¿Te preguntas cuál es la forma correcta de seleccionar y pedir vino cuando sales a cenar? Aquí te presentamos algunas reglas básicas a seguir y errores que debes evitar.

Guía para principiantes sobre cómo pedir vino en un restaurante, con consejos de un sumiller experto
Pedir bien el vino requiere no solo práctica sino también conocimientos básicos de etiqueta.

Para mejorar a la hora de pedir vino, es necesario tener algo de contexto, le pedimos a un experto sumiller consejos para los comensales de los restaurantes. Esto es lo que los principiantes deben saber:

¿Le gusta beber vino pero le resulta difícil pedirlo correctamente cuando cena fuera? ¿Se encuentra eligiendo vinos que no le gustan en una carta de vinos? ¿No está seguro de interactuar con su sumiller y maridar un buen vino con su comida? No se preocupe, muchos de nosotros nos hemos enfrentado a estos problemas. Se dice que pedir bien el vino requiere práctica. Pero eso no es todo lo que necesita. Es esencial tener conocimientos básicos sobre la etiqueta para servir y degustar vinos, así como una actitud abierta para comunicarse. Incluso si no es un experto en vinos, puede encontrar y disfrutar de un gran vino con su comida en un restaurante. Para ayudarlo, hemos compilado una guía completa con las aportaciones de un sumiller galardonado, Mattia Antonio Cianca .

Mattia Antonio Cianca es cofundador y vicepresidente de la recientemente creada Asociación de Sommeliers de la India. Aunque sus raíces son italianas, pasó sus años de formación en Australia. Ha trabajado en restaurantes aclamados, incluidos Attica en Australia y Dinner by Heston Blumenthal. Fue nombrado Mejor Sommelier de Australia en 2017 y de Italia en 2019. Tuvimos la oportunidad de conocer a Mattia en Mumbai. Le hicimos muchas preguntas sobre cómo no solo pedir vino en un restaurante, sino también mejorar la experiencia general. Entonces, si eres un principiante en la apreciación del vino y estás buscando consejos probados y comprobados de un sommelier, ¡te tenemos cubierto!

Aquí hay extractos editados de la conversación de NDTV Food con Mattia Antonio Cianca:

1. ¿Qué es lo primero que debe tener en cuenta un comensal a la hora de elegir un vino en un restaurante?

Como comensal, primero debe decidir si quiere beber por copa o por botella. Debe tener en cuenta su presupuesto y filtrar sus opciones en función de él. A continuación, sus gustos y preferencias personales desempeñarán un papel fundamental a la hora de seleccionar el vino. La comida que va a comer también puede ayudar a determinar qué vinos deben acompañar la comida.

2. ¿Cuáles son los errores más comunes que la gente comete al seleccionar y degustar vinos en un restaurante?

El error más común es pedir algunas de las opciones más caras pensando que son mejores que otras. Otro error es pedir marcas comerciales solo porque uno las ha visto en algún lugar o simplemente ha oído hablar de ellas. En cuanto a la cata, yo aconsejaría a los comensales que den tiempo a que el vino se abra por completo. A veces esto también implica esperar a que el vino alcance la temperatura adecuada antes de beberlo.

3. Después de servir el vino para su degustación, ¿a qué debe prestar atención el comensal?

Al probar un vino, concéntrese en su aroma y sabor. Los aromas y sabores deben ser genuinos, vibrantes y libres de defectos comunes. Conocer los problemas comunes del vino puede ayudarlo a mantenerse alerta y evitar una mala experiencia. Estos son algunos de los factores a tener en cuenta:Sabor a corcho: Se caracteriza por aromas a cartón mohoso o húmedo.Oxidación: notas de manzana marrón o plátano demasiado maduro, que suelen aparecer en vinos por copa que se han dejado abiertos durante demasiado tiempo. Tenga en cuenta que algunos vinos se oxidan intencionalmente y, en esos casos, esto no es un defecto.Brettanomyces (Brett): Aromas a corral o a curita, que a veces pueden indicar un defecto.No siempre es fácil detectar los defectos, pero por regla general el vino debe ser agradable y placentero. Basta con preguntarse: «¿Me gusta?»

4. ¿Qué debe hacer un comensal si después de probar el vino no le gusta?

Si el vino tiene algún defecto, informe al sommelier o al camarero inmediatamente para que puedan reemplazarlo. En entornos profesionales, los vinos suelen revisarse antes de servirse para evitar este tipo de problemas. Si el vino está en buen estado pero no es de su agrado, puede preguntar al sommelier si es posible reemplazarlo. Sin embargo, esta situación puede ser complicada.

