Beneficios de las semillas de melón: El melón, o kharbuja, es un clásico del verano, apreciado por su sabor dulce y suculento. Es una fruta que esperamos con ansias cada temporada. Aunque su sabor es delicioso, nuestro primer instinto es desechar las semillas.

Después de todo, ¿qué haríamos con ellas? Pero aquí tenemos una sorpresa: ¡estas diminutas semillas blancas pueden ser un nutriente para la salud! Desde mejorar la digestión y el sistema inmunitario hasta favorecer la salud cardiovascular, las semillas de melón pueden hacer maravillas por tu bienestar. En este artículo, compartiremos cinco maneras increíbles de lograrlo.

5 consejos para elegir el melón maduro perfecto en cada ocasió

Aquí hay 5 increíbles beneficios para la salud de las semillas de melón:

1. Ayuda a la digestión

Las semillas de melón son una fantástica fuente de fibra, lo que las hace perfectas para la salud digestiva. Un estudio publicado por el Boletín de Medio Ambiente, Farmacología y Ciencias de la Vida reveló que la fibra presente en las semillas de melón puede favorecer la digestión y prevenir problemas estomacales como el estreñimiento.

2. Aumenta la inmunidad¿Sabías que las semillas de melón también pueden fortalecer tu sistema inmunitario? Su contenido de antioxidantes y vitamina C las convierte en un potente refuerzo inmunitario. Según el Instituto Multidisciplinario de Publicaciones Digitales, las semillas de melón mostraron la mayor cantidad de antioxidantes en comparación con otras semillas.

3. Promueve la salud del corazón

Ricas en antioxidantes, las semillas de melón pueden contribuir a un corazón más sano. Un estudio de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) descubrió que los ácidos grasos omega-3 presentes en las semillas de melón las hacen excelentes para la salud cardíaca. Añade algunas semillas de melón a tu dieta diaria para un mejor estado cardiovascular.

4. Reduce la presión arterial

Comer semillas de melón puede reducir la presión arterial gracias a su alto contenido de magnesio. Un estudio publicado por la Revista de Farmacognosia y Fitoquímica reveló que las semillas de melón pueden ayudar a controlar la presión arterial.

5. Bueno para el cabello y la piel

Las semillas de melón pueden hacer maravillas para tu cabello y piel. Ricas en antioxidantes y proteínas, pueden darte el cabello y la piel de tus sueños si las consumes con regularidad. Según un estudio publicado por el Journal Of Applied Horticulture, las semillas de melón son una excelente adición a tu rutina de belleza.

Seamos honestos, bajar de peso no es pan comido. Una semana dejas los carbohidratos por completo, la siguiente te dedicas a aumentar tu consumo de fibra. En algún punto intermedio, te preguntas qué comer para no engordar. La mayoría creemos que evitar las comidas grasosas o fritas es la clave para mantenerse en forma. Suena a plan, ¿verdad? Pero hay más. Muchos llenamos nuestros platos con legumbres y cereales integrales, pensando que son «seguros». Y aunque son buenos para la salud, ¿es posible que también te hagan subir de peso? Si los carbohidratos saludables son tu zona de confort, este es el artículo que necesitas. 

¿Qué son los carbohidratos saludables?

No todos los carbohidratos son malos. Los carbohidratos saludables son, en realidad, carbohidratos complejos que provienen de alimentos como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. Estos son los buenos: aportan fibra, vitaminas y minerales, y no alteran el nivel de azúcar en sangre como lo hacen los alimentos procesados. La nutricionista consultora Rupali Datta añadió: «Lo importante es que, además de carbohidratos, también nos aportan otros nutrientes».

¿Los carbohidratos saludables pueden hacerte ganar peso?

Sí, por supuesto. Mucha gente piensa que la comida grasosa es lo único que contribuye al aumento de peso. Pero, como explica la nutricionista Shalini Sudhakar, excederse con los carbohidratos, incluso los saludables, puede provocar un aumento de la grasa corporal y un aumento de peso general.¿Por qué sucede esto?Todo se reduce a cómo nuestro cuerpo los procesa. Según ella, cada carbohidrato que ingieres se convierte primero en glucosa y fluye al torrente sanguíneo. Tu cuerpo solo puede procesar una cantidad limitada de glucosa. ¿El exceso? Se convierte en ácidos grasos y triglicéridos. Estos se almacenan en el cuerpo como grasa, y de ahí proviene el aumento de peso.

