Una nueva investigación muestra que un intervalo de alimentación de 10 horas puede mejorar la energía y el sueño y reducir el hambre

Si bien varios planes de ayuno intermitente limitan la alimentación a seis u ocho horas al día, un período de consumo de alimentos de hasta 10 horas aún puede ayudar a su bienestar general, según una nueva investigación.

El estudio, en el que participaron más de 37.000 participantes, encontró que el hambre, el estado de ánimo y el sueño pueden mejorar con un programa diario de ayuno de 14 horas. Según este tipo de plan, por ejemplo, una persona podría tomar el primer bocado a las 9 a. m. y luego terminar de comer del día a las 7 p. m.

Presentados esta semana en la Conferencia Europea de Nutrición , los hallazgos también resaltaron que la consistencia cuenta: aquellos que mantuvieron el mismo período de ayuno tuvieron mayores beneficios que aquellos que variaron su ventana de alimentación día a día.

«Nuestros participantes ayunaron durante 14 horas en el ruidoso telón de fondo de nuestra vida cotidiana y descubrieron que había una gran mejora en cómo se sentían», dice Sarah Berry, MD , autora del estudio e investigadora del King’s College en London y científico jefe del ZOE Health Study , un proyecto de investigación que utiliza datos reportados a través de una aplicación móvil. «Un período de alimentación de 10 horas es pragmático y alcanzable para la mayoría de las personas».

«Me sorprendió que incluso reduciendo el período para comer en, en promedio, dos horas, todavía haya una gran mejora en cómo se siente la gente», añade.

El ayuno intermitente condujo a mejoras en las medidas de salud en todos los aspectos

Para el análisis, el Dr. Berry y sus colegas evaluaron la información autoinformada de 37,545 usuarios de la aplicación de salud ZOE, a quienes se les pidió que siguieran su patrón de alimentación habitual durante una semana y luego cambiaron a un período de alimentación de 10 horas durante al menos dos semanas. . Más del 96 por ciento optó por semanas adicionales del plan de ayuno intermitente, y más del 70 por ciento fueron clasificados como muy comprometidos, lo que significa que iniciaban sesión y completaban cuestionarios con regularidad.

Los científicos observaron que aquellos que siguieron el plan de ayuno intermitente de 14 horas durante un período más largo reportaron mayor energía , mejor estado de ánimo, mejor sueño y menor hambre. También observaron menos beneficios para las personas que eran inconsistentes y variaban su período de alimentación día a día.

En general, poco más de la mitad de los usuarios muy comprometidos informaron una pequeña reducción de peso en un período de 2 a 16 semanas: un promedio de casi dos libras y media.

De los más comprometidos, casi 8 de cada 10 eran mujeres, con una edad media de 60 años y un índice de masa corporal de 25,6, que se encuentra dentro del rango de sobrepeso, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) . ZOE ha señalado anteriormente que sus encuestados son mayoritariamente mujeres.

Los investigadores escribieron que una edad promedio mayor sugiere que una población de mayor edad tiene más probabilidades de seguir un plan de alimentación con restricción de tiempo.

«Creemos que esto es más factible en sus vidas en comparación con las personas más jóvenes», dice Kate Bermingham, PhD , otra autora del estudio e investigadora postdoctoral en King’s College y ZOE.

Los resultados de la vida real respaldan los planes de alimentación por tiempo limitado
Para Lilian de Jonge, PhD, profesora del departamento de nutrición y estudios alimentarios de la Universidad George Mason en Fairfax, Virginia, este nuevo análisis se basa en investigaciones anteriores que demuestran los posibles beneficios del ayuno intermitente.

«Casi todas las investigaciones sobre la alimentación con restricción de tiempo se han realizado como ensayos clínicos con grupos relativamente pequeños de participantes en un ambiente controlado», dice. «Este estudio se realiza en un grupo muy grande de personas que viven en libertad, lo que proporciona información sobre el cumplimiento y la practicidad».

Este tipo de planes de ayuno intermitente pueden ser muy efectivos para quienes intentan perder peso pero les resulta difícil contar calorías , según Alaina Vidmar, MD , endocrinóloga pediátrica, especialista en medicina de la obesidad y directora médica de la Clínica de Peso Saludable. en el Hospital Infantil de Los Ángeles.

“Contar calorías todos los días es realmente difícil y puede resultar muy engorroso”, dice el Dr. Vidmar. «Este estudio destaca que comer con un horario restringido podría ser simplemente un enfoque más simple para algunos grupos de personas».

Sugiere además que el ayuno intermitente, por su naturaleza, puede reducir la ingesta de calorías al limitar el período durante el cual una persona come.

«Este tipo de plan de alimentación también puede ayudar al sistema metabólico del cuerpo a utilizar sus calorías de manera más eficiente, por lo que cosas como la glucosa, la insulina, el cortisol y otras hormonas pueden estar en su alineación más óptima»