Si el vino es bueno pero al comensal no le gusta, normalmente tendrá que pagarlo igualmente. Después de todo, la botella ya fue ordenada y confirmada por el comensal. Sin embargo, si el vino es defectuoso, debe reemplazarse sin dudarlo. En algunos casos, un sumiller o gerente puede aceptar reemplazar un vino bueno como un gesto de buena voluntad. Pueden encontrar un uso alternativo para la botella, como venderla por copa o usarla para la capacitación del personal. Esta decisión a menudo depende del costo y la rareza del vino.

La comunicación es clave. En ocasiones, un cliente pide un vino que no es habitual en su categoría. Si el sumiller le informa sobre sus características y lo elige de todas formas, deberá pagar la botella. Sin embargo, si esta información no se ha comunicado con claridad, el sumiller deberá sustituir el vino por un ejemplo más típico de esa categoría.

5. ¿Cuáles son los principios básicos de etiqueta al servir vino que un comensal debe conocer?

Para evitar malentendidos, los restaurantes deben seguir una etiqueta de servicio adecuada. Esto incluyeRepetir el nombre y la añada del vino al momento de realizar el pedido para confirmar la elección.Presentar la botella al invitado antes de abrirla, repitiendo nuevamente el nombre del vino.Permitir al huésped confirmar la selección antes de servir.Por último, siempre recomiendo hablar con el sumiller o el camarero antes de pedir el vino para asegurarse de que se ajusta a sus preferencias y expectativas. Esto puede ayudar a minimizar el riesgo de insatisfacción y también a prevenir otros posibles problemas más adelante.

6. Es posible que la gente no sepa con seguridad cómo maridar el vino con la comida. ¿Cuál es su papel como comensal al hacerlo? ¿Deberían dejar la decisión completamente en manos del sumiller?

Si bien existen muchos principios sobre cómo combinar el vino con la comida, esto es algo muy personal y es imposible generalizar. Las personas deben beber y comer lo que disfrutan y no se las debe obligar a hacer lo contrario. Si tienen curiosidad por explorar las opciones de maridaje, deben expresar sus preferencias al sommelier y mantener una mente abierta sobre cuáles son sus opciones. Si no les gusta el sonido, pueden pedir una copa o una botella de un estilo que seguro les gustará.

7. ¿Existe algún mito o concepto erróneo sobre el vino que usted haya tenido que desmentir con frecuencia ante los comensales? Si existen mitos o ideas erróneas expresadas por los clientes, el papel del sommelier es comunicar la realidad de los hechos. Algunos de los más comunes son:Cuanto más caro, mejor.Cuanto más viejo, mejor.Sólo los vinos tintos viejos deben decantarse.Los vinos franceses o italianos son mejores que el resto.Los sumilleres franceses o italianos tienen más conocimientos que los de otras nacionalidades.El personal joven tiene menos conocimientos que el personal más experimentado (nunca se sabe cuándo alguien empezó su carrera y cuánto esfuerzo y dedicación puso en ella).

8. Para alguien que es nuevo en la apreciación del vino o se siente intimidado por la carta de vinos, ¿qué sugeriría como un buen punto de entrada o estrategia para tener más confianza a la hora de pedir vino?

Las cartas de vino extensas pueden llegar a ser intimidantes, por lo que pedir consejo al sommelier siempre es un buen comienzo. Una vez más, tener en cuenta el presupuesto es un buen primer paso para poder elegir los vinos que se encuentran dentro del rango que estás dispuesto a gastar. Debes empezar por entender qué estilo de vino te gusta y cómo describir esta preferencia al sommelier para que pueda guiarte con mucha más precisión. Además, si quieres aprender los conceptos básicos sobre cómo abordar una carta de vinos, debes aprender sobre los principales países y regiones vinícolas para comprender las variedades y estilos relacionados.

9. ¿Cuáles son algunos indicadores de un vino de alta calidad en los que los comensales normalmente no piensan?

Respuesta: Es difícil generalizar en este caso, y la clave para ello son los conocimientos y la experiencia. Digamos que resulta útil conocer las principales regiones y denominaciones de origen vinícolas del mundo para saber dónde se considera prioritaria la calidad. Por ejemplo, en regiones como Champaña y Borgoña en Francia y Barolo y Montalcino en Italia, lo más probable es que encuentre vinos de alta calidad.

10. ¿Cómo influyen los cambios estacionales en la selección y el maridaje de vinos? ¿Hay vinos más adecuados para determinadas épocas del año?

La mayoría de los vinos están disponibles durante todo el año y solo depende de cuándo podamos recibirlos y cuándo decidamos incluirlos en la lista. Los cambios estacionales afectan el menú, lo que puede alentar a los sommeliers a recomendar cosas diferentes según el período específico del año. Sin embargo, esto no afecta realmente a la selección de vinos, ya que todos los estilos y categorías principales suelen estar incluidos en una buena carta de vinos.