¿Cuántos carbohidratos son saludables?

Tu ingesta de carbohidratos no debe superar un tercio de tu comida total. Piensa en dos rotis pequeños o un tazón pequeño de arroz (100 gramos). Los dos tercios restantes deben dividirse equitativamente entre proteína y fibra. Mantener esta proporción en tus comidas es clave para una dieta equilibrada y un control de peso saludable.Cómo practicar el control de las porcionesRespetar el tamaño de las porciones puede ser difícil, y no eres el único que piensa así. La nutricionista de famosos Rujuta Diwekar afirma que hay muchos factores que alteran el apetito: el estrés, el ejercicio, el motivo de la comida, la hora del día… y la lista continúa. Todo esto dificulta determinar cuánta comida es realmente suficiente.

Por eso recomienda una estrategia de cuatro S para ayudarte a descubrirlo.

1. Siéntate

Comer siempre sentado. Comer de pie, por muy ajetreado que sea el día, es algo que debes evitar por completo.

2. Sentidos

Usa todos tus sentidos al comer. Ser más consciente del sabor, el olor y la textura de la comida puede ayudarte a evitar comer más de lo necesario.

3. Lento

Mastica bien los alimentos y come más despacio. Esto ayuda a que tu cuerpo se sienta más lleno, lo que evita que comas más tarde.

4. Soledad

Intenta comer una vez a la semana en completo silencio, sin distracciones. Este pequeño hábito puede ayudarte a controlar mejor tu apetito y tus preferencias.

Imagínate: evitaste la comida para llevar y comiste un dal-chawal casero esperando sentirte de maravilla. ¿Pero qué pasa? Terminas sintiéndote pesado e hinchado. Todos hemos pasado por eso. La nutricionista consultora Rupali Datta afirma: «Incluso las comidas caseras pueden causar molestias debido a ingredientes específicos, tamaños de porciones y hábitos alimenticios».

Por lo tanto, considera agregar antídotos a tus comidas diarias para evitar esas molestias post-comida. Lo mejor es que puedes encontrar estas soluciones en la despensa de la cocina sin gastar una fortuna. Te mostraremos los utensilios de cocina sencillos que puedes encontrar en un hogar indio.

¿Por qué nos sentimos hinchados incluso después de haber comido comida casera?

1. Uso excesivo de especias:La comida india se basa en una mezcla de especias. Estas aportan sabor, textura y aroma a tus comidas. Si bien algunas especias se consideran buenas para la salud, otras provocan gases, hinchazón y reflujo ácido; el chile rojo es un ejemplo popular.

2. Uso excesivo de sal:Añadir más sal a las comidas no solo arruina el sabor, sino que también provoca retención de líquidos e hinchazón. Los expertos afirman que el exceso de sodio atrae agua a los tejidos, lo que causa hinchazón y malestar.

3. Las legumbres suelen producir gases:Las lentejas y las legumbres son excelentes para la salud. Pero ¿sabías que a veces pueden producir un exceso de gases? Rupali Datta explica: «Los frijoles, las lentejas y los garbanzos son ricos en oligosacáridos, otro azúcar fermentable que puede causar hinchazón».

4. La velocidad de alimentación:Un informe de WebMD afirma que comer rápido puede hacer que tragues aire (junto con la comida), que queda atrapado en el sistema digestivo, lo que genera aún más formación de gases e hinchazón.5. El tamaño de las porciones importa:La cantidad que comes es tan importante como lo que comes al día. La nutricionista Simrun Chopra explica que incluso los alimentos saludables pueden causar hinchazón si se consumen en grandes cantidades.

Cómo combatir la hinchazón con ingredientes de cocina sencillos:

La nutricionista Sweta Shah recomienda añadir las especias e ingredientes adecuados a tus recetas diarias para evitar el malestar estomacal después de comer. En una de sus publicaciones de Instagram, la experta también compartió algunas combinaciones de alimentos que pueden ayudarte a digerir mejor los alimentos y evitar el reflujo ácido.

