutricionista Deepsikha Jain, hierve y enfría la pasta durante 7-8 horas. Al enfriar la pasta después de cocinarla, aumenta el almidón resistente, que actúa como alimento para las bacterias intestinales. Esto la hace perfecta para la salud intestinal y el tránsito intestinal.

Además, el almidón resistente presente en la pasta fría puede reducir sus calorías entre un 30 % y un 50 %, aumentando el contenido de fibra y, por lo tanto, convirtiéndola en un alimento ideal para quienes tienen diabetes o intentan bajar de peso .

¡Amantes de la pasta, alégrense! ¿Por qué? Porque comer pasta puede ayudarte a perder esos kilos de más. Según la nutricionista Emm Beckett, de la Universidad de Newcastle, «Estudios han demostrado que las personas pierden más peso cuando su dieta incluye pasta a diario». Nuestro cuerpo necesita una cierta cantidad de macronutrientes como proteínas, carbohidratos y grasas diariamente para mantenerse. Además, la nutricionista y coach de salud macrobiótica Shilpa Arora afirmó: «Ningún grupo de alimentos es bueno o malo; la moderación es la clave. Un enfoque equilibrado en la alimentación y el gasto energético es fundamental».

5 errores que debes evitar al cocinar pasta

1. Cocinar demasiado la pasta

Quizás te cueste creerlo, pero un minuto menos de cocción podría marcar la diferencia en la pasta. Deja que la pasta quede un poco cruda para que se cocine el resto al mezclarla con las salsas.

2. No revolverlo con frecuencia

Hervir pasta puede ser complicado. Mientras la hiervas, remuévela de vez en cuando para evitar que se pegue .

3. Añadir aceite de oliva a la pasta

No deberías añadir aceite al agua de la pasta, ya que podría ser contraproducente. Hará que la pasta quede demasiado aceitosa y que la salsa se resbale.

4. No añadir suficiente sal

La sal es un componente muy importante de la pasta. Asegúrate de añadir sal al agua para sazonarla bien.

5. Enjuagar la pasta después de hervirla

Enjuagar la pasta en agua después de hervirla es totalmente inaceptable. Es importante dejar que los almidones y sales naturales se adhieran a la pasta, y enjuagarla los elimina.

¿Qué pasa si comes demasiada sal? 5 posibles efectos secundarios

Efectos secundarios de la sal: al ser conscientes de la cantidad de sal que consumimos, podemos reducir el riesgo de sufrir estos efectos secundarios y promover la salud y el bienestar general.

La sal es un componente esencial de nuestra dieta, ya que aporta sabor a nuestros alimentos y ayuda a nuestro cuerpo a funcionar correctamente. Sin ella, nuestras comidas serían sosas y aburridas.

Si bien la sal realza el sabor, excederse puede tener efectos perjudiciales para la salud. ¿Tienes la costumbre de echarle un poco de sal? ¡Estás en el lugar correcto! A continuación, te explicamos cinco posibles efectos secundarios que puede tener en tu salud.

Desde la retención de líquidos hasta la hipertensión, analicemos los detalles a continuación.Aquí hay cinco posibles efectos secundarios de comer demasiada sal:

  1. Retención de agua

Consumir demasiada sal hace que el cuerpo retenga el exceso de agua para diluir el sodio. Esto provoca hinchazón y malestar. Si alguna vez te has sentido hinchado después de una comida salada, sabes lo incómodo que puede ser.

  1. Fatiga

El consumo excesivo de sal altera el delicado equilibrio de líquidos, lo que provoca fatiga, letargo y malestar general. Procesar el exceso de sal puede dejarte sintiéndote agotado y lento. Por lo tanto, si a menudo te sientes cansado después de una comida, podría deberse a un exceso de sal.

  1. Hinchazón

Como se mencionó anteriormente, la sal causa retención de líquidos, lo que resulta en hinchazón y malestar.

Esto puede ser especialmente problemático para quienes ya experimentan problemas o molestias digestivas. Además de la hinchazón, también se pueden experimentar otros problemas digestivos, como acidez y estreñimiento.

  1. Dolores de cabeza

La deshidratación causada por el consumo excesivo de sal provoca dolores de cabeza, incluyendo migrañas y cefaleas tensionales. La deshidratación inflama el cerebro, causando dolor y malestar. Asegúrate de hidratarte bien si consumes alimentos ricos en sal.

  1. Presión arterial alta

Quizás el riesgo más significativo del consumo excesivo de sal sea la hipertensión arterial. El exceso de sodio contrae los vasos sanguíneos, lo que provoca un aumento de la presión arterial. Esto puede sobrecargar el corazón, aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y enfermedades renales.

Al ser conscientes de la cantidad de sal que consumimos y tomar decisiones conscientes sobre los alimentos que comemos, podemos reducir nuestro riesgo de sufrir estos efectos secundarios y promover la salud y el bienestar general.

