El cambio es inevitable: cambio de humor, cambio de comportamiento o cambio de circunstancias. Y, ya sea un nuevo trabajo, un aumento en la carga de trabajo, unas vacaciones en una isla tropical o tener que trabajar repentinamente desde casa, cualquier cambio en las circunstancias seguramente tendrá un efecto en usted de alguna manera.

A medida que las circunstancias están cambiando para todos nosotros en medio de la actual pandemia de Coronavirus, he recibido muchos mensajes de mujeres que comparten que su imagen corporal ha empeorado significativamente durante la semana pasada y que están viendo que han surgido más pensamientos de mentalidad de dieta. arriba.

Me dicen que se sienten fuera de control con la comida: atracones más, comer lo que es conveniente en lugar de cocinar, comer bocadillos con más frecuencia, etc. Algunos expresan que se sienten perezosos, que no hacen ejercicio «lo suficiente» o que miran más. TV / Netflix, pasando más tiempo desplazándose en su teléfono y, nuevamente, sin cocinar.

Comparto esto para mostrar que, si esto es similar a cómo se siente, sepa que NO está solo.

El hecho es que ha habido un gran cambio en nuestro día a día. La situación actual del coronavirus no se parece a ninguna de las que la mayoría de nosotros hemos visto en nuestra vida. Entonces, naturalmente, se espera que nuestros comportamientos, patrones de pensamiento y estados de ánimo también cambien durante esta cuarentena.

Formas en que su imagen corporal puede verse afectada durante el aislamiento social:
Si practica el aislamiento social en el interior, es probable que pase más tiempo solo, con menos distracciones y menos actividades al aire libre para mantener su mente ocupada. Uno de mis clientes también notó que tener que trabajar desde casa todo el día significaba muchos más vislumbres de sí misma en el espejo de los que tendría actualmente en un día normal.

Además de eso: hay tanta incertidumbre y tanto fuera de nuestro control en este momento. Es posible que tenga más pensamientos negativos sobre su cuerpo y más pensamientos de querer «arreglarlo» o «cambiarlo» porque lo que realmente está buscando es el control. Apesta sentir este nivel de incertidumbre y no tener control sobre lo que está sucediendo. Así que tendemos a fijarnos en lo que * pensamos * que podemos controlar: nuestros cuerpos.

Pero es importante darse cuenta y ser consciente de los momentos en los que esto se manifiesta como malestar corporal. En lugar de tratar de «arreglar» su cuerpo, ¿puede sentarse con esta incomodidad? Pregúntese: ¿qué está pasando realmente aquí? ¿De qué tengo miedo ahora mismo? ¿Qué necesito realmente en este momento?

Cuando la comida escasea, nuestros cuerpos se sienten restringidos, ya sea a través de nuestras propias dietas O en un momento como este cuando la comida es legítimamente escasa (¡hola, tiendas de comestibles con estantes vacíos!), Nuestro cuerpo a menudo responde aumentando nuestro deseo de comer. Es biológico: tu cuerpo está tratando de mantenerte con vida. Es una fórmula bastante clara: restricción y escasez → antojos de comida, obsesión y atracones.

Ahora, es posible que no pueda ayudar con algo de esta escasez. Pero si puede, y cuando pueda, vea si puede encontrar formas de mostrar «abundancia». Por ejemplo, un cliente mío acaba de comprar cuatro bolsas de tazas de mantequilla de maní de Reese para que sepa y su cuerpo confíe en que no hay escasez. Puede hacer esto con otros alimentos: abastecerse de alimentos básicos y productos no perecederos de la despensa y el congelador cuando sea posible.

Recuerde que es natural ver un aumento en los atracones, comer para lidiar con el estrés / ansiedad o comer por sentimientos de privación / miedo durante el aislamiento. Los tiempos son raros y es normal que nosotros, como humanos, estemos teniendo una reacción.

A pesar de la reciente popularidad del ayuno intermitente, todavía existe la creencia generalizada de que comer varias comidas pequeñas al día promueve la pérdida de peso al estimular el metabolismo. O que pasar demasiado tiempo entre comidas hará que su metabolismo se ralentice. Creo que una de las razones por las que estas nociones han ganado tanta tracción es que la gente saca algunas explicaciones que suenan muy científicas que parecen, bueno, muy científicas y, por lo tanto, creíbles.