También depende de la naturaleza del negocio. En un restaurante de temporada junto al mar, que solo abre en verano y solo sirve marisco, la selección se centrará en vinos espumosos y blancos. En un steakhouse abierto todo el año, la selección estará liderada por vinos tintos de cuerpo medio a fuerte. Los cambios estacionales influyen en el menú, lo que a su vez influye en los maridajes según el lugar donde se encuentre. Seguro que hay vinos más adecuados para épocas específicas, de nuevo depende de dónde se encuentre el restaurante o el bar de vinos. En verano, habrá más blancos espumosos y refrescantes y en invierno habrá blancos más pesados ​​y tintos más estructurados. Las festividades también juegan un papel crucial en esto, ya que es normal utilizar champán y vinos espumosos para celebrar ocasiones especiales.

Receta de sopa de champiñones: A continuación, compartiremos cinco sencillos consejos que te ayudarán a perfeccionar tu receta de sopa de champiñones.

Tenga en cuenta estos consejos al preparar sopa de champiñones.

La sopa de hongos proporciona un equilibrio ideal entre salud y sabor.Sin embargo, a muchas personas les resulta difícil hacerlo en casa.Aquí te dejamos cinco sencillos consejos que te ayudarán a perfeccionar la receta.
Un plato de sopa de champiñones es como un cálido abrazo, ¿no? Aromática y con un sabor terroso, esta sopa es una de las favoritas de muchos, especialmente durante los meses de invierno. Aunque terminar un plato es fácil, prepararla desde cero a veces puede ser un desafío. Si alguna vez has intentado hacer sopa de champiñones en casa, sabes exactamente a qué nos referimos. Puede haber momentos en los que no quede tan sabrosa o le falte esa textura cremosa. Entendemos lo decepcionante que puede ser eso, lo entendemos totalmente. Pero no te preocupes, ¡para eso estamos aquí!

A continuación, compartiremos cinco sencillos consejos que te ayudarán a perfeccionar tu receta de sopa de champiñones.

Aquí tienes 5 consejos para preparar una sopa de champiñones perfecta:

1. No omita la mantequilla al saltear

Para preparar sopa de champiñones, primero hay que saltear las cebollas y el ajo. Si bien se pueden saltear en aceite, si se añade mantequilla, la sopa queda más rica y sabrosa. Para ello, se puede utilizar cualquier mantequilla salada normal. Créanos, se sorprenderá de lo deliciosa que resulta la sopa de champiñones.

2. Cocinar bien los champiñones

El siguiente paso es agregar los hongos a la sartén, preferiblemente los champiñones o cremini, ya que tienen un sabor más intenso. Asegúrese de saltearlos durante al menos 7-8 minutos o hasta que adquieran un color marrón dorado. Si se apresura en este proceso, la sopa no tendrá un sabor tan bueno.

3. Utilice harina

¿Sabías que la harina puede ayudar a espesar la base de tu sopa de champiñones ? Simplemente espolvorea un poco sobre los champiñones después de saltearlos, asegurándote de que estén bien cubiertos por todos lados. La harina agrega una capa adicional, dándole a tu sopa esa textura aterciopelada. Solo no olvides cocinar los champiñones durante otros 2-3 minutos, o terminarás sintiendo el sabor de la harina cruda en tu sopa. ¡Apostamos a que no quieres eso!

4. Licuar la sopa

Este paso es completamente opcional, pero te sugerimos que no lo saltes. Después de agregar el caldo de verduras o de carne y dejar hervir a fuego lento, mezcla la sopa con una batidora de mano. Esto hará que la sopa tenga una textura más suave, como un puré. Si lo prefieres, puedes mezclar la mitad de la sopa y dejar el resto con trozos.

5. Agregue crema espesa

La crema es lo que le da a la sopa de champiñones su textura distintiva. Entonces, ¿por qué sacrificar algo de ella? Siempre use crema espesa fresca cuando prepare sopa de champiñones. El uso de crema espesa garantiza que quede exactamente como usted desea. Sin embargo, evite hervir la sopa después de agregar la crema espesa, ya que esto puede hacer que se cuaje.

Así que, la próxima vez que prepares sopa de champiñones en casa, ¡ten en cuenta estos sencillos consejos! Aquí tienes una receta fácil para empezar

La textura suave y cremosa de la mayonesa la convierte en una excelente crema para untar en el pan, pero siempre hay lugar para más. Veamos cómo puedes usar la mayonesa en casa.