5 alimentos ricos en vitamina E para una piel radiante, un corazón fuerte y una vista aguda

La vitamina E es un grupo de compuestos liposolubles con propiedades antioxidantes. Está presente en diferentes formas y su función en la protección celular frente al estrés oxidativo, el apoyo a la función inmunitaria y el mantenimiento de la salud cutánea la hace crucial para una buena salud general. La vitamina E no es un solo compuesto, sino un grupo de ocho antioxidantes liposolubles, clasificados principalmente en dos formas:Tocoferoles : alfa, beta, gamma y delta tocoferoles.Tocotrienoles : tocotrienoles alfa, beta, gamma y delta.Entre estos, el alfa-tocoferol es la forma más activa y la única utilizada en el cuerpo humano.Beneficios para la salud de la vitamina E

Propiedades antioxidantes

Una de las principales funciones de la vitamina E es su capacidad antioxidante. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres (moléculas inestables que pueden causar estrés oxidativo), protegiendo así del daño celular. Si bien cierto grado de estrés oxidativo es beneficioso para nuestro organismo, un estrés elevado y constante se ha asociado con el desarrollo de diversas enfermedades, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Apoyo al sistema inmunológicoLa vitamina E es esencial para mantener un sistema inmunitario sano . Mejora la respuesta inmunitaria al garantizar el correcto funcionamiento de las células inmunitarias. Estudios han demostrado que la suplementación con vitamina E puede mejorar la función inmunitaria y reducir el riesgo de infecciones.

Si desea una piel tersa y radiante, la vitamina E ha demostrado tener efectos positivos en la salud cutánea. Favorece la hidratación de la piel, reduce la apariencia de cicatrices y puede proteger contra los daños de los rayos UV causados ​​por la exposición solar. Al ser un potente antioxidante, también ayuda a reducir el envejecimiento cutáneo y a prevenir las arrugas al mitigar los efectos del estrés oxidativo en las células cutáneas.


Salud cardiovascular

La vitamina E posee potentes propiedades antioxidantes. Previene la oxidación del colesterol LDL (el colesterol «malo»), que puede contribuir a la acumulación de placa en las arterias, un factor clave en la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares. La mayoría de los estudios han demostrado su efecto protector en personas sanas al reducir el daño oxidativo al colesterol y, por lo tanto, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.Salud ocular

Gracias a sus propiedades antioxidantes, la vitamina E es crucial para el buen funcionamiento de los ojos. Puede ayudar a prevenir las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad (DMRE), causas comunes de pérdida de visión en adultos mayores. Se sabe que estas afecciones se desencadenan debido al daño oxidativo celular.
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Efectos antiinflamatorios

Numerosos estudios han vinculado la inflamación crónica como un factor que contribuye a numerosos problemas de salud, como enfermedades cardíacas, artritis y diabetes. La vitamina E se ha asociado con la reducción de los marcadores de inflamación, lo que contribuye a la salud general.Las mejores fuentes alimenticias de vitamina E

Estos incluyen aceites vegetales y alimentos ricos en grasas saludables. Algunas de las mejores fuentes incluyen:Frutos secos y semillas: almendras, pipas de girasol, avellanas

Aceites vegetales: Aceite de girasol, aceite de germen de trigo, aceite de cártamo.Verduras de hoja verde: espinacas, col rizada

Alimentos fortificados: Algunos cereales y jugos están fortificados con vitamina E.Otras fuentes: aguacates, pescado y cereales integrales.

La vitamina E es un nutriente esencial que desempeña un papel vital en la salud general. Sus potentes propiedades antioxidantes no solo protegen las células del daño, refuerzan el sistema inmunitario y promueven la salud de la piel, sino que también se relacionan con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías y el cáncer.

Aunque la deficiencia es poco frecuente, mantener una ingesta adecuada mediante una dieta equilibrada es crucial para una salud óptima. Una dieta variada garantiza una ingesta adecuada de vitamina E. Busque alimentos ricos en nutrientes como frutos secos, semillas y verduras de hoja verde.

¿Es el ciclo de semillas la nueva tendencia de superalimentos para la salud femenina?

En el cambiante mundo del bienestar, el ciclo de semillas ha cobrado protagonismo recientemente. Algunos lo han aclamado como una herramienta natural para equilibrar las hormonas, aliviar el síndrome premenstrual y favorecer la fertilidad. Pero ¿es realmente un avance en superalimentos o simplemente otra tendencia que se beneficia de la falta de diversidad dietética en la vida moderna?¿Qué es el ciclo de semillas?El ciclo de semillas implica la rotación de semillas específicas: lino y calabaza en la primera mitad del ciclo menstrual (fase folicular), y girasol y sésamo en la segunda mitad (fase lútea). El concepto se basa en la idea de que ciertos nutrientes favorecen los niveles de estrógeno y progesterona durante las diferentes fases del ciclo.