Hay dos argumentos básicos y los abordaremos uno a la vez:

¿Su cuerpo entra en «modo de inanición» y ralentiza su metabolismo?

EL MITO

Su cuerpo, cuando se le priva de alimentos durante un período de tiempo, entrará en «modo de inanición» y ralentizará su metabolismo. El mito de la nutrición predominante sugiere que comer comidas más pequeñas y frecuentes evitará esto.

POR QUÉ EXISTE EL MITO

El «modo de hambre» es cuando el cuerpo quema menos calorías para conservar energía, en caso de que continúe la escasez de alimentos. Durante una hambruna, necesitaría vivir de la grasa almacenada. La regulación a la baja de su metabolismo es una forma de hacer que esas reservas de grasa vayan un poco más lejos.

Es similar a la forma en que su computadora portátil ajusta su uso de energía cuando funciona con baterías, al hacer que la pantalla sea un poco más tenue, por ejemplo. Cuando la comida vuelve a ser abundante, su metabolismo vuelve a la normalidad, de la misma forma en que su pantalla se vuelve más brillante cuando vuelve a enchufar su computadora portátil.

Si realmente hubiera una hambruna, se alegraría de que su cuerpo estuviera diseñado de esta manera. Pero, si está tratando de perder peso, lo último que desea es una mayor eficiencia de combustible. Desea quemar la grasa almacenada como un vehículo recreativo quema un tanque de gasolina.

Entonces, hemos llegado a creer que el truco para mantener nuestro metabolismo acelerado es asegurar a nuestros cuerpos que no hay escasez de alimentos comiendo cada pocas horas. Tu cuerpo te obligará a seguir quemando calorías con un abandono metabólico imprudente. O eso dice la historia.

LOS HECHOS NUTRICIONALES

Esta idea de que debes comer con más frecuencia para que tu cuerpo no reaccione ralentizando tu metabolismo tiene sentido, ¿no es así? Y tiene sus raíces en al menos algo de verdad. Su cuerpo responde a un ayuno prolongado ralentizando su metabolismo para conservar energía.

Sin embargo, aquí está la cuestión: tu cuerpo no entra en modo de inanición si pasas cuatro horas sin comer. De hecho, su cuerpo necesita alrededor de tres días de ayuno o restricción calórica grave para responder a cualquier tipo de ajuste metabólico.

¿Puede el efecto térmico de los alimentos ayudarte a quemar más calorías?

EL MITO

Debido a que la digestión de los alimentos quema calorías, comer con más frecuencia hará que quemes más calorías.

POR QUÉ EXISTE EL MITO

El segundo argumento, que suena aún más técnico y, por lo tanto, aún más impresionante, tiene que ver con algo llamado efecto térmico de los alimentos (TEF). Este es un término que los científicos usan para describir la energía que su cuerpo gasta al liberar energía de sus alimentos.

Piense en este efecto térmico como una especie de impuesto a las transacciones que su cuerpo le cobra para convertir la energía de sus alimentos en una forma de energía que sus células pueden usar. Si una comida contiene 300 calorías de energía alimentaria, convertir esa energía alimentaria en energía celular podría consumir unas 30 calorías. Por lo tanto, terminaría con solo 270 calorías de energía cuando todo haya terminado. Es un poco como cambiar dinero en un país extranjero. Para convertir sus dólares en euros, debe pagar una tarifa al cambista.

Algunas personas han interpretado el efecto térmico de los alimentos en el sentido de que si su cuerpo digiere alimentos constantemente, también quemará calorías constantemente. El mito predominante es que si pasa demasiado tiempo entre comidas, se perderá esta oportunidad de quemar calorías.

No creo en las dietas, y que todos los grupos de alimentos se pueden disfrutar como parte de una dieta diversa (¡te estoy mirando el gluten y los lácteos!) Dicho esto, cada cuerpo es diferente. Y solo tú sabes cómo te sientes. Y si solo tiene un presentimiento (¡juego de palabras!) De que algo que está comiendo podría afectar su bienestar, ¿cómo puede averiguar qué es para poder seguir disfrutando de todos los demás alimentos que ama? La dietista registrada Kylene Bogden se especializa en nutrición funcional y dietas de eliminación y está aquí hoy para compartir una guía basada en la ciencia sobre cómo solucionar los problemas de su dieta.