No solo para sándwiches: 6 formas geniales de usar mayonesa

La mayonesa es uno de los condimentos más populares en la cocina. Es cremosa, suave y muy irresistible. ¡Úntala sobre una rebanada de pan de molde y listo! Pero, ¿sabías que la mayonesa es mucho más versátil que simplemente acompañar el pan? Su rica textura y su sabor ácido pueden realzar incluso las comidas más sencillas. Además, es increíblemente adaptable, lo que la hace adecuada para diversos alimentos. Así que, la próxima vez que no sepas qué hacer con tu gran frasco de mayonesa, aquí tienes seis formas divertidas y originales de usar este condimento.

Aquí hay 6 usos inesperados de la mayonesa que te dejarán boquiabierto:

1. Haz que tus sándwiches de queso tengan más queso

La próxima vez que prepares un sándwich de queso en casa, reemplaza la mantequilla por mayonesa. Lo mejor de este truco es que se esparce de manera uniforme y ayuda a lograr esa característica corteza dorada en ambos lados. Además, le agrega un toque ácido a tu sándwich, lo que hace que la experiencia pegajosa y con queso sea aún más placentera.

2. Hojas de plantas polacas

Sí, la mayonesa también puede mejorar el aspecto de tu planta. Simplemente frota una pequeña cantidad sobre las hojas con un paño suave y la opacidad desaparecerá casi al instante. El aspecto brillante no solo hace que tus plantas sean dignas de Instagram, sino que también forma una barrera protectora contra el sol.

3. Quitar los restos de pegatinas

¿Compró utensilios nuevos con pegatinas rebeldes? La mayonesa puede salvar el día. Aplique una cantidad generosa sobre la pegatina, déjela actuar unos minutos y luego límpiela. Los aceites de la mayonesa ayudan a disolver el adhesivo, dejando los frascos y las superficies impecables.

4. Humedece tus pasteles

¿Mayonesa en repostería? ¡Por supuesto! Agrega una cucharada a la masa de tu torta para lograr una textura húmeda y tierna. Como la mayonesa contiene huevos y aceite, realza el sabor y la consistencia de tus tortas, especialmente las de chocolate. No te preocupes, no notarás el sabor de la mayonesa en el producto terminado.

5. Acondiciona tu cabello

¿Sientes que tu cabello está seco o encrespado? Deja de usar acondicionador comercial y opta por un frasco de mayonesa. Sus ricos aceites y grasas acondicionan profundamente tu cabello. Aplica una cantidad generosa sobre el cabello húmedo, déjalo actuar durante 20 minutos y enjuágalo bien. Para obtener los mejores resultados, envuelve tu cabello en una toalla después de aplicar la mayonesa. ¡Dejará tu cabello más brillante y suave!

6. Haz que tus ensaladas sean más cremosas

¿Estás harto de las ensaladas simples? ¡Transfórmalas con mayonesa! Aporta una textura cremosa y un sabor ácido, convirtiendo las ensaladas aburridas en platos irresistibles. Además, ayuda a que el aderezo se adhiera mejor a las verduras , lo que garantiza que cada bocado esté repleto de sabor y sea delicioso.

Gracias a su alto poder de absorción, los filtros de café se pueden utilizar en una variedad de cosas dentro y alrededor de la casa.

Los filtros de café no son solo para café: 6 usos sorprendentes que te encantarán

Los filtros de café se pueden utilizar de varias maneras.Aquí hay 6 formas de utilizarlos más allá del café.Continúe leyendo para saber más.

Los filtros de café son uno de esos humildes artículos de cocina en los que rara vez piensas dos veces, ¡hasta que te quedas sin ellos! Si bien su función principal es preparar tu taza de café favorita, estas pequeñas maravillas de papel tienen mucho más que ofrecer. Gracias a su tejido apretado y su alta capacidad de absorción, los filtros de café de papel hacen un excelente trabajo eliminando los micropolvos y los aceites del café. Pero estas mismas cualidades también los hacen útiles para una variedad de otras cosas en la casa. ¿Te preguntas qué puedes hacer con los filtros de café? Averigüémoslo.

Aquí hay 6 formas geniales de usar filtros de café en casa

1. Limpiar vidrios y espejos

¿Buscas una forma rápida de dejar tus cristales y espejos sin rayas? Entonces usa filtros de café. Tienen una textura suave y sin pelusa que los hace perfectos para limpiar superficies de vidrio sin dejar ningún tipo de fibra. Simplemente rocía tu limpiador favorito sobre la superficie y límpiala con un filtro para que quede impecable. ¡Es una alternativa barata y perfecta a los paños de microfibra!