Si bien la evidencia clínica directa sobre el ciclo de semillas como protocolo aún está en desarrollo, cada semilla individualmente es innegablemente una fuente inagotable de nutrientes. Las semillas de lino contienen lignanos, que pueden favorecer el metabolismo de los estrógenos. Las semillas de calabaza son ricas en zinc, esencial para la salud reproductiva. Las semillas de girasol aportan vitamina E, y las semillas de sésamo aportan calcio y grasas saludables, ambas esenciales para la función hormonal.

Una mirada más profunda: ¿Por qué funciona?Para muchos, tendencias como el ciclo de semillas «funcionan» simplemente porque reintroducen variedad nutricional en dietas que se han vuelto repetitivas y excesivamente procesadas. El poder reside en la diversidad, no en el dogma.

Históricamente, nuestras abuelas no necesitaban un nombre como «ciclado de semillas». Secaban al sol y almacenaban semillas de melones, calabazas y calabacines, pelándolas y conservándolas como parte de comidas caseras de temporada. Estas prácticas no se presentaban como bienestar; eran intuitivas, sostenibles y culturalmente arraigadas. Lamentablemente, esta relación consciente con la comida se está desvaneciendo.


¿Una tendencia o un recordatorio?Recomendamos no considerar el ciclo de semillas como una solución mágica. Más bien, considérelo un recordatorio para incorporar más alimentos integrales, ricos en nutrientes y diversos a su rutina diaria. Y esto va más allá de las semillas. Las legumbres también suelen faltar en las comidas modernas, a pesar de ser ricas en fibra, hierro y proteínas vegetales. Imaginen si el «ciclo de legumbres» se convirtiera en la próxima tendencia viral: simplemente sería un llamado a reconectar con los alimentos que nuestros antepasados ​​comían a diario.

8 combinaciones recomendadas por expertos para convertir tus alimentos en superalimentos

Comer sano no se trata solo de lo que comes, sino también de cómo lo comes. Algunos alimentos están repletos de nutrientes, pero tu cuerpo podría no absorberlos tan bien por sí solo. Las combinaciones adecuadas pueden marcar una gran diferencia, ayudándote a aprovechar al máximo tus comidas. Puede que tengan propiedades digestivas, mejoren la absorción de nutrientes o que mejoren el rendimiento de los antioxidantes; algunas combinaciones de alimentos pueden llevar tu dieta y tu salud a otro nivel. Si buscas maneras de mejorar tu salud con la comida, sigue leyendo para descubrir cómo los alimentos básicos de tu cocina pueden hacer maravillas en tu cuerpo

Aquí tienes 8 trucos para convertir alimentos básicos en superalimentos

Según la dietista Manpreet Kalra, debes consumir las siguientes combinaciones de alimentos para una mejor absorción y digestión de nutrientes.

1. Combine la cúrcuma con pimienta negra:Según el experto, la cúrcuma contiene curcumina, un compuesto antiinflamatorio. Sin embargo, nuestro cuerpo absorbe muy poca cantidad por sí solo. La pimienta negra contiene piperina, que mejora la absorción de la curcumina. Esto convierte a esta combinación en un potente aliado para reducir la inflamación y favorecer la salud general.

2. Jaggery y ghee

El jaggery es un edulcorante natural rico en minerales. El ghee es conocido por sus grasas saludables que mejoran la digestión. Juntos, según el experto, constituyen un potente nutriente intestinal que ayuda a mejorar la digestión, aliviar el estreñimiento y aporta dulzor natural. Esto lo convierte en un complemento perfecto para la dieta.

3. Limón y dals

Las lentejas y el dal son una excelente fuente de hierro vegetal, pero a nuestro cuerpo le cuesta absorberlo eficientemente. Al añadir jugo de limón, se obtiene vitamina C, lo que mejora la absorción del hierro. Este sencillo truco mejora el valor nutricional del dal y mantiene un nivel alto de energía.

4. Té verde y canela

El té verde es rico en catequinas, un antioxidante conocido por mejorar la salud cardíaca. Sin embargo, el cuerpo no las retiene. Al combinar el té verde con canela , esta última mejora su absorción y también aporta beneficios antiinflamatorios, lo que hace que esta combinación sea increíble.

5. Aceite de oliva en ensaladas

Muchas vitaminas, como la A, la D, la E y la K, son liposolubles. Esto significa que requieren grasas saludables para absorberse correctamente. Rocía aceite de oliva en tus ensaladas para asegurarte de que tu cuerpo absorba estos nutrientes esenciales de forma más eficiente. Esto te proporcionará una mejor piel, una mejor salud ocular y un bienestar general.

