Cómo consumir Garbanzos para adelgazar: Beneficios clave y recetas fáciles

Los garbanzos, también conocidos como channe, están llenos de nutrientes que promueven su salud en general y también ayudan a controlar el peso.

Los garbanzos se pueden agregar fácilmente a su dieta para perder peso. Los garbanzos son un ingrediente común en las cocinas indias. También tienen una serie de beneficios para la pérdida de peso.

Vea formas interesantes y fáciles de agregarlos a su dieta
Chana (o garbanzos ) es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina india, especialmente cuando se trata de comida del norte de la India. Los garbanzos son de dos tipos principales: desi y kabuli. Los garbanzos desi o kala (negro) channa son más pequeños y oscuros que los kabuli chana de color claro . Ambos tipos son realmente buenos para la salud. Desafortunadamente, a menudo cocinamos chana con mucho aceite y hacerlo reduce el valor nutricional general del plato. Pero si los cocina estratégicamente, los garbanzos pueden ser una excelente adición a su dieta para bajar de peso. Como siempre, la moderación es la clave, pero puedes saborearlos sin sentirte culpable. 

Los garbanzos son de dos tipos principales: desi y kabuli. Los garbanzos son ricos en fibra y pueden ayudar a promover la saciedad. También son una gran fuente de proteínas de origen vegetal y, por lo tanto, pueden ayudar a controlar los retortijones de hambre. Al mantener su apetito bajo control, los garbanzos pueden ayudarlo a reducir su ingesta de calorías, lo cual es muy importante para perder peso.

La fibra soluble de los garbanzos puede mejorar la salud intestinal, lo que afecta la absorción de nutrientes y también puede influir en el control del peso. Los garbanzos pueden mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control y también pueden ayudarlo a lidiar con picos no deseados. Además de estos beneficios, también se dice que los garbanzos son buenos para el corazón, los huesos y el cerebro.

Son ricos en manganeso y ácido fólico y contienen minerales como hierro, zinc y cobre.

1. Como chapuzón
El hummus es uno de los dips más famosos elaborados con garbanzos. Los garbanzos se usan para hacer hummus, que se puede saborear como un aderezo o para untar. Hummus es delicioso, nutritivo y fácil de hacer. También se puede aromatizar a tu gusto. El hummus clásico normalmente contiene garbanzos, ajo, sésamo, aceite de oliva y jugo de limón. Puedes combinarlo con pan, galletas saladas, bocadillos o cualquier refrigerio saludable. Si quieres probar algo diferente, haz hummus de remolacha.

2. Como un chaat
Puedes hacer un chaat increíble usando kala chana. En India, se usan popularmente diferentes tipos de chana para hacer artículos de chaat. Aunque se considera comida callejera, el chaat en realidad puede ser bastante saludable, siempre que elija los ingredientes correctos. Al controlar la cantidad de aceite, sal y azúcar en el chaat casero, puede asegurarse de obtener todos los nutrientes de manera saludable. Puedes preparar chana chaat mezclando garbanzos con vegetales picados, una mezcla de especias, jugo de limón y chutney verde. También puedes hacer un sabroso chaat con garbanzos negros.

3. Como sopa

Puede usar garbanzos negros ( kala channa ) para hacer una sopa saludable que no solo es buena para perder peso sino también para la diabetes. Esta sopa, con sabor a ajo, comino y pimienta, también contiene la bondad de los frijoles y las verduras. Es la elección perfecta para un caldo de cena satisfactorio. 

4. Como ensalada
Chana también se puede mezclar en sus ensaladas. Los garbanzos también son una buena adición a las ensaladas. Puede hacer uno delicioso mezclando chana hervida con manzana, zanahoria, tomates, cilantro, menta, etc. mezclado con un aderezo de miel y lima ligeramente especiado.

5. Como merienda

Los garbanzos forman una gran base para una variedad de bocadillos . Si crees que todos están fritos, te equivocas. También puedes usar chana para hacer golosinas saludables. Una de esas opciones es una deliciosa chuleta de garbanzos que se puede freír o hornear.

6. Como postre
¡Incluso puedes usar kabuli chana para hacer un postre de chocolate ! Créenos, en realidad sabe bastante bien. La nutricionista Pooja Makhija compartió esta receta para hacer una ‘crema’ de chocolate saludable. Este postre de 4 ingredientes se monta en tan solo unos minutos y es muy sencillo de preparar. 

¡Ya conoces las diferentes formas en las que puedes añadir garbanzos a tu dieta para adelgazar!