2. Absorbe el aceite de los alimentos fritos

A todos nos encantan los bocadillos fritos , pero no el desastre aceitoso que los acompaña. Los filtros de café funcionan de maravilla para drenar el exceso de aceite de alimentos como papas fritas, pakoras o cualquier cosa frita. Simplemente coloque un filtro en un plato y deje reposar la comida frita sobre él. El filtro absorbe el aceite sin pegarse a la comida, lo que hace que la limpieza posterior sea muy sencilla. Además, los filtros de café son más gruesos que las toallas de papel, por lo que no se romperán fácilmente con el peso de la comida frita.

3. Ideal para jardinería

Si la jardinería es lo tuyo, entonces los filtros de café podrían ser tu mejor aliado. Antes de agregar tierra a una maceta, coloca un filtro en el fondo para cubrir los orificios de drenaje. El filtro permitirá que el agua fluya libremente mientras mantiene la tierra en su lugar. Esto no creará ningún desorden fangoso en tu patio o porche y mantendrá la planta intacta.

4. Evita que las placas se rayen

¿Utilizas platos de cristal? Entonces comprenderás que apilar los platos en los armarios puede provocar molestos arañazos en ellos. Para evitarlo, coloca un filtro de café entre cada plato a modo de capa protectora, manteniendo tus platos bonitos y brillantes. Esto es especialmente útil si guardas cristalería o te mudas de casa.5. Bolsitas de especias caserasSacar las hojas de laurel y los granos de pimienta de las salsas y sopas puede ser una tarea tediosa, pero ya no. Con los filtros de café, puedes hacer rápidamente una bolsita de especias casera. Solo tienes que añadir especias enteras, como clavo, canela, cardamomo , etc., al filtro, atarlo con una cuerda y colocarlo en la olla. Los sabores se mezclarán maravillosamente con una limpieza sin esfuerzo. Solo tienes que retirar la bolsita una vez que hayas terminado de cocinar. Es una forma sencilla y sin complicaciones de añadir sabor a tus platos.

6. Limpieza sin esfuerzo de los recipientes para refrigerios

¿Vas a organizar una noche de cine? ¡Entonces haz que la limpieza posterior sea muy fácil forrando tus tazones de refrigerio con filtros de café! Ya sea que estés comiendo palomitas de maíz, papas fritas o incluso una mezcla de frutos secos, el filtro de café atrapa las migas y la grasa, lo que hace que la limpieza sea muy fácil. Además, si vas a recibir a varios invitados, puedes repartir varios tazones de refrigerio individuales forrados con filtros. Ahorrarás un montón de tiempo que normalmente se dedica a limpiar y mantener todo en orden.

Esta guía le mostrará algunos consejos y estrategias sencillos para mantener sus comidas nutritivas y agradables, sin importar cuán ocupado o independiente sea.

6 maneras sencillas de comer sano mientras vives solo

¿Vivir solo? Hay muchas cosas que te encantarán: puedes comer lo que quieras, cuando quieras y no hay nadie cerca que juzgue tus elecciones alimentarias. Pero vivir solo también conlleva sus desafíos, especialmente cuando se trata de comer de manera saludable. Sin la rutina de las comidas compartidas, es muy fácil caer en la trampa de comer alimentos convenientes (y a menudo poco saludables) o saltarse comidas por completo. ¿La buena noticia? Puedes comer de manera saludable mientras vives solo, solo se necesita un poco de planificación y un poco de creatividad.

Esta guía te mostrará algunos consejos y estrategias fáciles para que tus comidas sean nutritivas y agradables, sin importar lo ocupado o independiente que seas. Ya seas un profesional que trabaja, un estudiante o simplemente te guste tu estilo de vida en solitario, estos trucos te ayudarán a nutrir tu cuerpo y sentirte bien, por dentro y por fuera.

¿Vive solo? Aquí tiene 6 consejos para comer bien sin complicaciones:

1. Planifique y prepare las comidas

Lo primero es lo primero: ¡planifica con anticipación! Tómate unos minutos cada semana para planificar tus comidas para que no te tomen por sorpresa y te tienten los bocadillos poco saludables. Haz una lista de compras basada en tu plan de comidas para mantenerte concentrado mientras haces las compras. Parece mucho, pero confía en nosotros: una vez que te acostumbras, ahorras mucho tiempo y esfuerzo. Incluso puedes encontrar menús semanales de dietistas en línea para darte una ventaja. Cocina porciones más grandes y divídelas en porciones individuales para congelarlas o guardarlas. De esta manera, siempre tendrás opciones saludables listas para usar.