Tenga en cuenta que una dieta de eliminación no es adecuada para todos. Al intentar una dieta de eliminación, se recomienda encarecidamente que consulte con su dietista registrado. Aquellos con antecedentes médicos de un trastorno alimentario o trastornos alimentarios pueden no ser un candidato adecuado.

¿Alguna vez te despiertas y piensas «Hombre, no hay forma de que pueda pasar el día de hoy sin alguna forma de bebida con cafeína?» (o, medicamentos para la alergia, medicamentos para el reflujo, una gran cantidad de dulces, complete el espacio en blanco …)

¿Qué tal “Mis articulaciones se han sentido tan rígidas y crujientes desde hace un tiempo. ¡¿No soy demasiado joven para estas tonterías ?!

Y luego está, «¡Ughh! No debería tener acné en la edad adulta «. O «¡Juro que estos alimentos nunca me hicieron hinchar ni me enviaron al baño antes!»

¿Adivina qué? Tengo noticias emocionantes…

Contrariamente a la creencia popular (y a lo que su médico podría haberle dicho), ¡esto no es «envejecimiento»! Tampoco es ser una «mamá ocupada» o «corredora de maratones que equilibra un trabajo estresante».

Los síntomas molestos son en realidad el resultado de un sistema inmunológico sobrecargado. ¡Estén atentos porque en esta publicación discutiré cómo usar una dieta de eliminación como una forma de revertir la fatiga y las afecciones crónicas de salud!

Su sistema inmunológico en pocas palabras

Bien, prometo no sumergirme demasiado en la ciencia aquí, PERO, hay cuatro puntos clave que quiero que comprendan con respecto a la complejidad del sistema inmunológico humano.

¡Aproximadamente el 77% de nuestro sistema inmunológico reside en nuestro intestino! ¿Qué tan loco es eso? En otras palabras, todo lo que comemos entra en contacto con este poderoso sistema. No es de extrañar, entonces, que la comida chatarra nos haga sentir tan mal y que la comida de verdad pueda literalmente salvarnos la vida. (Kath Younger = ¡La MVP de Real Food Original!)
Hay billones de bacterias en nuestro intestino. De hecho, la cantidad de bacterias en nuestro intestino es exponencialmente MÁS que las bacterias que se encuentran en el resto de nuestro cuerpo. Por eso es tan importante tener nuestras bacterias intestinales "felices" y en equilibrio. Esta bacteria es esencialmente el centro de control de nuestro cuerpo. Estos pequeños nos ayudan a digerir nuestra comida, a producir vitaminas y a protegernos del peligro externo. Cuando nuestros insectos intestinales ya no están equilibrados y viven simbióticamente, podemos comenzar a notar que de repente ya no podemos tolerar los alimentos, una vez comimos a diario. Luego vienen síntomas molestos como fatiga, erupciones cutáneas, problemas de los senos nasales, dolor en las articulaciones, dolores de cabeza y, eventualmente, si no se tratan, podemos encontrarnos cara a cara con un diagnóstico autoinmune como tiroiditis de Hashimoto, enfermedad celíaca o esclerosis múltiple.
El sistema inmunológico es como un balde. Comenzamos a experimentar los molestos síntomas mencionados anteriormente cuando el cubo se "desborda". ¿Qué causa el desbordamiento? Cosas como estrés, sobreentrenamiento para un deporte, falta de sueño, una dieta deficiente y medicamentos como medicamentos para el reflujo, AINE y antibióticos. Por lo tanto, eliminar los alimentos inflamatorios puede ayudar a descargar el balde si lo desea.
¡Tu genética NO dicta tu futuro! Claro, puede que seas portador de ciertos genes relacionados con el cáncer o con enfermedades autoinmunes, pero eso no significa que ese sea tu destino. Y sí, incluso si su madre, hermana y abuela desarrollaron una determinada afección, no significa que usted también la desarrollará.