Descúbrelas.

1. Agregue calabaza al sambhar:El sambhar contiene una buena cantidad de fibra y, según WebMD, un exceso puede causar hinchazón, especialmente si el cuerpo no está acostumbrado. Sweta Shah explica que la calabaza es refrescante y alcalina, lo que ayuda a calmar el intestino y a acelerar la digestión.

2. Temperar a Chole/Chana con Hing y Jeera:El chana o chole contiene almidón resistente y fibra, en particular rafinosa y estaquiosa, lo que dificulta su digestión. Añadir hing y jeera, que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, ayuda a descomponer las proteínas y a acelerar la digestión.

3. Remojar el moong dal con cardamomo, cilantro y pimienta:¿Alguna vez te has sentido hinchado después de comer una buena porción de moong dal cheela? Esto ocurre porque el moong dal contiene oligosacáridos, que dificultan su digestión. La nutricionista Shweta Shah sugiere añadir especias como elaichi, semillas de cilantro y pimienta negra al dal durante la cocción y el remojo para evitar el reflujo ácido. Para quienes no lo sepan, todas estas especias son conocidas por estimular el proceso digestivo, lo que favorece la salud intestinal.

4. Cocinar Rajma con laurel: El rajma también contiene carbohidratos complejos, lo que dificulta su digestión. El laurel, por otro lado, es rico en taninos, flavonoides, linalool, eugenol, metil chavicol y antocianinas, todos ellos con efectos antiinflamatorios en el organismo, reduciendo el riesgo de hinchazón.

La conclusión:La comida casera es excelente para la salud, solo cuando se prepara con los ingredientes adecuados. Así que, modifica tus recetas, el tamaño de las porciones y tus hábitos alimenticios, y disfruta de todas tus comidas sin sentirte pesado ni hinchado

Alguna vez has entrado en una habitación y has olvidado por completo por qué estabas ahí? ¿O te has encontrado con la mirada perdida en la pantalla, luchando por articular una frase sencilla? Esa sensación de apatía y lentitud se conoce comúnmente como niebla mental.

Si bien no es una afección médica, es un problema muy común para muchos en el ajetreado mundo actual. La niebla mental suele ser provocada por el estrés, la falta de sueño o la falta de nutrientes esenciales. No estás solo: la niebla mental afecta a más personas de las que crees.

Pero aquí tienes la buena noticia: lo que comes puede ser fundamental para mejorar tu función cerebral. Si estás cansado de luchar contra la niebla mental, sigue leyendo para obtener consejos de expertos.

¿Qué micronutrientes pueden ayudar a combatir la confusión mental?

Según la dietista Manpreet Kalra, incluir micronutrientes específicos en la dieta diaria puede ayudar a mejorar la salud cerebral y a controlar la confusión mental. Aquí tienes una lista de lo que necesitas incluir:

1. Vitamina D

La vitamina D desempeña un papel fundamental en la reducción de la inflamación y el fortalecimiento de la salud cerebral. Es fácil obtener más cantidad de ella mediante el consumo de hongos secados al sol o la exposición solar regular.

2. Omega-3

Los ácidos grasos omega-3 ayudan a fortalecer las membranas de las células cerebrales, lo cual es esencial para mantener la mente ágil y despejada. Añade nueces, semillas de chía y semillas de lino a tu dieta para obtener una buena fuente de omega-3.3. Vitamina B12La vitamina B12 es vital para el funcionamiento nervioso y prevenir la confusión mental. Puedes obtener fácilmente este nutriente de la leche, los productos lácteos e incluso de alimentos fermentados como el idli y el dosa.

4. Magnesio

El magnesio ayuda a reducir el estrés oxidativo en el cerebro y es crucial para la salud cerebral en general. Puedes obtener magnesio de las semillas de calabaza, las almendras y los plátanos.

5. Zinc

El zinc ayuda a mejorar la señalización cerebral, facilitando la concentración y despejando la mente. Los garbanzos, las espinacas y el brócoli son excelentes fuentes de zinc.