2. Compre de manera inteligente

Cuando vives solo, lo importante es que tu dinero rinda más. Compra productos no perecederos como cereales, legumbres y frutos secos a granel: ahorrarás dinero y no tendrás que ir a la tienda cada pocos días. Los productos frescos son fantásticos, pero no dejes de comprar frutas y verduras congeladas : son igual de nutritivas y duran mucho más. Además, son útiles cuando te quedas sin opciones frescas. Busca paquetes de una sola ración o compra alimentos que puedas dividir fácilmente en porciones, como yogur, queso y frutos secos. De esta forma, controlarás mejor el tamaño de las porciones y reducirás el deterioro.

3. Coma sano

Comer sano no tiene por qué ser complicado. Sigue la sencilla regla de equilibrar las proteínas, las grasas saludables y los carbohidratos en cada comida. Llena tu plato con muchas frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras. Adquiere el hábito de sentarte a la mesa para comer sin distracciones como el teléfono o la televisión. Esto no solo te ayudará a disfrutar más de tus comidas, sino que también te ayudará a evitar comer en exceso. Bebe agua durante todo el día: a veces, la sed puede parecer hambre y mantenerte hidratado mantendrá esos antojos bajo control.

4. Cocinar para uno

¡Mantén las cosas simples cuando cocines solo! Los salteados, las ensaladas y las comidas preparadas en una sola olla son tus mejores amigos. Las sobras también son una excelente manera de ahorrar tiempo: convierte las verduras asadas en una ensalada o un wrap, o reutiliza la salsa de pollo para hacer un biryani casero . Cuando arregles tu cocina, elige electrodomésticos más pequeños como una olla de cocción lenta mini, una freidora de aire o una licuadora de una sola porción: son perfectos para cocinar solo para ti.

5. Picar bien

Seamos honestos: los snacks pueden ser nuestra peor opción. Ten a mano opciones saludables como frutas, frutos secos, yogur y verduras con hummus para no caer en la tentación de la comida chatarra. Divide tus snacks en porciones pequeñas para evitar comer sin pensar.

6. Haz la vida más fácil

Organizar comidas compartidas con amigos puede ser una forma divertida de variar las comidas. Incluso puedes buscar cocineros caseros cerca y disfrutar de comidas caseras sin tanto esfuerzo. Además, intenta resistir la tentación de vivir a base de comidas preparadas para microondas. Puede que sean cómodas, pero dedicar un poco de tiempo a tu cocina es una inversión que dará sus frutos en forma de mejor salud, más energía y una mayor felicidad

La mousse de caqui, yogur griego y semillas de chía es una forma sencilla pero poderosa de brindarle a tu piel los nutrientes que necesita para lograr ese brillo natural del invierno.

¿Quieres lucir un brillo natural en invierno? Esta fruta que cuida tu piel es tu tentempié ideal para esta temporada

El caqui es una fruta imprescindible en invierno.

El invierno puede ser duro para tu piel, volviéndola opaca.Pero los alimentos adecuados pueden mantener tu cutis radiante y saludable.Por eso, el caqui, una fruta especial del invierno, debería estar en tu despensa.

A medida que se acerca el invierno, el clima frío puede dejar tu piel seca, opaca y sin brillo. Pero, ¿qué pasaría si pudieras nutrir tu piel desde adentro hacia afuera mientras disfrutas de un delicioso capricho sin culpa? Te presentamos el caqui, la fruta definitiva para una piel radiante y luminosa. Aquí tenemos un postre elaborado con esta fruta junto con yogur y semillas de chía. La receta fue compartida por la nutricionista Leema Mahajan en su cuenta de Instagram.

Esta combinación que ama la piel no solo es un placer para tus papilas gustativas, sino también una fuente de nutrientes que pueden brindarle a tu piel la nutrición que anhela. Aún mejor, es bajo en calorías, libre de azúcares agregados y harina, y perfecto para cualquier persona que esté en un viaje de pérdida de peso.

Los caquis son un tesoro de nutrientes beneficiosos para la piel. Repletos de betacaroteno, licopeno y luteína, los caquis aportan poderosos antioxidantes que protegen la piel del estrés oxidativo y del daño de los rayos UV. Durante el invierno, cuando los rayos del sol son menos intensos pero igualmente dañinos, los caquis ayudan a proteger la piel del daño ambiental.

El alto contenido de vitamina A de los caquis, derivada del betacaroteno, desempeña un papel crucial en la reparación de la piel. Ayuda a atenuar las cicatrices del acné, unificar el tono de la piel y promover una tez más joven. Si sufres de afecciones cutáneas como eczema o psoriasis, las propiedades antiinflamatorias de los caquis pueden ayudar a calmar el enrojecimiento y la irritación.

