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¿Cocinar alimentos con aceite de mostaza ayuda a eliminar kilos de más?

El aceite de mostaza está enriquecido con ácidos grasos omega-3 y omega-6, que también son conocidos por ayudar a descomponer las grasas en nuestro cuerpo y promover el metabolismo.

¿Cuál es ese ingrediente que sigue siendo común en todas las cocinas? Una de las respuestas más comunes es el petróleo. El aceite es la necesidad básica para cocinar todos y cada uno de los platos. Desde marinar hasta adornar, necesitamos aceite en cada paso de una receta. Sin embargo, el tipo de aceite varía según la necesidad de la receta. Mientras que la pasta se hace con aceite de oliva, usamos aceite refinado para freír pakodas, samosas et al. Luego tenemos aceite de mostaza. Extraído de la mostaza, este aceite tiene un fuerte olor acre que agrega un sabor y textura terrosos al plato en el que lo agregas. Podemos ver un uso extensivo de aceite de mostaza en la parte oriental y nororiental de la India. De hecho, una cocina bengalí, bihari o asamés simplemente no está completa sin una botella de aceite de mostaza (o sarson ka tel) en ella.

Según los expertos en alimentos, el aceite de mostaza se considera una de las grasas más antiguas que se utilizan para cocinar (las otras dos son el ghee y el aceite de coco). También se cree que el aceite de mostaza aporta una serie de beneficios para la salud. Se dice que es excelente para el cabello, la piel, la salud inmunológica y más. ¿Recuerdas cuando nuestras abuelas y madres usaban aceite de mostaza para el cabello y el mensaje corporal? La práctica médica tradicional dice que frotar aceite de mostaza por todo el cuerpo podría ayudar a prevenir el resfriado común. ¿Pero sabías que el aceite de mostaza también es conocido por ayudar a perder peso? Sí, nos escuchaste.

Beneficios del aceite de mostaza | Aceite de mostaza para bajar de peso:

El nutricionista con sede en Bangalore, el Dr. Anju Sood, hace hincapié en el uso de aceite de mostaza en la cocina diaria, ya que está cargado de ácidos grasos monoinsaturados, lo que promueve aún más la salud en general. «Nuestro cuerpo necesita aceite en una proporción de 3: 1 – tres partes de ácidos grasos poliinsaturados y una parte de ácidos grasos saturados. Los ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) se clasifican como poliinsaturados», agrega.

Para los que no lo han hecho, se sabe que los MUFA promueven el metabolismo y la digestión, lo que podría ayudar aún más a perder peso. Según un estudio publicado en el dmsjournal (Diabetología y síndrome metabólico), se descubrió que una dieta con una ingesta moderada a alta de grasas monoinsaturadas puede ayudar a perder peso, «siempre que no coma más calorías de las que quema». .

El aceite de mostaza está enriquecido con ácidos grasos omega-3 y omega-6, que también son conocidos por ayudar a descomponer las grasas en nuestro cuerpo y promover el metabolismo. Además tiene un alto punto de ahumado que lo convierte en una opción ideal a elegir para cocinar todos los días.

Si bien los beneficios del aceite de mostaza son muchos, el nutricionista consultor Rupali Datta afirma: «No existe un aceite específico que pueda ayudar a perder peso, considerando que son grasas. Sin embargo, si está buscando perder peso y está siguiendo una dieta saludable, entonces el aceite de mostaza ( junto con aceite de maní, aceite de girasol y aceite de salvado de arroz) pueden ser una excelente opción para consumir. Sin embargo, uno debe seguir cambiando los aceites de cocina para obtener los máximos beneficios «.

¡Come sano, mantente en forma!

Impacto de la comida saludable en el cuerpo humano

La alimentación es, sin duda, una de las actividades diarias de mayor importancia para preservar nuestra salud. La comida saludable tiene un enorme impacto en el buen estado del cuerpo humano, puesto que disminuye una gran cantidad de enfermedades crónicas que podrían generarse al consumir alimentos con menor valor nutritivo. Las investigaciones llevadas a cabo por los epidemiólogos de todo el mundo nos muestran que existe una gran relación entre la alimentación de una población y el desarrollo de este tipo de enfermedades.

Las enfermedades crónicas mayormente relacionadas con la alimentación poco saludable, como lo son la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos particulares de cáncer, son las principales causas tanto de discapacidad como de muerte en todo el mundo. Se sabe que hay una gran participación de la alimentación en el desarrollo de estas patologías debido a que son enfermedades no transmisibles, es decir, que no son contagiosas u ocasionadas por virus o bacterias, sino que se desarrollan en el individuo como resultado de otros conjuntos de factores, entre ellos la falta de comida saludable en la dieta del día a día.

La comida saludable, además de estar relacionada con la disminución de la prevalencia de una gran cantidad de enfermedades crónicas, determina el crecimiento, desarrollo y la salud en general que tiene el cuerpo humano. Los individuos deben ingerir diariamente en sus alimentos no sólo una cantidad suficiente de macronutrientes, como lo son los carbohidratos, los lípidos (o grasas) y las proteínas, sino también de micronutrientes como vitaminas y minerales para cubrir todas las necesidades del organismo.

Por otra parte, la comida saludable también tiene un impacto en el cuerpo humano al permitirle hacer frente a los diferentes estados en los que una persona puede encontrarse, como el crecimiento, el embarazo, la actividad física que normalmente desarrolle y las características específicas de cada individuo.

La alimentación saludable debe cumplir con características particulares para así poder tener un impacto positivo en el cuerpo de las personas. Primeramente, debe ofrecer una cantidad de calorías suficiente para que el cuerpo lleve a cabo todos los procesos químicos y el trabajo físico necesario, pero éstos no deben ser excesivos. También debe suministrar todos los micronutrientes como vitaminas y minerales que requiera el individuo en el día a día. Así mismo, debe favorecer el equilibrio entre las cantidades de los macronutrientes; esto puede variar entre una región y otra, o dependiendo de las actividades de cada persona, pero normalmente se espera que los carbohidratos sean entre el 45 y 65% de la dieta, las grasas de un 20 a 35% y las proteínas entre 10 y 35%.

Finalmente, una alimentación saludable también tendrá un impacto sumamente importante sobre el cuerpo humano directamente relacionado con el rendimiento laboral de las personas, siendo esto de enorme interés para todo tipo de organizaciones de negocios, puesto que un mejor estado de salud en los trabajadores desencadenará en una mayor productividad y en un menor grado de estrés y fatiga para los individuos.