6. Hierro

El hierro ayuda a transportar oxígeno al cerebro, por lo que es un nutriente esencial para su funcionamiento. Puedes aumentar tu ingesta de hierro consumiendo semillas de aliv, remolacha y granada.5 alimentos que debes evitar para una mejor salud cerebral

Ahora que sabes qué alimentos pueden ayudar a tu cerebro, veamos qué debes evitar para que tu cerebro funcione de manera óptima.

1. Tortas, pasteles y pan blanco

Aunque es difícil resistirse a una deliciosa rebanada de pastel de chocolate o una hogaza de pan tierno, estos alimentos pueden perjudicar la salud cerebral. Con un alto índice glucémico, provocan picos de azúcar en sangre seguidos de bajadas bruscas, dejando al cerebro con ansias de más energía.

2. Alimentos ricos en sal

Demasiada sal en la dieta puede perjudicar tus capacidades cognitivas. El exceso de sal causa inflamación cerebral, lo que puede afectar la memoria y la concentración.

3. Refrescos y bebidas azucaradas

Todos disfrutamos de una bebida gaseosa de vez en cuando, pero las bebidas azucaradas pueden aumentar los niveles de azúcar en sangre, lo que produce un bajón que dificulta la concentración.
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4. Café

Aunque el café puede darte un rápido impulso de energía, beber demasiado puede provocar ansiedad y nerviosismo. Para algunos, incluso una pequeña cantidad de café puede provocar ansiedad.

5. Bebidas energéticas

Las bebidas energéticas pueden parecer una solución rápida para combatir la fatiga, pero a menudo están repletas de cafeína, que puede deshidratarte y causar una caída en los niveles de energía y el estado de ánimo.

Efectos del jugo de caña de azúcar en la salud: ¿Alguna vez has visto un puesto de jugos y has deseado en secreto que vendiera jugo de caña de azúcar? Si es así, definitivamente eres fanático del jugo de caña de azúcar. Y, honestamente, ¿quién no lo es? Esta bebida veraniega, abundante y espumosa, a menudo servida en la carretera con cubitos de hielo, limón y kala namak, evoca recuerdos inolvidables de la infancia. Ya fuera una calurosa tarde escolar o una sudorosa caminata de verano, el jugo de caña de azúcar era esa sensación mágica instantánea. Pero por muy tentador que sea beber vaso tras vaso, ¿es la mejor idea? Sí, el jugo de caña de azúcar tiene sus beneficios, pero según los expertos en salud, un exceso puede ser más perjudicial que beneficioso para el cuerpo. Pero primero, hablemos de lo que el jugo de caña de azúcar realmente hace por tu cuerpo.

¿Qué le hace el jugo de caña de azúcar a tu cuerpo?

Fresco y saciante, el jugo de caña de azúcar ofrece beneficios para el cuerpo durante el verano . La nutricionista Rujuta Diwekar lo explica así.

1. Cargado de antioxidantes

Según ella, la caña de azúcar y todo lo elaborado con ella ocupa un lugar destacado en la medicina ayurvédica tradicional. Está repleta de antioxidantes , fibra y minerales diminutos pero potentes.

2. Mejora la salud de la piel y el cabello

El jugo de caña de azúcar contiene alfahidroxiácidos y AHA, que ayudan a suavizar la piel y a combatir el acné. También ayuda con la caspa y le da al cabello un volumen saludable.

3. Te mantiene energético

Por si no lo sabías, el jugo de caña de azúcar es un diurético natural. Ayuda a reducir la hinchazón y la fatiga, por lo que te sientes fresco y ligero después de beberlo.

4. Ayuda con la hidratación

Ayuda a que tu cuerpo se mantenga hidratado y equilibra los líquidos, especialmente cuando no tienes ganas de beber solo agua en un caluroso día de verano.

¿Deberías beber demasiado jugo de caña de azúcar en verano?