Por qué la mousse de yogur griego de caqui y semillas de chía es tu nuevo mejor amigo para la piel en invierno:

Yogur griego: el que te da luminosidad

El yogur griego no es solo un refrigerio delicioso, sino también un producto para el cuidado de la piel. Rico en ácido láctico, exfolia suavemente la piel, lo que ayuda a atenuar las manchas oscuras, suavizar las zonas ásperas y promover una tez clara. Pero los beneficios del yogur griego no terminan ahí. También está repleto de grasas saludables que ayudan a la absorción de vitaminas liposolubles como la vitamina A, lo que garantiza que su cuerpo pueda aprovechar al máximo los beneficios para la piel de los demás ingredientes.

Además, el yogur griego favorece la salud intestinal, que es fundamental para una piel radiante. Los probióticos del yogur griego ayudan a equilibrar el microbioma intestinal, lo que a su vez puede reducir la inflamación y mejorar afecciones de la piel como el acné o la rosácea. Cuando el intestino está en equilibrio, es más probable que la piel refleje esa armonía interna con un brillo radiante.

Semillas de chía: nutrición desde adentro hacia afuera

Las semillas de chía son un superalimento diminuto pero poderoso que tiene un gran impacto en la salud de la piel. Están repletas de ácidos grasos omega-3, antioxidantes y zinc, todos ellos esenciales para una piel sana y radiante. Los omega-3 ayudan a hidratar la piel desde el interior, manteniéndola flexible y tersa. Los antioxidantes de las semillas de chía protegen la piel de los radicales libres y los factores estresantes ambientales, que pueden provocar el envejecimiento prematuro.

El zinc, un mineral esencial para la reparación de la piel, también ayuda a la cicatrización de heridas y a reducir los brotes de acné al equilibrar la producción de grasa. Las semillas de chía son especialmente beneficiosas para las personas con piel grasa o propensa al acné, ya que ayudan a regular los niveles de grasa sin resecar la piel. Esta combinación de nutrientes calmantes e hidratantes hace que las semillas de chía sean un complemento perfecto para tu rutina de cuidado de la piel en invierno.

Cómo preparar mousse de caqui, yogur griego y semillas de chía para lucir un cutis radiante en invierno: ahora que ya sabes por qué esta mousse es tan buena para tu piel, ¡hablemos de cómo prepararla! Este postre no solo es sencillo y rápido, sino que también es un refrigerio nutritivo que puedes disfrutar sin culpa.

Licue el caqui maduro, el yogur griego y las semillas de chía remojadas en una licuadora hasta obtener una mezcla suave y cremosa.Transfiera la mezcla a un recipiente y enfríela en el refrigerador durante unos 30 minutos para que espese un poco.

Opcional: agregue una pizca de canela para darle más sabor y una sensación acogedora de invierno.Sirve y disfruta; incluso puedes cubrirlo con algunas semillas de chía adicionales o una pizca de nueces trituradas para darle más textura.Esta mousse es un tratamiento refrescante y nutritivo que puedes disfrutar sin sentirte culpable. No solo tiene un sabor increíble, sino que también ayuda a nutrir y proteger tu piel mientras te enfrentas a los meses más fríos.

Con su combinación de antioxidantes, grasas saludables y propiedades calmantes para la piel, esta mousse es el complemento perfecto para tu dieta esta temporada. ¡Aprovecha al máximo la temporada de caquis mientras dure y dale a tu piel el brillo que se merece!

Nutre tu piel desde el interior con estos prácticos consejos dietéticos respaldados por expertos. Combínalos con sencillos ajustes de cuidado de la piel para lucir una piel suave y radiante.

Dile adiós a la piel seca y escamosa con 4 consejos dietéticos esenciales de una nutricionista

¿Tienes problemas con la piel opaca, seca y escamosa? Muchas personas sufren de piel áspera o cuero cabelludo escamoso con los cambios de clima, especialmente durante el invierno. Si bien una rutina de cuidado de la piel saludable es esencial, tu dieta es igualmente importante para lograr y mantener una piel suave e hidratada. ¿Te preguntas cómo lograrlo?

En un video reciente de Instagram, la nutricionista y entrenadora de pérdida de peso Mohita Mascaren compartió consejos dietéticos simples para nutrir la piel desde adentro. Estos consejos también pueden eliminar la escamación del cuero cabelludo, otra preocupación común durante el invierno.4 consejos dietéticos para pieles apagadas, secas, con picazón y escamosas, según comparte la nutricionista:

1. Beber agua e infusiones de hierbas

La hidratación es la base de una piel sana. Cuando el cuerpo está deshidratado, la piel pierde humedad, lo que provoca sequedad y descamación. Esfuérzate por beber más agua y comer alimentos ricos en agua. Reduce el consumo de té y café. También puedes probar infusiones de hierbas como la manzanilla, el tulsi o el té de hinojo para aumentar tu consumo de agua durante el invierno. Estas bebidas también tienen antioxidantes que son beneficiosos para la piel.