Cuando comencé mi carrera como dietista, me enseñaron que sus genes son sus genes y que «simplemente tendrá que vivir con eso».
Pero ahora sabemos que el estilo de vida (principalmente la dieta) puede silenciar nuestros genes «malos» o activar y activar esos genes.

Si bien no hay garantías en la vida, probablemente valga la pena intentar comer de una manera que silencie los genes funky. Entonces, ¡empecemos!
Una dieta de eliminación podría salvarle la vida

Muy bien, ¿y si le dijera que existe una buena posibilidad de que modificar su dieta pueda revertir o al menos disminuir significativamente sus síntomas crónicos? ¿Qué pasa si también le dijera que existe la posibilidad de que si una dieta de eliminación se implementa correctamente, puede evitar por completo ciertos medicamentos, pruebas, procedimientos y cirugías en el futuro?

Por cierto, por lo que vale, hace 10 años, yo era totalmente el dietista que se burlaba de toda la «ciencia chiflada» centrada en eliminar los alimentos de la dieta de alguien.

Los bocadillos suenan tan lindos y pequeños, pero también pueden hacer que comamos sin pensar o, a veces, ¡simplemente nos den más hambre! En esta publicación, comparto mis consejos para ayudarlo a comer de manera más inteligente.

Merendar es una de esas cosas que parece tan simple. Si tienes hambre, ¡come! Algunas personas pican durante todo el día; otros (como mi papá) nunca pican.

Rara vez tengo hambre entre el desayuno y el almuerzo (suponiendo que tenga un desayuno considerable), pero casi siempre necesito algo para cenar. La mayoría de las veces culpo al intervalo más largo entre las comidas de la tarde.

Cómo comer bocadillos de forma más inteligente
1) Equilibre su día.

A menudo me pregunto: «¿Qué he comido hoy y de qué podría usar más?» Si desayuné yogur, trato de pensar en otro bocadillo, tal vez frutas frescas y nueces. Y si comí pan en el almuerzo, no elijo tostadas como refrigerio. Si todavía no he comido verduras (¡jadeo!), Podría hacer un batido verde. O si a mi día le faltan productos lácteos, crearé un tazón de yogur + granola.

2) Come comida real.

Duh, ¿verdad? Pero los bocadillos hechos de comida real e ingredientes más saludables probablemente lo dejarán sintiéndose más satisfecho que las alternativas más procesadas, especialmente si mantiene las calorías iguales. Piense en el concepto volumétrico de comer: los alimentos frescos ocupan más espacio en su estómago. Es probable que un tazón de arándanos mezclados con almendras de arce te llene más que una lata de refresco y algunas galletas. Piense en frutas frescas, lácteos naturales, mezclas de frutos secos, verduras y salsa, cereales integrales, barras con ingredientes que pueda pronunciar, etc.

3) Combine carbohidratos, proteínas y grasas.

Cuanto más de estos tres macronutrientes incluya, es probable que se sienta más satisfecho. Los carbohidratos te dan energía y las proteínas y las grasas aumentan la saciedad. Un bocadillo que combine los tres te llevará fácilmente a cenar. Piense en pequeños batidos con plátano, leche y mantequilla de maní, o una mezcla de frutos secos hecha con frutas secas y nueces.

4) Empiece poco a poco.

Sin embargo, es fácil dejarse llevar y seguir agregando ingredientes a los bocadillos. Escuche su hambre y pregúntese cuánto necesita realmente. A menos que sea un pequeño comedor de comidas, el objetivo de un refrigerio es solo para ayudarlo, así que comience con poco y agregue solo si siente que necesita más. He arruinado mi apetito por la cena demasiadas veces porque me emocioné demasiado con la creación de mi bocadillo. Por lo tanto, estoy trabajando en comer bocadillos de manera conservadora.

5) Mantenga buenas existencias y planifique con anticipación.

Basándose en el pensamiento de «empezar de a poco», será mejor que controle los bocadillos si tiene opciones disponibles y predice su comportamiento de hambre y bocadillos lo mejor que pueda. Sabiendo que siempre tengo hambre alrededor de las 4 p.m., trato de no esperar hasta las 4:30 o 5 cuando sé que tendré demasiada hambre y comeré en exceso. Eso casi siempre mata la cena.