Definitivamente no. La nutricionista Amita Gadre advierte que consumir demasiado jugo de caña de azúcar puede ser contraproducente. Un vaso de jugo de caña de azúcar (de unos 200 a 250 ml) puede contener entre 5 y 7 cucharaditas de azúcar. Eso es mucho. Y, sinceramente, añade una gran cantidad de calorías a la ingesta diaria sin aportar mucha fibra, necesaria para la digestión y el control del peso. Si aun así quieres disfrutarlo, masticar caña de azúcar es una opción mucho mejor.¿El jugo de caña de azúcar desintoxica el hígado?No, no funciona así. El jugo de caña de azúcar puede tener un sabor saludable, pero está lleno de azúcar y calorías, lo cual no beneficia en absoluto al hígado. ¿Una opción más saludable? Comer verduras y llevar una dieta equilibrada. Eso es lo que realmente beneficia al hígado, los riñones y el páncreas.

A la hora de disfrutar de la comida, todos tenemos ciertas preferencias. Puede ser un sabzi que disfrutas con un pan en particular, una bebida con una especia específica o un postre con una guarnición especial.

Quizás prefieras estas combinaciones simplemente porque son reconfortantes. Pero ¿sabías que ciertas combinaciones de alimentos también pueden ser beneficiosas para la salud? Sí, leíste bien. Consumirlas juntas puede mejorar la absorción de nutrientes en tu cuerpo, promoviendo así la salud general. Además, puedes pedir fácilmente estas combinaciones de comida a domicilio en la aplicación que prefieras. ¿Te intriga saber cuáles son? Descubrámoslo, como comparte la nutricionista Neha Sahaya en su Instagram.

Aquí tienes las 5 mejores combinaciones de alimentos:

1. Ragi Dosa con chutney de tilEl ragi dosa se ha convertido en una opción popular para el desayuno gracias a su alto contenido nutricional. Si bien es saludable por sí solo, el dosa sabe mejor acompañado de chutney. Siempre es recomendable el chutney de til (sésamo), ya que esta combinación facilita la absorción de nutrientes. Neha explica que el calcio del ragi se combina con las grasas saludables del til, lo que mejora la absorción y promueve la salud ósea.

2. Rajma con Chawal

El rajma con chawal es una de las combinaciones de alimentos más populares. Además de su delicioso sabor, ¿sabías que también puede mejorar la absorción de nutrientes? Según la nutricionista, el rajma es rico en lisina y bajo en metionina, mientras que el arroz es lo contrario. Juntos, forman una proteína completa con los nueve aminoácidos esenciales: una combinación perfecta para vegetarianos. ¿Demasiado ocupado para prepararlo? ¡No hay problema! Pide este delicioso plato en línea y disfrútalo cuando quieras.

3. Suero de leche con polvo de jeera

Otra combinación de alimentos que hace maravillas para tu salud es el suero de leche con jeera (comino) en polvo. ¿Qué lo hace tan bueno? Neha afirma que los probióticos del suero de leche favorecen la salud intestinal, mientras que la jeera favorece la digestión y ayuda a reducir la hinchazón. Así que, la próxima vez que prepares suero de leche en casa, ¡no olvides añadirle una pizca de jeera en polvo!
¿Tienes prisa? ¿No sabes cocinar?

4. Frutas con nueces

Siempre que comas fruta, asegúrate de incluir frutos secos. También puedes añadir frutos secos a tu frutero. Según la nutricionista, esta combinación funciona porque las grasas saludables de los frutos secos mejoran la absorción de las vitaminas liposolubles presentes en las frutas. Consumirlos juntos puede ser fundamental para tu salud en general.

5. Espinacas con limón

Todos sabemos que la espinaca es una excelente fuente de hierro. Pero en lugar de comerla sola, conviene acompañarla con una fuente de vitamina C, como el limón. Neha explica que la vitamina C ayuda a mejorar la absorción del hierro de la espinaca, lo que ayuda a prevenir la anemia y a mejorar los niveles de energía. Una excelente manera de incorporarla es exprimir un poco de jugo de limón en el palak paneer. Si cocinar no es lo tuyo, puedes pedir fácilmente platos ricos en espinacas, como palak paneer, sopa de palak y kebabs de palak, en una plataforma de comida a domicilio en línea.

Ahora que conoces estas combinaciones de alimentos, esperamos que te esfuerces por incorporarlas a tu dieta. ¡Mantente en forma y saludable!