2. Alimentos ricos en vitaminas C, A y E

Consuma alimentos que sean una buena fuente de vitaminas C , A y E. La vitamina C estimula la producción de colágeno, manteniendo la piel firme y joven. La vitamina A ayuda a eliminar las células cutáneas muertas y a prevenir la sequedad, mientras que la vitamina E actúa como un humectante natural. Los alimentos ricos en vitaminas incluyen amla, guayaba, naranjas, verduras de hoja verde, papaya, zanahorias, espinacas, batata y calabaza.

3. Opte por grasas saludables

Las grasas saludables son esenciales para mantener la barrera natural de la piel, que evita la pérdida de humedad. Incluye grasas saludables como ghee, aceite de oliva, nueces, almendras, aguacate, chía, coco y semillas de calabaza. Empieza a tomar un suplemento de omega-3 si no comes pescado graso con regularidad. «Funciona como por arte de magia», afirma la nutricionista.

No escatimes en tu ingesta de proteínas. Necesitas al menos un gramo por kg de tu peso corporal. Las proteínas son esenciales para reparar las células cutáneas dañadas y para facilitar la regeneración más rápida de la piel nueva. Algunas buenas fuentes de proteínas son las lentejas, los huevos , el paneer, el pollo, el tofu y las nueces.

Además de qué comer, el experto también comparte algunos consejos básicos para el cuidado de la piel que se deben seguir. Limpia la piel y el cabello con agua tibia en lugar de agua caliente.

El agua caliente elimina los aceites naturales de la piel, lo que la vuelve aún más seca. Por último, protege tu piel con un aceite corporal o una manteca corporal nutritiva.

Siga estos consejos sobre dieta y cuidado de la piel para conseguir una piel tersa, suave e hidratada.

Una duda que seguramente te haya surgido es si beber café con el estómago vacío puede provocar acidez. Pero ¿es esto cierto o se trata de otro mito?

¿Beber café en ayunas provoca acidez? Un experto revela datos

El café es una de las bebidas más queridas del mundo. Es reconfortante, ofrece un aroma delicioso y nos da un impulso de energía siempre que lo necesitamos.

Para algunas personas, el café es una parte esencial de su rutina diaria y no pueden imaginar pasar el día sin consumirlo. Como el café es tan querido, hay mucha información en torno a él. Si bien parte de ella es extremadamente útil, otra información puede hacernos pensar demasiado.

Una preocupación común con la que te habrás topado es si beber café con el estómago vacío puede provocar acidez. Pero, ¿es esto cierto o es solo otro mito que debes dejar de lado? Averigüémoslo con el nutricionista Ralston D’Souza.

¿El café aumenta la acidez?

Esto es lo que reveló el entrenador de fitness:Según Ralston, el café no tiene la culpa de la acidez. «El café, en general, estimula la liberación de ácido estomacal debido a su contenido de cafeína y ciertos compuestos como el ácido clorogénico. Esto a veces puede causar síntomas como reflujo ácido, náuseas, indigestión o ardor de estómago en personas sensibles, dependiendo de la cantidad consumida», explica. Muchos creen que beber café con el estómago vacío empeora estos efectos, ya que no hay alimentos que diluyan el ácido.

Sin embargo, el entrenador dice que no hay evidencia científica que demuestre que prevenir la acidez cuando se bebe café con alimentos. Para la mayoría de las personas, beber café con el estómago vacío no causa acidez, pero es algo subjetivo de persona a persona. Recomienda prestar atención a cómo responde el cuerpo y ajustar los hábitos de consumo de café en consecuencia.

¿Cuánta cantidad de café es segura consumir diariamente?

Si bien está bien consumir café a diario, existe un límite que no se debe superar. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la mayoría de los adultos sanos pueden consumir sin problemas hasta 400 miligramos de cafeína al día. Por lo tanto, esa es aproximadamente la cantidad de cafeína que contienen 3 o 4 tazas.¿Quién no debería tomar café?La mayoría de las personas pueden beber café sin problemas, pero hay algunas que deberían evitarlo. Según la nutricionista Simrun Chopra, hay tres tipos generales que entran en esta categoría: quienes tienen un metabolismo lento, sufren ansiedad o tienen antecedentes de ataques de pánico y quienes están embarazadas o amamantando.
Lea también: Los filtros de café no son solo para café: 6 usos sorprendentes que le encantarán
El café es la bebida perfecta para levantar el ánimo. Sin embargo, es importante tener en cuenta la cantidad que se consume para aprovechar al máximo sus beneficios.