6. Roti de mijo y ghee

El mijo es rico en fibra y minerales esenciales, y como se mencionó anteriormente, el ghee ayuda a mejorar la digestión. Esta combinación favorece la salud intestinal y proporciona energía duradera. Según el experto, también refuerza el sistema inmunitario, lo que lo hace perfecto para una dieta equilibrada.

7. Jeera asada y menta en suero de leche

Todos sabemos que el suero de leche es un probiótico natural que contribuye a la salud intestinal. La jeera asada y la menta son conocidas por sus propiedades digestivas y refrescantes. Esta combinación es ideal para combatir el calor del verano y mantener el sistema digestivo equilibrado y fresco.

8. Semillas remojadas en frutas

Las semillas remojadas, como las de chía, lino y girasol, son ricas en proteínas y grasas saludables. Combinarlas con frutas ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y proporciona una liberación lenta de energía, lo que las convierte en un excelente refrigerio para mantener los niveles de azúcar en sangre y la salud metabólica general.

Por qué no deberías guardar el arroz cocido en recipientes de plástico

Seamos sinceros: todos tenemos esa alacena de cocina llena de recipientes de plástico. Algunos los compramos a propósito, otros nos los regalaron y otros los usamos para llevar. Desde guardar sobras hasta preparar comidas, los recipientes de plástico son la opción predilecta para muchos. Son prácticos, apilables y fáciles de conseguir. Pero ¿te has parado a pensar qué pasa cuando guardas arroz recién cocido en ellos? El arroz es un alimento básico en muchos hogares, y suele cocinarse en grandes cantidades para después. Esto facilita su almacenamiento. Pero, aunque parezca práctico, puede que no sea la mejor opción para tu salud. Si sueles guardar grandes cantidades de arroz cocido en casa en recipientes de plástico, este artículo es para ti. Veamos qué pasa cuando guardas arroz cocido en recipientes de plástico.

Por qué no deberías guardar el arroz cocido en un recipiente de plástico

Si bien no es raro almacenar granos cocidos , como arroz y quinua, en grandes cantidades en recipientes de plástico, esta práctica debe evitarse en la vida diaria.

¿Por qué?Porque, según la asesora de salud ayurvédica Dimple Jangda, son propensos a la toxicidad por moho. Esto se debe a la acumulación de humedad dentro de los recipientes de plástico, lo que produce aflatoxinas y micotoxinas, que pueden dañar los riñones y el hígado.

¿Qué otros alimentos deberían evitarse en envases de plástico?

No sólo el arroz, sino algunos de los alimentos de uso diario no deberían almacenarse en recipientes de plástico.

1. Verduras de hoja verde Según el experto, al cortar las verduras de hoja verde y guardarlas en un recipiente de plástico, pierden humedad. Esta acumulación de humedad provoca toxicidad, que puede ser perjudicial para el organismo.

2. Lentejas y frijoles cocidos Aunque puede resultar tentador guardar lentejas y frijoles cocidos en el refrigerador durante unos días, esto podría provocar una pérdida de potasio y magnesio. Esto solo resulta en la ingesta de calorías vacías.

3. Frutas ricas en vitamina C Las frutas ricas en vitamina C, como las naranjas, los pimientos, etc., pierden vitamina C y antioxidantes debido a la circulación del aire dentro del recipiente de plástico. Siempre debe evitar almacenar frutas ricas en vitamina C en dicho recipiente.

¿Qué hay que tener en cuenta antes de almacenar alimentos en envases de plástico?

Si bien los expertos no recomiendan almacenar alimentos en recipientes de plástico, si aún así eliges recipientes de plástico, ten en cuenta estos dos puntos:1. Nunca recaliente los alimentosSe debe evitar recalentar o cocinar alimentos en un recipiente de plástico, incluso si está marcado como apto para microondas, ya que al calentarse, el plástico libera una sustancia química que se filtra en los alimentos. Según la Dra. Anju Sood, nutricionista de Bangalore: «No es aconsejable almacenar alimentos calientes o cocidos en un recipiente de plástico, pero sí es seguro almacenar alimentos fríos y secos, y esto también depende de la calidad del plástico utilizado. Esto podría tener consecuencias en un lugar donde la temperatura fluctúa con frecuencia. Y, definitivamente, no es seguro meter la sustancia (recipiente de plástico) en el microondas, ya que tiene implicaciones genéticas y puede alterar la composición genética de los alimentos, lo que podría provocar enfermedades graves en el futuro».2. Mantenlo alejado del agua calienteAl igual que el plástico libera sustancias químicas al calentarse, el agua caliente también puede provocar las mismas reacciones. Esto podría afectar en cierta medida al agua embotellada o a los alimentos almacenados en recipientes de plástico.